家常炒四季豆的做法
简介：关于家常炒四季豆的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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材料：
青豆500g，姜5g，蒜末10g，干辣椒适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，食用油适量
实践：
1. 四季豆两头洗净，切成长约3厘米、厚约0.3厘米的小段备用。
2. 锅中倒入少许食用油，加热至七成(温度不要太高)，加入四豆片，翻炒2分钟，至变软，捞出备用。
3.锅中再次倒入一些食用油，加热至60%(火不要太大)，加入姜片、蒜末和干辣椒，炒出香味。
4. 加入炒好的四季豆，翻炒均匀。
5. 淋上生抽，加入葱花和盐，翻炒30秒。
小贴士：
1. 炒四季豆时，油温要适中，热度不能过大，否则容易烧底。
2. 为了让四季豆口感更嫩，在煎炸前把它放在热水里焯一下。
3.喜欢吃辣的人可以加点辣椒酱或豆沙来增加口感。
4. 如果没有姜，也可以用大蒜代替。味道很好。
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