不用酸奶机做酸奶（手工酸奶制作方法）
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想要享受美味的酸奶，但又不想花大价钱买酸奶机？别担心，手工制作酸奶很容易。本文将为大家介绍一种无需酸奶机的手工酸奶制作方法。
1. 准备好材料
2. 加热鲜奶
将牛奶倒入锅中，用80C的小火加热，然后从火上移开，等待冷却。这一步的目的是杀死鲜奶中的细菌，为后续酸奶菌的添加创造良好的环境。
步骤3添加酸奶菌
在冷却40左右的鲜奶中加入适量酸奶菌，搅拌均匀。建议选择酸奶菌浓度较高的品种，这样可以加快发酵过程。
4 .发酵
将新鲜牛奶和酸奶细菌的混合物倒入保温瓶中，盖上盖子并放入保温袋中。保温袋温度应在40左右，可用热水袋等工具辅助保温。发酵时间一般为6-8小时，可根据个人口味调整。
发酵后，放入冰箱冷藏即可享用。为了口感更醇厚，把酸奶放在冰箱里。
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