洋葱炒鱿鱼圈怎么做如何做好吃
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洋葱炒鱿鱼圈
配料：鱿鱼圈、葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉。
1. 鱿鱼圈洗净沥干水份，加入适量盐、料酒及淀粉，拌匀腌制15分钟。
2. 洋葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜、蒜翻炒。加入洋葱翻炒。
4. 洋葱变软后，加入鱿鱼圈，搅拌至光滑。
5. 加入生抽和鸡精调味，继续翻炒至鱿鱼熟透。
6. 最后，加一些盐调味，从锅和盘子里拿出来。
tips:鱿鱼容易煮过头，蛋白质中会出现白色结晶，口感也会变硬，所以在腌制过程中不要过度，煎炸时也不要过度。同时，为了让鱿鱼圈更美味，可以在腌鱿鱼圈之前加入一些柠檬汁，让它们更嫩。
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