水解油的简单结构式(水解油)
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大家好，小屁将为大家解答以上问题。油水解物结构简单，很多人还不了解。现在让我们和边肖一起来看看吧！
1.油的水解是指油在酸或碱的催化下水解，两者都是化学反应。
2.其中，油脂在酸性条件下水解成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸，通常以稀硫酸为酸，不参与反应；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，其产物高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分。
3.在工业上，肥皂是由油皂化制成的。
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