成都人青椒回锅肉的做法
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成都人的青椒回锅肉是一道传统的四川菜。它以瘦肉和青椒为主要原料，用各种调味料烹制而成。它味道辛辣可口，是川菜的经典之一。它是这样制作的：
材料要求：
-瘦肉(切片)250克
青椒(洗净，去籽，切片厚)2个
-蒜泥，2汤匙
- 2汤匙姜末
-豆沙1汤匙
- 2个干辣椒
-料酒1勺
-生抽1汤匙
-糖1汤匙
-半茶匙盐
-葱花适量
-适量使用植物油
生产步骤：
1. 将瘦肉块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖搅拌均匀，腌制约10分钟；
2. 热锅放凉油，放入腌好的肉片，小火煎至变色；
3.捞出肉片备用，锅底留油，放入蒜末、姜末、豆沙、红辣椒干炒至香；
4. 加入青椒片翻炒至青椒变色，约2-3分钟；
5. 加入炒熟的回锅肉，加盐和糖翻炒，继续翻炒至香；
6. 最后撒上葱花，即可上桌。
成都青椒双果肉是一道简单美味的家常菜。它酥脆，辛辣，入口美味。即使你不知道怎么做饭，你也可以很容易地做。
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