蟹黄是公蟹还是母蟹？蟹黄是公蟹吗？
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1.蟹黄是母蟹，公蟹是蟹膏。母蟹的肚子是圆的，公蟹的肚子是尖的，像黄鹤楼。该吃母蟹了，蟹黄丰满，但还没到吃公蟹的时候，公蟹要到十一国庆前后才会胖。
2.蟹黄，即螃蟹体内的卵巢和消化腺，呈橙色，味道鲜美。蟹黄不是蟹黄。虽然成分和蟹黄基本相同，但两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他蟹的器官、腺体、组织液等物质，并不是纯粹的蟹卵。当蟹黄变大，呈亮橙色时，说明母蟹的性腺已经成熟。此时，蟹卵产生并排出体外，留在体内生殖腺的卵细胞仍属于蟹黄。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂等营养成分。它营养丰富，但也含有高含量的油和胆固醇。
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