如何做香干炒肉才好吃
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以下是制作炒干猪肉的步骤：
材料：
-切好的猪肉
-干芝麻
-大蒜(剁碎)
-姜(切碎)
-干辣椒(剁碎)
-植物油
-盐
-酱油
-糖
-料酒
淀粉
步骤：
1. 将猪肉片切成薄片，加入适量盐、少量酱油和淀粉，拌匀，腌制15分钟左右；
2. 干芝麻切成小块；
3.锅中倒入适量油，加入蒜、姜和干辣椒，炒香；
4. 放入腌好的猪肉片，大火翻炒至变色；
5. 加入香干块，继续翻炒，加入适量酱油、糖和少量料酒，继续翻炒至香干变软；
6. 最后加入适量淀粉水，调稠，翻炒一会。
小贴士：
1. 腌制猪肉片时，应加入适量淀粉，使炸出的猪肉片更嫩滑；
2. 炒香干时，先用大火翻炒，再加入酱油等调味料，使香味更浓郁；
3.增稠时，不要加入过多的淀粉水，否则会影响口感。
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