南美白对虾又称白腿虾或白虾，具有生长速度快、产肉率高、饲料系数低的特点，非常适合高密度集约化养殖。南美白对虾养殖属于浙江省水产养殖的支柱产业。据2012年统计，全省南美白对虾养殖面积34.67万亩，产量13.66万吨，产值35亿元，占全国的11.2%。目前，浙江省南美白对虾在保持传统池塘集约化养殖模式的同时，逐步提高了养殖设施水平，有效促进了南美白对虾养殖新技术的发展。临海市利用伞状温室设施进行温室南美白对虾多作物分级养殖。养殖技术非常成熟，平均单茬养殖周期90天左右，商品虾养殖规格40只/公斤左右，每亩年产值15万元以上，经济效益显著。现将该技术介绍如下，供大家参考。

为了提高对虾养殖产量，有必要认真研究对虾养殖技术。在学习对虾养殖技术的过程中，逐渐积累了很多以前不知道的经验和方法，对提高对虾养殖产量有很大的帮助。水产养殖工艺流程

1、养殖基地条件

基地内有一个伞状大棚，按照分级养殖阶段分为标准粗养池和养殖池，两个池的面积比例约为1: 10。采用塑料薄膜覆盖和锅炉加热，保证养殖水温保持在18~32。增氧设施：增氧机0.6~1.0kw/亩，底部增氧管间距1m。水处理设施：养殖池配有独立的进出水管，养殖水经多级砂过滤至进水池集中消毒后使用。水、气、电集中控制，便于管理。

2.育种初期的准备

放养鱼苗前，及时检修养殖池的取水、排水、供热、供氧设施，提前10-15天做好养殖池的清淤、消毒、施肥工作，余氯小于0.5ppm时进行施肥，形成有利于虾苗生长的特定藻种。当自然水温低于20时，提前覆盖塑料薄膜，使棚内温度超过自然水温8~10。

3、种子选择和标准厚度

购买优质南美白对虾鱼苗，鱼苗规格为5~6mm，运输前调整好鱼苗标准粗池水质，盐度差不超过3。引种后将苗木放入标准厚池集中培育，密度约200万-250万株/亩。全程使用优质粉状饲料，投喂量根据养殖池塘生物饵料的多少来选择。日投喂量一般为虾体重的10%~15%，一天投喂4次，分别为5333.6万只、1033.6万只、1633.6万只、2133.6万只。

4、对虾苗分池

经过20~30天的培育，虾苗体长达到4.0~125px，可用于下一阶段的池塘养殖。分塘的具体时间和规格应根据池塘的承载能力进行，并注意标准粗塘的水质变化。选择晴天放流不同池塘的虾，分池前取部分虾试水，成活率98%以上48h后放流，按30 ~ 35万只/亩分池放流。在分池前后，需要在虾饲料中添加免疫增强剂，以减少虾的不良应激反应。

5、商品虾养殖

全程坚持用高蛋白、高能量、高质量的全价配合饲料喂养，要求早上少喂，下午和晚上多喂。开口料和0号饲料在培养前期每天投喂三次(73，336，000，11，336，000和17，336，030)。每天喂饲料1号和饲料2号四次(5:30，11:00，17336030，22336000)。及时估算池塘中对虾的数量和规格，作为投喂的依据。培养期间根据实际情况换水或加水。放苗3天后，每天注入新鲜海水250px，直至达到标准水位。水质好的话，少换或不换，前期只加，中后期每天排水一次，保持池底新鲜，换水控制在1/3以内，尽量少用或不用消毒剂。同时，严格控制水质，定期检测水质理化状况，及时追肥，灵活调整，添加基质改良剂和微生物菌剂，调节水色，稳定水质。南美白对虾养殖的最佳水色是绿藻或硅藻形成的黄绿色和黄褐色。最适水温25~28，溶解氧含量5.0mg/L，透明度20~750px，pH值7.8~8.6。水产养殖技术的特点

