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干豆角烧猪肩肉的做法

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材料:

1. 猪肩肉500g

2. 干豆250g

3.1个洋葱

4. 姜3片

5. 2个大葱

6. 生抽2汤匙

7. 1汤匙料酒

8. 盐1茶匙

9. 1/2汤匙糖

10. 适量食用植物油

实践:

1. 猪肩肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖拌匀,腌20分钟。

2. 将干豆洗净,用清水浸泡20分钟,去除杂质。

3.把洋葱削皮,切成小块。

4. 葱花切成小片。

5. 把锅加热,放凉油。将腌制好的猪肩肉放入锅中煎至两面金黄。

6. 加入洋葱和姜片翻炒一分钟。加入干豆子和葱,继续煮。

7. 加入生抽和适量水,烧开,关小火,盖上锅盖煮30分钟。

8. 最后,开大火收集汁液。

小贴士:

1. 干豆需要提前用水浸泡去除杂质,也可以洗净后直接放入沸水中焯水。

2. 猪肩肉可根据个人口味涂油或不涂油。

3.根据口味加入辣椒或蒜末。

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