大家好，小屁将为大家解答以上问题。很多人还不知道牛肉片怎么做的又好又嫩，牛肉片怎么做的又好又嫩。现在让我们一起来看看边肖吧！

1.葱爆牛肉片：牛肉、葱、蒜、姜、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒勺、淀粉勺、适量盐、食用油。

2.牛肉洗净切片，加入料酒、蚝油、酱油、黑胡椒、淀粉，腌制很久。

3.大蒜切碎，姜切丝，洋葱切寸备用。

4.锅内倒入适量食用油，烧热，放入蒜末和姜丝，翻炒出香味。

5.放入牛肉翻炒至变白，放入大葱翻炒至断。

6.根据个人口味加盐调味，翻炒均匀。

7.二、烤牛肉片：将牛肉片洗净，挤出血水，放入盘中，加入料酒，加入生抽，加入蚝油，戴上食用手套，拌匀。

8.加入烧烤调料和烧烤配料，戴上食用手套，再次搅拌均匀。

9、加入淀粉，最后倒入一勺食用油，有效锁住牛肉水分，盖上盖子，放入冰箱腌制。

10.将洋葱去皮切成小块，放入有锡纸的烤盘中。

11.然后把腌制好的牛肉片放在洋葱上，尽量摊开。

12.盖上一张油纸，放在烤箱中间，上下烘烤时钟。

13.去掉上面的锡纸，撒上孜然和白芝麻，看钟。如果喜欢吃辣，也可以撒点辣椒粉。

14、3、青椒牛肉片：牛肉切片或切丝，青椒切成小块。

15、牛肉切片，先加入酱油、蚝油、料酒、盐，抓匀，然后加水(水另加，下次抓上浆)，再加入淀粉，抓匀，最后加入香油，(加入香油可以锁住牛肉的水分，保证牛肉的嫩度)。

16.用菜籽油(菜籽油要等冒烟了再放牛肉片)，倒入牛肉片快速翻炒至牛肉片变色，即可食用。

17.将炒锅里的毛油用蒜泥翻面，放入青椒翻炒片刻。翻炒至青椒碎，放入牛肉片，加入一勺酱油，快速翻炒，出锅。

关于如何把烧烤牛肉片做的又香又嫩，如何把牛肉片做的又香又嫩的介绍到此结束。希望对大家有帮助。