干豆角烧猪肩肉的做法
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材料:
1. 猪肩肉500g
2. 干豆250g
3.1个洋葱
4. 姜3片
5. 2个大葱
6. 生抽2汤匙
7. 1汤匙料酒
8. 盐1茶匙
9. 1/2汤匙糖
10. 适量食用植物油
实践:
1. 猪肩肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖拌匀,腌20分钟。
2. 将干豆洗净,用清水浸泡20分钟,去除杂质。
3.把洋葱削皮,切成小块。
4. 葱花切成小片。
5. 把锅加热,放凉油。将腌制好的猪肩肉放入锅中煎至两面金黄。
6. 加入洋葱和姜片翻炒一分钟。加入干豆子和葱,继续煮。
7. 加入生抽和适量水,烧开,关小火,盖上锅盖煮30分钟。
8. 最后,开大火收集汁液。
小贴士:
1. 干豆需要提前用水浸泡去除杂质,也可以洗净后直接放入沸水中焯水。
2. 猪肩肉可根据个人口味涂油或不涂油。
3.根据口味加入辣椒或蒜末。
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