金虫草的食用方法及价值
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食用方法：用水浸泡：像喝茶一样，开水饮用，最后将冬虫夏草咀嚼吞下。可搭配绿茶、菊花等。凉拌：用黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌，配上调味料，清凉爽口。泡酒：每500毫升酒加入10克左右，封三天即可饮用，有补肾、壮阳、滋补肺的作用。炒：炒出冬虫夏草，色香味俱全。锅汤：可与鸡、鸭、鹅等肉制品或水产品一起烹制，做出营养丰富、美味可口的菜肴。如冬虫夏草炖母鸭，具有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰老的作用。还可以炖鸡、煲猪脚、蒸蛋等。金冬虫夏草价值：现代中医名作《中华药海》记载：“冬虫夏草，又称北方冬虫夏草，甘甜祥和，入肺肾两经。”其功能主要有补肾养阳、止血化痰、护肺补肾等。冬虫夏草中含有大量的蛋白质、粗纤维、脂肪和碳水化合物，并且冬虫夏草酸、冬虫夏草素以及丰富的微量元素。氨基酸：富含氨基酸，辅助治疗消化系统疾病，抑制细菌，增强免疫力。冬虫夏草多糖：抗炎、抗氧化、抗肿瘤。冬虫夏草素：金冬虫夏草中的冬虫夏草素含量比冬虫夏草高出数倍。冬虫夏草酸：平喘、祛痰、利尿。腺苷：镇静中枢神经系统，防止心律失常，放松血管，降低血压，减慢心率，抑制血小板聚集。SOD:延缓衰老。
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