剁刀肉饼的做法
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材料：
1. 肉末250g;
2. 紫洋葱1个；
3、蒜蓉适量；
4、姜糊适量；
5. 葱花适量；
6、盐量；
7、鸡精适量；
8、料酒用量；
9、生粉适量；
10. 植物油适量；
步骤：
1. 洋葱去皮洗净，切丁。姜去皮洗净，切成小块。锅里放一些植物油，加入葱、姜炒香。
2. 然后加入猪肉末翻炒熟，加入大蒜、盐、鸡精、料酒等调味料。
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4. 把猪肉末包在保鲜膜里，搓成一个球，这样口感更好。
5. 把肉饼卷成小球。
6. 锅中放入适量油，烧至五成火后将肉饼放入锅中。(温度不要太高，错过里面的肉就煮不熟了)
7、用铲子慢慢翻面煎。
8. 最后，在肉饼上撒上葱花。
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