一、“白大便”的现状

俗话说，磨刀不误砍柴工。只有认真学习了养虾知识，才能解决后期养虾过程中的各种突发情况，有效提高养虾产量。

早在四五年前，华南的泥塘养虾过程中就出现了白粪现象。当时发病率低，危害小。通过常规水质调节、口服清热解毒保肝中药或直接使用抗生素即可治愈，未能引起人们的重视。虾白三年前开始流传，两年前开始流行。现在已经成了洪水形势。在大多数虾池中，出现白粪后不久空肠和空胃开始在池中游动，继续恶化后出现“偷死”。对于很多经历过“浩劫”的养虾人来说，谈之色变！

养虾人总结出养虾有三个层次：“白粪”、“空肠空肚”、“偷死”(死虾肝萎缩、壳肉分离)。目前，“偷死”已经成为危害养虾业的头号杀手。可以说，白大便是偷死的初级阶段，为“偷死”亮起了红灯。所以我们防治白便，可以有效遏制“空肠空胃”和后期“偷死”造成的巨大损失。

要想防治“白大便”，首先要搞清楚是什么原因造成的。我们做了大量的采访，咨询了很多养虾人和师傅，以及一线的技术人员和知名专家，结合自己的经验，综合观察，对比分析，总结出一系列可能导致“白粪”的因素：

1.虾苗肝胰腺的健康程度，肝胰腺的结构和功能是否健全；

2.苗场标注时是否使用了伤肝伤胰的产品，比如抗生素超标？

3.养殖期间水质、天气是否恶化，特别是弧菌是否超标；

4.对虾在繁殖期是否长期食用伤肝食物。如：副溶血弧菌、腐败发霉的饲料、死藻或其他含化学成分的伤肝食物。

二、“白大便”的症状

虾粪细长洁白(如棉线)，粘稠，漂浮在水面上，大量聚集，散发恶臭。初期，大虾进食正常，但随着病情加重，进食缓慢甚至不进食，或虾体消瘦(壳肉分离)，伴有游塘、偷死(肠内红肠或白脓)。典型的肠道病理变化是黏膜下细胞增生和上皮细胞脱落；增生、纤维化的细胞层整体脱落，可多次脱落，形成多发性白便。

三、“白大便”的成因分析

1.细菌感染

在实验室中发现，“白粪”的主要成分是病理组织、肝胰腺排出的粘液和毒液、肠道脱落的粘膜以及一些正常的粪便成分，而不是人们通常认为的虾粪。我们检测出大量的致病菌，如副溶血弧菌、哈氏弧菌和创伤弧菌。这些致病菌聚集在池塘底部，附着在饲料、残饵、有机碎屑和死藻上，不断繁殖生长。对虾食用这些物质后，通常会引起胃肠道感染、心肌损伤和肝胰腺明显萎缩。很多病塘停止投喂后，虾的发病率明显降低。

2、藻毒素

微囊藻毒素可分为两类：一类是具有生物活性的七肽单环肝毒素，主要是微囊藻毒素；另一种是神经毒素，主要是鱼腥藻毒素-A，肝毒素直接导致肝胰腺肿大、萎缩、出血、坏死和胃肠道炎症坏死。神经毒素是一种潜在的神经肌肉传导抑制剂，可在短时间内引起骨骼和肌肉的麻痹，严重者可因呼吸障碍而死亡。

3、水质恶化

南美白对虾是一种底栖动物。在它们生活的中下游水体，由于残留饵料、粪便、死藻的堆积和絮凝底改的滥用，这一层的水质和底质受热发臭泛酸，生物和化学耗氧量大，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，成为原生动物、细菌、病毒的滋生地和名副其实的“毒层”。如果不及时消除“毒层”，就会加重肝脏和胰腺的负担，腐蚀肠道黏膜，最终导致“白便”。常伴有黑腮、黄腮、烂腮、烂眼、红须、红尾、烂尾、断须、白浊等症状。

4.毒枝菌素

由于原料劣质，储存方式不当，饲料中霉菌毒素经常超标。长期食用发霉饲料，造成肝细胞坏死，肝胰腺解毒，消化功能障碍。导致肠粘膜和血细胞坏死，可产生胰腺和胃腺，使某些器官颜色变浅。这些副作用反过来导致对虾生长缓慢，饲料效果差。霉菌毒素会抑制虾的免疫力，容易诱发大面积疾病。

5.药物滥用

滥用抗生素、消毒剂和农药会对对虾的肝脏和胰腺造成不同程度的损伤，导致肝功能障碍。

第四，关于“白大便”的讨论

我们认为“白大便”的本质是细菌、藻毒素、水质、霉菌、药物共同作用的结果。肝胰腺作为虾体内最大、最重要的内脏器官，其受侵和损伤是导致“白粪”、“空肠空胃”和“偷死综合征”的直接原因。大多数人认为“白便”是肠道的产物，发生“白便”时肠道会出现一系列症状。基于这些表象，人们将“白便”定义为肠炎。仅仅是“肠炎”吗？

众所周知，肝胰腺具有解毒、消化和免疫调节的功能，是虾体内最大、最重要的内脏器官。虾的大多数疾病都与肝胰腺有关。当肝胰腺的组织和细胞受到上述原因的损伤时，解毒功能就会降低，导致消化液分泌异常，从而直接导致消化酶尤其是蛋白酶的结构和功能异常，而蛋白酶异常又会导致蛋白质在肠道中的消化和分解异常，所以蛋白质不会完全分解为最终产物氨基酸，而是分解为中间产物304或蛋白胨。这种成分在肠道内停留时间短，没有进一步分解，会因化学因素的影响而迅速变性或变质，形成粘稠的聚合物，产生臭臭的气味。这种聚合物含有刺激肠黏膜的有毒成分，会导致肠黏膜脱落、增生、肠红。这种聚合物不溶于水，密度比水小，或者比重更轻。如果排出的虾粪比例过大，就会

悬浮水中或漂浮于水面，这种聚合物在肠道内一般呈浅棕色，排出体外经水解氧化发生颜色反应后呈现乳白色，我们称之为“白便”。“白便”的主要成分为肝脏排出的病变组织、粘液和毒液，肠道脱落的粘膜以及一些正常的粪便成分，并非对虾粪便，也不是肠粘膜等肠道组织。而所表现的“肠炎”症状也是基于肝胰脏病变后的表现。由此可见“白便”不属肠炎而属于肝炎。
五、总结
养虾有三关：“白便”“空肠空胃”和“偷死”。目前“偷死”已成危害养虾业的头号杀手，“白便”是“偷死”的初始阶段，为“偷死”亮起了红灯，所以我们预防“白便”治疗“白便”能有效的杜绝“空肠空胃”和“偷死”为对虾养殖带来的巨大损失。“白便”是细菌、藻毒、水质、霉菌、药物等综合作用的结果，对待“白便”应立足于“无病先防、有病早治、以防为主、防治结合”的原则。只有从提高对虾体质、改善和优化水体环境、切断病原体传播途径等方面着手，开展综合和推广健康养殖模式，才能达到杜绝“白便”治疗“白便”的目的。把握好“白便”这一关，是关系到对虾养殖是否成功的关键一关。
至于“白便”是肠炎还是肝炎一说，我们也不必过多的讨论，只要我们定期做到“整肠保肝”“调节水质”，合理的放养比例与密度，做到养殖过程中全方位的管理，“白便”也就无可乘之机了，我们就已成功了一半。