养虾，先养水，先养水，先养土。众所周知，只要是南美白对虾和南美白对虾的排泄物，残留的饵料和生物尸体都不可避免的堆积在池塘底部。随着工业的快速发展、生活污水的排放和养殖海域的富营养化，池塘底部容易受到污染。再加上长期的养殖，抗生素和各种消毒剂的广泛使用，也很容易造成污染。随着上述污染源的存在和养殖时间的延长，底泥污染越来越严重，养虾越来越困难。通常新挖的虾池第一年养殖成功，但第二年或以后发病率越来越高，沉积物污染是重要原因之一。

通过对对虾养殖技术的深入学习，将所学知识运用到对虾养殖过程中，可以有效提高对虾养殖产量。

上世纪90年代初以前，对虾养殖采用大排灌的方式。只要潮水进了池塘，每天就放水喂，饲料也是新鲜的鱼虾混合。养虾也成功，虾病流行危害小。但是今天，情况完全不同了。如果现在用以上方法养虾，多半会失败，因为泥沙和水质和当年完全不一样了。

以改善沉积物为中心的水质管理是当今对虾养殖中最关键的技术之一。虾池水质的变化通常是由沉积物的变化引起的。水质恶化表现为氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒物质增加，pH值和生物耗氧量超出正常范围增加，溶解氧减少，饵料生物减少，夜光藻、鞭毛虫等有害生物增加。产生上述现象的根源是池塘底部的有机物沉积过多，由于没有充分氧化而产生有害物质。换水只能改善池水，不能改善池底物质，消除有害物质来源。要改善水质，首先要减少有机物的沉积，增加溶解氧，逐步消除沉积物。

过去通常使用各种消毒剂和抗生素来改善沉积物，用量也在增加，但对改善沉积物和预防疾病的作用不大。这是因为这些药物不仅能杀死有害的病毒和病菌，还能杀死有益的微生物。

现代改良底泥的方法多采用微生态原理和新型微生物制剂。目前市场上应用最广泛的是光合细菌和各种微生物菌剂。虾池中放置光合细菌，能快速消除氨氮、硫化氢、有机酸等有害物质，改善水质，平衡pH值。微生物菌剂包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、多粘芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸链球菌、假单胞菌、硝化细菌、硫杆菌等。是能利用有机物的有益菌，对对虾没有致病性。有益菌进入虾池后，发挥其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用。并快速分解虾排泄物、残食、浮游生物残渣等有机物。变成二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等。为单细胞藻类提供营养，促进单细胞藻类的繁殖和生长，同时快速繁殖自身成为优势菌株，抑制病原微生物的生长。单细胞藻类的光合作用为有机物的氧化分解、微生物的呼吸和虾的呼吸提供氧气。如此循环往复，形成良性的生态循环，使虾池中的菌相和藻相达到平衡，保持稳定的水色，创造良好的水质条件。

有益菌进入池塘形成优势种群，才能发挥其独特的作用。一般施肥水时开始第一次投喂，每次每亩1公斤，以后每隔15 ~ 20天投喂0.5公斤，收虾前15天停止投喂。需要注意的是，它是一种可存活的活性微生物。如果对池塘进行了消毒，涂了消毒剂，应在涂了消毒剂后的5 ~ 7天内投放。特殊情况下，比如虾生病了，就要涂消毒剂。使用消毒剂后，应每隔5 ~ 7天补充一次，以保持池内有益菌充足，维持水中生态平衡。施用有益菌时，应启动曝气器搅拌水2 ~ 3小时，使其分布均匀，有利于优势菌的培养。