2009年，南美白对虾养殖暂时告一段落，大家对对虾养殖总有一些想法。笔者从事养虾多年，一直提供技术服务，将自己听到和掌握的一些技术分享给业内人士。我认为在养虾周期中，调好水是关键，水质的好坏决定了一池养虾的成败。水的决定因素是以下四个具体的理化指标，这是对虾养殖技术的通用解法。

养虾虽然赚钱，但是如果没有掌握养虾相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。

1.水体的pH值

这个值非常关键，影响到养殖水中的其他理化指标。根据养殖周期的前期、中期和后期，前期养殖水的pH值一般在8.0-8.5之间，这个阶段不调节pH。养殖中后期，pH值一直在飙升，有的池塘甚至日最高可达10以上，被称为“苏打水”。这个阶段一定要注意pH。如果pH的日变化大于0.5，并且长期高于9，就要特别小心了。如果连续几天都是这样，这是池塘出现问题的早期迹象。总的来说，作者是用生石灰来调节水体的酸碱度，对于底质原本是酸性土壤(红树林区)的池塘，用白云石粉作为底料。但如果池塘的pH值过高，就要逐渐调节有机酸乳酸菌(EM菌)等活菌。总的原则是改变pH值，坚持逐渐减少(增加)的原则，每天的变化量为0.2。

2.总碱度

这个值是决定水中稳定性的核心数据。简单来说，总碱度就是水中能中和的酸(氢离子)的总量，换句话说就是水中三种含碳离子的总和。五年的调查数据表明，成功池塘的总碱度在整个养殖周期内都在80-120(德国度)之间，其数值比较稳定。总的来说，我认为总碱度比水体的酸碱度更能全面的衡量水体的整体指数。如果其值小于70，水体pH值的日变化很大。在此，笔者认为白云石粉调节总碱度的效果最好，也比较便宜。唯一的缺点就是用量比较大。

3.总硬度

这个数值决定了虾的健康状况。主要表现为水中钙、镁等阳离子的总和。自然水体中没有人为破坏，这个数值一般在正常范围内，但在养殖水体中变化明显。总硬度长期过低，虾容易发生软壳病，细菌、病毒等病原体容易入侵；长时间总硬度过高，虾很难脱壳。一般来说，养虾保持在80~120(德国度)为宜。在调整总硬度的指导理论中，作者首先调整总碱度，在范围适中的前提下考虑调整总硬度。一般总硬度太低用二氯化钙调节，总硬度太高用小苏打调节。

4.盐分

这个数值决定了虾的生长速度。众所周知，淡化虾的生长速度更快。淡化对虾有利于提高对虾的生长速度。更重要的是，在适宜的盐度下，虾的抗病能力增强。盐度的调节很容易通过换水来解决，但换水的一般原则是每天换水量占池塘总水量的三分之一以内。

以上四个指标，尤其是核心数据非常重要。细心的读者看到，全篇没有氨氮、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、重金属等有害指标。我个人认为这些有害指标都是以上四个指标失衡造成的。一般情况下，以上四项指标的数值都在正常范围内，有害指标很少，即使起到了一点作用。