适合做烤鱼的鱼有哪些
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烤鱼：清江鱼、草鱼、鲶鱼、黑头鱼。
1、草鱼肉质鲜美，富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，富含硒，常吃有抗衰老、美容功效。
2、姜肉细腻鲜美，营养丰富，又与鱼脂肥美，可加工成珍贵的鱼肚。
3、清江鱼肉质最好，无公害、无公害、无激素，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、烟酸、维生素等营养，被业界誉为淡水鱼之王。高蛋白、低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是很好的营养滋补品。
4、鲶鱼肉质细腻，含有较多的蛋白质和脂肪，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱体弱、营养不良的人食用。
5. 野生鲶鱼的营养与鲶鱼相同。
6、蛇头肉紧致，鲜美，骨刺少，肉率高，且营养丰富，蛋白质比鸡肉、牛肉多。黑鱼含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素。
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