南美白对虾多茬分级养殖技术的特点是充分利用养殖池塘设施，实行“前期集中粗划，后期快速养殖”，在养殖基地内合理分布粗划池塘和养殖池塘数量，缩短单池养殖时间，实现商品虾批量养殖，达到根据市场需求常年供应的目的，提高养殖设施利用率，实现养殖经济效益最大化。

1)采用分级养殖，将南美白对虾的养殖分为两个阶段，即种子分级阶段和对虾养殖阶段，调整养殖密度，实现前期集中分级，后期快速养殖，最大限度地利用养殖设施。

2)通过全面的水质调控，少用或不用消毒剂，营造小型人工生态系统，实现封闭养殖，养殖前期只补水，不排水，中后期少换水，养殖水进入养殖区前彻底过滤消毒，可有效预防对虾病毒病等疾病的发生。

3)全程使用优质全价配合饲料，不使用新鲜饵料，使养殖周期缩短至90天以内，保证养殖规格为80只/公斤，有效降低了养殖风险。

4)标准粗池和养殖池同步生产，只按所需面积划分。培育池收获后，可以再投苗，两者之间没有时间冲突。在养殖季节，可以实现连续生产，实现周年循环养殖，大大提高周年养殖产量。水产养殖的关键点控制

1、种子供应的问题

分级养殖对鱼苗要求高，一次投放大量鱼苗。要放流经过检疫合格的无病毒优质南美白对虾苗种，而种子加厚阶段是对虾养殖中最关键的环节，苗种的数量和质量决定了整个养殖的成败。因此，有条件的应建立相应的南美白对虾规模化养殖基地，保证鱼苗供应数量和质量，解决长途运输问题。

2、饵料投喂问题

全程使用配合饲料

，饲料质量决定养殖的成活率和生长率，采用高蛋白、高能量的优质饲料投喂，定期估算虾塘存苗量，不断调整投饵量，保证虾苗正常所需的饵料，同时减轻残饵对水质的影响。
3、虾病预防问题
由于受对虾的生理、生活习性及食性等因素的制约，一旦大棚养殖对虾出现病害，就难于治愈，因此我们必须坚持“以防为主，防治结合”的方法，保障养殖水体环境稳定、良好，合理使用生物制剂，提高对虾免疫能力。
4、养殖期高温问题
2013年7~8月份，连续高温造成养殖池最高水温达36℃，海区盐度骤升35‰，养殖池塘底部环境质量下降，严重影响了对虾的生长、摄食和生存，可采取降低饵料投喂、增加底部溶氧供应、投放底改生物制剂和提高养殖水位等措施改善养殖池底部环境质量。
5、合理分配产能问题
由于南美白对虾养殖产量高，市场价格随季节、供求量等因素影响而变幅较大，因此需要及时调查市场的供需情况，合理利用设施养殖条件，调整分级苗种的投放量，选择投放时机，合理分配产能，努力实现效益的最大化。
养殖效益分析
在2013年，浙江宏野海产品有限公司在基地内开展南美白对虾工厂化分级养殖，基地面积235亩，其中养殖温棚38口，有效养殖面积70.8亩。2013年3月初投放P6虾苗2 500万尾在温室棚内进行标粗，标粗池面积13.0亩，4月份标粗池苗种移至36口养成池中继续养殖，5月下旬开始陆续捕捞上市，至6月中旬捕捞完毕。该批次南美白对虾养殖期80~100天，收捕规格20~22.5尾/kg，平均产量3 000~3 500kg/亩，平均售价10元/kg，实现一批次平均亩产值13.0万元，平均一批次亩经济效益7.0~8.0万元。6月初继续投放P6虾苗1 200万尾，经苗种标粗后，于7月初陆续移至养成池，由于受7~8月份连续高温影响，生长明显缓慢，养殖期为60~80天，收捕规格60~70尾/kg，平均产量 2 000~2 500kg/亩，平均售价8.5元/kg，实现一批次平均亩产值7.6万元，平均一批次亩经济效益4.0万元。10月上旬继续投放虾苗2 500万，产品可在春节期间上市，亩利润可达10.0万元左右，预计全年亩效益在20万元左右，经济效益显著。