多层豆沙花卷的做法
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材料：
中筋面粉300g，泡打粉4g，菜籽油20g，盐2g，糖30g，开水150g，绿豆沙适量，白芝麻适量
步骤：
1. 将面粉、发酵粉、盐和糖混合，倒入菜籽油，揉成粗面团。
2. 慢慢将热水倒入面粉中，揉成光滑的面团，卷成长条状，揉成圆形，放入碗中，盖上保鲜膜，醒一会儿。
3.将发酵好的面团分成几块，卷成薄片，均匀地涂上绿豆沙，从最宽的一边卷起来，切成1.5-2cm的卷，再在上面铺上一层绿豆沙，撒上少许白芝麻。
4. 在蒸笼中把水烧开，把卷放在蒸盘上，盖上盖子，用中火蒸大约10分钟。
5. 最后，煎锅，让锅里的空气出来。从锅里倒几滴热油到盘子里。
小贴士：
1. 在醒的过程中，面团可以放在温暖或温暖的地方，以加速发酵。
2. 擀面时，要适量撒上面粉，以免粘在擀面板上。
3.蒸卷的时候，不要把火开得太大，以免卷煮透了，口感不好。
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