南美白对虾是一种耐海水盐的物种。在海水淡化到纯淡水养殖的过程中，会出现淡化养殖成活率低、蜕皮相对困难、商品虾壳脆软、虾味土、市场价格相对低廉等问题。因此，在生产实践中，作者采用浓缩海晶和淡水的方法模拟天然海水，使南美白对虾进入内陆纯淡水养殖，取得了技术突破：

一、海晶及其应用

海晶是海水和盐化工的产物，主要是通过海水或卤水的蒸发、离心、浓缩等一系列工艺生产出来的。基本保留了海水的主要成分，是浓缩海水。选择性地添加微量元素，不仅可以补充生产过程中损失的一些元素和化合物，还可以使整个产品更加实用。比如添加硒和钼，不仅可以促进水产动物的生长，还可以使其向更加健康、营养、全面的方向发展。

目前，海晶除了用作工业原料外，还成功应用于渔业：一是在河口或低盐度地区用于育苗或养殖虾蟹。二是在内陆湖区配制人工海水，用于海水育苗。三是广泛应用于内陆水族馆等休闲渔业，满足对海水的需求。但由于人们的认知水平还处于研发的初级阶段，还没有在生产中得到广泛应用。南美白对虾幼体进入纯淡水养殖时，必须经过一个逐渐淡化的过程，一般需要7天以上至10天才能达到满意的效果。但很多苗种场位于海边，纯净淡水供应相对匮乏，所以大多是3 ~ 4天突然淡化，盐度降至3 ~ 5 时输出。一方面，由于盐分急剧减少，对虾幼体内外的渗透压无法得到有效调节；另一方面，进入外部水环境的幼体很难适应快速变化的水体而死亡，即使勉强下到池塘，后期也会死亡，导致产量减少或整个对虾养殖失败。

二、海水晶虾苗的致死试验

根据海晶的特性，试验了海晶+淡水对南美白对虾幼体的存活效果。实验样品为山东省潍坊市寒亭区苗圃第八天的幼虫。育苗池中的水预先脱盐至15的盐度，实验用水由纯淡水和海水制成。条件为室温，不曝气，每天一次，每天投放20只活卤虫作为饵料和生活用水。

结果表明，南美白对虾对盐度突变的适应性为6，低于该值时存活率极低，淡水中24小时死亡率为100%。

三、海晶的用途和效果

针对生产实际，在2002-2003年的两年时间里，作者对20多位养殖户进行了技术指导和跟踪服务，并对纯淡水养殖厚盐和海水晶养殖进行了比较。虽然两者都是海水的一阶产物，但原盐与海晶相比有以下缺点：一是在海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸汽流失，缺乏适合虾类生长的营养物质。二、粗咸化水在相对封闭或多风的淡水养殖池塘中容易形成“分层”现象，即盐水在下，淡水在上，咸淡水之间有明显的分界线，影响光合作用，不利于对虾的生长。

从生产反馈的比较来看，在放苗前期将盐度调整到15 ~ 18 为宜，以后逐渐降低到6并保持，这样可以大大提高南美白对虾的成活率。商品虾出塘前15 ~ 20天，用海晶将盐度调回到20左右，可获得具有海洋风味的产品，不仅壳硬、味鲜，而且风味独特

目前海水晶价格在0.3元~ 0.35元/斤。在淡水中大规模使用时，生产成本会略有增加，养殖成本不会明显增加。根据计算，盐度提高到每立方米淡水28，海晶的消耗量仅为2.9%，即29公斤。按照液态海晶300元/吨计算，一次性添加量为8.7元/立方米。盐度为6时，只需0.6%的液态海晶，成本不超过0.2元/m3。即使使用后补充损失量，海晶成本约为0.3元/m3，而南美白对虾成活率可提高30% ~ 50%，产量和产值可提高1 ~ 1.5倍。

海晶便宜好用，属于环保产品。使用后不仅能有效击退淡水中的青蛙等敌人，还能有效抑制水云和杂草的繁殖，提高水生生物的质量。真的很值得推广。