电砂锅为啥那么慢
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因为电砂锅导电性差，加热慢，所以煎药特别慢。但这恰恰是电砂锅的优点，煎药不能用大火来做，而必须用小火慢慢来做，才能做出疗效好的药汁。电砂锅导电慢，受热慢，正适合煎药。如果要用大火，则不必担心煎药，可以有效地保护中草药的属性和效果。
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