宇治抹茶为什么叫宇治
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“Uji”这个词代表着抹茶纯正的血液。
“世界的抹茶在日本，而日本的抹茶在宇治。”日本京都宇治市是世界上最著名的抹茶产地。宇治是位于恭州南部的一个小城市。这里出产的茶叫宇治茶，是日本三大名茶之首。九州宇治市和爱知县西尾市是日本著名的抹茶产区。抹茶，日本人称之为“研磨茶”，不同的中国绿茶会被磨成粉末。日本流行吃茶，中国人讲究冲泡，丢弃茶渣。抹茶制作工艺复杂，原料考究，两者价格相差30倍以上。
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