活龙虾怎么做好吃又简单
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这里有一个简单的方法来做一只活龙虾：
材料：
活龙虾1只(约1-1.5斤)
-适量葱、姜、蒜
-生抽及老抽
-含盐量
-水量
-适量面粉及淀粉
-油量
步骤：
1. 把龙虾放入冰水中，取出，直到它不剧烈地扭动，然后让它稍微干燥。
2. 把龙虾切开，去掉内脏和肉泥，只留下尾巴和身体。
3.把龙虾切成一英寸的小块。
4. 在一个容器中加入面粉和淀粉，搅拌均匀。
5. 将龙虾段放入面粉淀粉中，轻轻揉搓，使其涂上一层薄薄的面粉。
6. 在热锅中加入油。将龙虾段煎至金黄色。
7. 锅底留少许油，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。
8. 加入龙虾段，炒至微熟。
9. 加入料酒，生抽，老抽，盐和水，煮沸，翻动锅，均匀地覆盖龙虾。翻炒均匀。
食用建议：
1. 油要热到足以把龙虾炸得酥脆。
2. 炖的时候不要翻动龙虾，以免龙虾肉煮过头。
3.可以根据个人口味加入其他调味料，如麻酱、豆沙等。
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