怎么腌香椿
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香椿的腌制方法如下：
材料：
盐100克
-细砂糖100克
-醋100ml
-陈皮10g
-胡椒10g
- 2-3个干辣椒
- 3片姜
步骤：
1. 采摘并洗净幼苗，切成2-3厘米的小段。
2. 在碗中加入盐、白砂糖、醋、陈皮、胡椒、干辣椒和姜。搅拌在一起。
3.将切碎的香椿放入盆中，用手轻轻揉搓，使调料均匀地涂在香椿上。
4. 用保鲜膜封住口，室温腌制24小时。
5.24小时后，将腌制好的香椿放入干净密封的瓶子中，加入适量的酸洗汁，放入冰箱保存。
6 .腌渍香椿在冰箱中可保存半年以上，食用时切碎并加入炒菜或凉菜即可。
注意：
-在切香椿的时候，把木头去掉，只留下嫩叶。
-盐与糖的比例可根据个人口味调整。
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