请问例牌是什么意思
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粤式样牌是按店铺安排，照例、典型、传统的意思。它指的是菜的数量。一般来说，一道菜的份量大约相当于3-6个人。
例牌在广东话里其实指的是一个单位，一般是在餐饮行业里用的会多一些，也就是说一份菜，但是在其他地方会用的少一些，在广东这个地方如果你去餐厅吃饭的话，那么一般来说，是按照顺序来编号的。一张范例牌常包含的份数应是4~6人，当然除此之外还会有不同的倍数，如大的，也指菜的大小，尤其是最大的往往是几倍，所以尽量十几个人一起吃的份数
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