关于南美白对虾养殖的八点意见
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笔者从业八年,经历了养虾的风风雨雨。面对目前养虾成功率低的现状,我不禁和养殖从业者们一起担忧和担心,也为养殖户们的成功欣喜若狂。带着对养虾的热情和执着,我很想和你分享和交流。所以,笔者希望记录下自己养虾的一些经历和经验,坚持下去。在大家的养虾路上,我会和你一起成长,一起获得丰收的喜悦!(个人观点,仅供参考)
想要通过养殖对虾赚更多的钱,就必须认真学习和了解养殖对虾的相关知识,这样在养殖对虾的过程中遇到问题就不会手忙脚乱,各种问题都能得到合理的解决,从而有效提高对虾养殖产量,实现对虾养殖收益的最大化。
2011年以来,南美白对虾养殖病害越来越严重。2014年下半年,整个南美白对虾养殖陷入萧条。自2015年早期虾类放流后,开始出现大规模的病害爆发。原来很多可以收获虾苗的地区,都成了养虾人的噩梦。虾病从白斑、红体、偷死等常见病,到近年来的跳死、白粪、生长缓慢等。关于病因也众说纷纭,有副溶血弧菌、藻类毒性、亚硝酸盐、纤毛虫、微量元素等。总之,现在拿一只濒死的虾去各种专家那里讨论,每个人都会给你不同的治疗方案,但都没有完全的把握。养虾失败一两次并不可怕。可怕的是,我们不知道自己的错误在哪里,自己的防范不到位在哪里,下一步怎么改进。所以大家都得盲目跟风,谁养的好,谁就成了风向标,但是同一个人做出来的水就大不一样了。怎么才能模仿呢?好的养殖户会及时总结发现,往往对某一点有强烈的关注,比如pH、弧菌或者纤毛虫,定期检测,给自己的养殖规划以指导。
台山虾师傅罗本茂在行业大会上说,老办法解决不了新问题,新办法可以解决老问题。在这个混乱的行业里,我们的传统经验往往会扼杀我们对新问题的解决方案。
1、农场经营的理念
养虾是一项辛苦的工作,合理调动养殖工人的积极性,为他们画一个大蛋糕,是每个老板的必修课。育种需要责任心,自信,乐观,相对容易成功。因此,虾池的管理应该是最重要的任务,调动每个工人的管理情绪,诱导利润,但在宏观上应该按照计划实施。育种规划是育种中最重要的环节。要根据水质、底质、池塘条件、季节等选择高密度养殖或低密度养殖或鱼虾混养。应计划好消毒、施肥、放苗和收获的大致时间点。不能急着造水取苗,也不能不切实际地选择超高密度养殖。纵观近几年的成功人士,选择冬棚养虾的,将大池塘由高池塘改建为小池塘的,低密度养虾的,鱼虾混养的相对成功率较高。养虾是一个理性的行业,单纯靠运气是行不通的。因此,合理规划养殖场的生产安排和人员调动,比养虾的技术环节更为重要。
2、放苗时机。
水产养殖属于农业范畴,农业的收成往往与天气有直接关系。我在下面的池塘跑步经常遇到这种现象。在这个地区,这段时间培育幼苗的几率普遍较高,而在某些时间段成功率很低。比如华南地区,一般在清明节前后放苗,但今年由于厄尔尼诺现象严重,气候异常,在此期间放苗并不理想。但受暖冬影响,部分地区高位池早期放苗相对成功。南方一些养殖户会根据历年养殖经验,选择端午节前后放苗,一年养一只大虾的思路。所以有经验的农民会根据历年的天气特点和今年的天气变化,慎重选择放苗时间。看来你得是气象学家才能养虾。
3.预水质处理
由于养殖水质富营养化,养殖户在选择肥料产品时,普遍选择碳肥多于有机肥,水肥施肥后短短几天就开始放苗。比较胖的藻类比较单一,小藻类比较多。早春时往往会出现持续的高pH,造成对虾鳃腐蚀严重,单藻抗逆性差。天气变化往往伴随着藻类的大量死亡。而体质差的虾喜欢吃死藻,加重肝脏负担,放苗20天后往往偷吃而死。养殖前期,水体不够稳定,藻相单一,遇到异常天气水质波动大,导致养殖前期苗种成活率差。目前有人前期长时间造水,水施肥后,每天继续补充发酵有机物,稳定水质,如水产诱食酵母、乳酸菌发酵米糠、粉、糖蜜等。以促进水的稳定,并且池塘中浮游动物丰富。这个过程可能会持续5-20天,才会选择放苗。或者引入良种老塘水作为部分水源。避免前期藻相单一和pH值偏高,提高虾池前期藻类的耐候性,是每个养虾人都要注意的问题。所以每天定时查pH会给我们一个方向性的指导。
