梅菜蒸排骨的做法
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材料：
-瘦排骨500克
-李子蔬菜300克
-一片姜
- 5瓣大蒜
- 1汤匙料酒
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-一点盐，糖和胡椒粉
-水量
步骤：
1. 将排骨洗净备用。
2. 将梅菜用清水浸泡至软，洗净后剁碎。
3.姜蒜剁碎备用。
4. 将排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、姜末、蒜末、少许盐、糖和胡椒粉，拌匀腌制30分钟。
5. 将腌制好的排骨放入蒸盘中，倒入软化的梅菜丝，加水盖住排骨和梅菜。
6. 盖上锅盖，放入高压锅。大火烧开，然后蒸20分钟。如果没有高压锅，也可以用普通锅蒸半个小时左右。
7. 取出梅菜蒸排骨，撒上葱花和红椒圈作装饰。
温馨提示：
1. 梅菜本身是咸的，所以加盐要适量。
2. 为了更有味道，可以腌一会儿。
3.腌制排骨时，可以加入少量五香粉或其他调味料，以增加风味和口感。
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