目前，南美白对虾以其集约化程度高、产量效益突出、技术含量相对较低而成为我国北方水产养殖的热点。但由于南美白对虾为热带品种，受北方自然温度限制，存在集中上市、竞价等不利因素，因此其综合效益也在逐年下降。为此，山东淮纺水产研究所成功地将潍坊流行的塑料大棚蔬菜种植模式引入对虾养殖，实现了南美白对虾在我国北方冬季延迟上市，取得了可观的经济效益。水产养殖技术介绍如下：

只有多了解对虾，才能在后期对虾养殖过程中少走弯路，有效提高对虾养殖产量，让对虾养殖多赚钱。

一.育种设施

1.潍坊地区南美白对虾池塘养殖主要有海水池塘养殖和盐水淡水养殖两种模式。前者面积大，一般几十亩不等；后者面积较小，一般在2亩到10亩左右。一般在秋季排出池水，处理氧化塘底部。次年春季放苗前一个月，每亩喷洒生石灰100公斤，全塘消毒，并注入新水。1周后，将池水排干，重新注满50 cm ~60 cm。根据不同的养殖模式，精养虾池一般每1亩至3亩配备12千瓦左右的增氧机，便于高密度精养和阴雨天气需氧使用。

2.在大棚内，按照塑料大棚内的蔬菜种植模式，在种植幼苗前，用直径10厘米以上的粗竹作为直立支撑，间距2-2.5米，在池塘内直立的竹子下，泥中40厘米处放置建筑用砖，防止竹子因风摇动或下沉。用3 cm ~5 cm的细竹作侧撑形成网架，结点用铁丝扎紧，用塑料薄膜覆盖，空放在池塘上，放入温室栽培。10月上半月人工铺塑料薄膜，搭建塑料大棚，准备对虾越冬或暂养。

3.其他：水井、养殖船、曝气机、网等。

二、前期准备

1.肥水释放前20-30天，在取水闸门处用100目筛网过滤掉敌人等生物和杂物，并注入30-50厘米的水，施肥培养硅藻或以绿藻为主的单细胞藻类等基础饵料生物。肥料以氮磷肥为主，一般NP比为2 ~ 3 1。池水10天左右变成褐色或嫩绿色，透明度在25厘米到30厘米之间。

2.盐度调节南美白对虾能适应较宽的盐度范围，一般在1~45生活，但在15~35生长最好。因此，在海水养殖中一般不需要调节盐度，但在盐碱地区或纯淡水养殖中，就存在调节适宜生长盐度的问题。多数情况下，在放苗前4 ~ 10天用天然结晶盐或海晶调节池水盐度，使池水盐度达到15以上。另外，在养殖后期，盐度也要随着养殖的进展进行调整，使对虾保持最佳的生长状态。

第三，种子放置

1.鱼苗的选择选择优质健壮的虾苗作为养殖对象是保证养殖成功的关键。目前南美白对虾鱼苗市场良莠不齐，质量不一。要注意质量鉴定，最好从信誉好的厂家购买。选择健康、无害、活泼、干净、无病、无害的虾苗作为鱼苗。简单的鉴别方法是：随机挑选几个十尾虾苗，放在一个白瓷盆里，用手顺着盆的方向同方向搅动水，使虾苗旋转成一团，聚集在容器中央；停止搅拌后，虾苗迅速散开，中间部分弱苗越少越好，否则品质变差。

2.鱼苗淡化一般不需要海水淡化

3.播种时间和密度。塑料大棚养殖南美白对虾时，放苗时间最晚可在9月底进行。放苗早的池塘密度可以略高，每亩3 ~ 8万株以上。中后期要通过控制密度来进行栽培。简单的后期育苗，一般每亩不超过5万株。同时，在放苗入池之初，需要注意的是，池塘的水温与苗圃的水温基本相同。

第四，日常管理

1.水质控制水温一般保持在15 ~ 30之间，pH值控制在7 ~ 8左右，水的颜色为褐色略呈绿色，水的透明度为30 cm ~ 40 cm。培养初期要注意水温的变化。放苗初期，水深可为50 cm ~60 cm，之后可补充淡水。最后可以根据池塘的不同情况，将水深逐渐增加到1.7 m ~ 2.5 m。养殖中后期，适当换水，保持水质清洁。启动增氧机增氧是高密度高效养虾的补充和必要措施。特别是在炎热的夏季和高密度池塘，由于中后期池塘新陈代谢较快，需要相应增加水中的溶解氧，以保证对虾养殖的顺利进行。此外，还要定期撒微生物制剂，往池子里投喂一些药物饵料。

2.饲料投喂前期主要投喂基础饵料生物。由于潍坊沿海盐田多，卤虫资源丰富，具备投喂基础饵料的条件。一般在幼体释放至幼体前4 cm后以卤虫为主要投喂饵料，幼体配合饲料每天添加两次，量要根据虾的大小、数量、天气、饲料质量和投喂情况进行调整。养殖中期会改为配合饲料，日投喂量为

虾体重的6%～8%，每日投喂3次。养殖后期每日投喂4次，日投喂量为虾体重的4%～5%。投喂方法为沿池边均匀撒投，每池可设数只饲料检查台，投喂1小时后，查看饲料剩余并结合对虾饱胃率，以调整确定下次投喂数量。
   　　3.大棚管理 进入9月下旬或者10月上旬，要及时铺设防晒的塑料薄膜，并进入必要的保温养殖，由于此时已到秋后，天气变化特别大，冷空气来袭几率大，对虾继续生长不利因素多，此时要格外加强养殖后期管理，除正常调水、投饵外，还要防止大风吹坏大棚薄膜造成温度下降。条件具备的大棚，采用进行太阳能、锅炉等增温方式，可适当延长对虾上市时间。
   　　4.其它 每天早晚结合投喂进行巡池，观察对虾生长摄食等情况，为后期管理打下良好基础。夜晚最好有人值班，并注意保持水温和其他异常情况。此外，健康养殖是如今盛行的对虾推广模式，不使用国家违禁药物和饲料，建立较全面的养殖日志，可增加养殖成功的几率。
   　　五、收获和讨论
   　　经过3个月的养殖和大棚管理，一般南美白对虾养殖周期可推迟30天~45天，上市时间多在11月下旬或进入12月，此时，市场上的活虾大都销售完毕，价格每千克可增长20天~30元，按亩产平均1200千克计算，每亩产值和效益可望增加2.5万元以上，而增设大棚造价，据实际测算，每亩在6000元~8000元之间，故采用塑料大棚养殖南美白对虾，有很大的推广价值和实际意义。