怎么包肉粽子具体步骤
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1. 准备好材料。需要糯米、瘦肉、鸭蛋、扇贝、香菇、花生、咸鸭蛋黄、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、料酒、香油等。
4. 烧开一锅沸水，捞出咸鸭蛋黄。
5. 翻炒花生碎。
6. 在一个大碗里，将腌制好的肉、扇贝、香菇、葱姜、花生、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油等拌匀。
7. 把糯米沥干，加入肉汤中。搅拌均匀。
8. 取一片粽叶，将粽叶微微弯曲，放入适量糯米馅，放入一个咸鸭蛋黄，再加入适量糯米馅。将叶子折叠并闭合，并用棉绳绑紧。
9. 将包好的粽子放入大锅中，加水烧开，然后转小火煮1-2小时。
10. 将煮好的肉粽子取出，等它冷却后再吃。
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