东北铁锅炖排骨最好放三种调料
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配料：红椒两只，牛肉一只两只，姜五钱，蒜五钱，糖三钱，干抽一袋，盐适量。
实践：
1. 红椒洗净沥干，剁碎，排骨焯水备用。
2. 将油倒入锅中加热。将姜和大蒜倒入锅中。
3.加入排骨，炒至变色。将排骨煮熟，然后加入干黄酱、盐和糖搅拌至顺滑。
4. 加入辣椒碎翻炒均匀，小火翻炒至入味，小火焖煮5分钟。
5. 另取一锅，再热一些油。把热油倒在辣酱上
东北铁锅炖排骨最好放三种调料
东北铁锅炖排骨的主要调料有三种是不可缺少的，八角、花椒、生抽。加入冰糖、盐和干辣椒。
先在铁锅中加水，将洗净的排骨放入铁锅中，锅沸后打起泡沫。用小火慢炖。
还可以加入粉丝、榛子菇，榛子菇要先用冷水浸泡，否则，榛子菇会变硬，不宜炖煮。经过半小时的小火炖，东北特产铁锅炖排骨就做好了。
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