荸荠无公害栽培技术：

1.碱基选择

选择远离工矿企业的砂壤土水田，无“三废”污染，光照充足，表土疏松，底土坚实，耕层20cm左右，水源充足，灌溉方便，水体清洁。马蹄避免连作，一般与席草、水稻轮作2 ~ 3年。

2.耕作季节

清明至谷雨，谓之枣水马蹄，夏至前后，水水马蹄，夏暑至暑，谓之水水马蹄。育苗宜在清明至酷暑之间开始，宜早栽，移栽最迟不要超过酷暑。

3.品种选择

马蹄莲由球茎繁殖。在地里熬过冬天的马蹄，一般是在发芽育苗的时候挖出来的。播种前，选择种子质量好、鳞茎大、墩形高、顶芽健全、无病虫害、无腐烂的鳞茎作为种子。每667田地种子需求量：沉水马蹄莲和晚马蹄莲75 ~ 100公斤，早马蹄莲只需15 ~ 20公斤。

育苗

一般在清明和谷雨之间育秧。播种前30-45天催芽育苗。马蹄种子是在春分发芽前挖出来的。室内催芽后，一般在旱田或水田进行育苗。

5.整地和施用基肥

充分收获前后，在田间犁耙，一般3 ~ 4次，最后一次犁耙时，施底肥。马蹄对肥料的抗性较强，应充分施用长效和速效肥料。一般每667施三宁有机肥80-100公斤，三宁腐植酸18-18-18复合肥50-80公斤，磷酸二氢钾2-3公斤。

第六步：种植

种下的带鳞茎的幼苗埋在土里9厘米深，根部是泥状的。种植不带鳞茎的分株时，先把根埋起来，插入土中12 ~ 15cm深。株距约30cm50cm，667m2种植4000 ~ 5000穴。

7.田疃管理

7.1灌溉

一般种植时，田地要用浅水灌溉；成活后，逐渐加深灌溉。植株分裂和分蘖期灌水深度1.5 ~ 3厘米，秋分时会达到寒露。球茎成熟后，将在收获前2周排水。

7.2追肥

早水马蹄，有机肥三宁腐植酸18-18-18为主底肥，追肥量要少；速效肥是沉水马蹄和迟水马蹄的主要肥料，一般配合中耕除草追肥2 ~ 3次。

第一次追肥在酷暑前进行，每667施30-5-5复合肥25kg。如果植物在千禧年到春分时还没有关闭，它们应该进行第二次追肥。10天后追施三宁金天能19-9-19/三宁高塔18-5-26/三宁硫基17-6-22复合肥50-100公斤。每次追肥，放浅田水再灌溉。

8.收获

初霜至次年清明，可随时采收。采收前一天沥干水分，冬至前后，鳞茎变成红褐色，最适宜的采收时间是淀粉变成糖的时候。