扇贝段最简单的做法
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材料：韭菜10克、贝类500克、姜5片。材料：料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1.5汤匙，盐1茶匙。
步骤：
1 .扇贝肉先洗净，沥干水分，韭菜洗净，切成小块。
2. 然后在锅中倒入适量油，烧热，再加入姜片炒香，再倒入扇贝肉和料酒，翻炒均匀，再倒入3汤匙水，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后，取下盖子，将洗干净的韭菜倒入锅中。搅拌在一起，搅拌均匀。
3最后，加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，捞出锅。
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