4.益生菌的调节和营养素的利用。
目前,利用益生菌稳定水质已经得到了全行业的认可,但与此同时,益生菌在池塘中的存活率和作用却鲜有研究,更不用说养殖户了。更实际有效的方法是在喷洒细菌制剂的同时添加营养物质,促进细菌的繁殖和利用。如红糖、葡萄糖、低聚糖、复合维生素等。芽孢杆菌和蛭弧菌适合每隔7-15天定时喷洒,分解有机物,分解弧菌。芽孢杆菌适合红糖活化,蛭弧菌适合寡糖促进繁殖。水质老化,泡沫多,排污口有臭味,可以用乳酸菌调节。米糠、红糖或葡萄糖可以简单发酵后撒上。光合细菌可以用来控制藻类过度生长,水色超标,硫化氢超标,可以撒腐植酸钠。
5.饲料是口服的
目前虾病主要是消化系统疾病,如肝病、胃肠疾病等。因此,合理搭配饲料是预防消化系统疾病的有效途径之一。尤其是底部较差的池塘,饲料沉到有毒层,底部的有害细菌和有毒物质更容易附着在饲料上。饲料的合理搭配,可以有效缓解底部有害物质的毒性。比如我们总结的“肽肽寡糖863舒肝调速”四件套
补”,能够有效恢复肝细胞生长和代谢,有效缓解肿肝、肝轻微萎缩现象。健肠四件套“产酶益生素+水产诱食酵母+强效EM+电解活性多维”等,能够促进肠道消化吸收,肠道明显增粗,摄食较为旺盛。6、是否要消毒
有时候虾出现问题,单纯的通过调理水质时间往往较慢,拖延了有效的治疗时间,尤其是高密度养殖池塘。譬如虾刚放苗到开始积极主动摄食配合饵料期间,肝脏负担加重,往往会出现肿肝现象,此时用清肝解毒的中药产品如“本草固本康”或“菌毒双克”来处理效果相对较好。如高位塘虾出现偷死发光现象,要采用不同消毒剂连消3遍效果较好,再开始解毒培水工作。土塘出现偷死,可以采用水体消毒和底部消毒同时处理,如“聚维酮碘”配合“臭氧水安”,内服中药等保肝产品等。虾病发病速度快,往往不给我们有效的治疗时间,因此我们需要早点发现虾塘的细节变化,如有虾壳飘出、晚上灯光照去虾跳、看料台虾易抽筋、黄鳃、爬边、肠道弯曲等,等我们发现明显减料、开飞机、偷死往往再开始治疗已没有时间了。
7、弧菌检测是否必要性
有些人对弧菌检测甚是推崇,有的则嗤之以鼻,而最主要的问题是往往我们出了问题才检测弧菌,或者虾吃料明显减慢才检测弧菌。池塘的总菌数缺乏检测,盲目的偶尔检测弧菌,通过一二次的弧菌检测指导生产工作往往得不偿失。消毒较多的池塘,往往生态环境变动较大,菌群多样性失衡,有必要养成定期检测弧菌的习惯,相反,定期应用益生菌来调控水质,应用益生菌种类较为丰富的池塘往往菌相较为平衡,单纯检测弧菌往往有误区,需要配合总菌检测工作。
8、肉眼看水的欺骗性
养虾都是通过看水养虾,而看水养虾存在很严重的误区,今年虾发病普遍水色较好,单一藻类尤其是小型藻类营造的水色看起来很鲜亮,但虾却很容易发病。有些区域前期不营造良好水色,水浊浊的,虾反而好养。良好水色是我们以往养虾成功的重要经验,但良好水色如果通过显微镜观察的话会千差万别,肉眼观察会存在很大误区。需要我们通过底质、虾吃料及水质指标来相互协调指导。我们现在检测水的各项指标往往缺乏连贯性,单一指标不理想就拼命来调,往往造成水波动较大,检测水质最好形成连贯检测的习惯,及时发现水质的轻微波动,快速处理消灭于萌芽。
总之,对虾养殖现在形成了百家争鸣的养殖思路和方法,只有吃透自己池塘底质及水质特点,结合当地天气及季节变化,做好自己的养殖规划,对虾苗有一定的可控度,关注自己认可的关键点,相信会越来越有信心。
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