文|图浙江海大孙存军詹胜学校

想要通过养殖对虾赚更多的钱，就必须认真学习和了解养殖对虾的相关知识，这样在养殖对虾的过程中遇到问题就不会手忙脚乱，各种问题都能得到合理的解决，从而有效提高对虾养殖产量，实现对虾养殖收益的最大化。

浙江市场的南美白对虾养殖近年来历经风雨，养殖成功率一直徘徊在20-25%之间。业界一直在为提高水产养殖的成功率而不懈努力，我们欣喜地看到这一点。2012-2016年，浙江大棚养殖成功率保持在75%以上，大棚养殖面积逐年增加，市场向好的方向发展。

浙江省南美白对虾养殖现状分析

表1 2015-2016年浙江省南美白对虾养殖现状分析

表2 2016年浙江省南美白对虾各种养殖模式的成本效益分析

然而，行业的现状仍然令我们担忧。2017年浙江温室养殖面积1.2万亩，不到外塘养殖面积的10%，外塘养殖市场决定行业兴衰。

首先，分析了外池塘养殖存在的主要问题

进入5月份后，浙江外塘的水温基本可以维持在20以上，大部分养殖户会选择在5月份放苗。自放苗以来，浙江外塘的水产养殖一直在应对各种恶劣天气。

图1 2016年绍兴气温变化趋势

图2 2011年至2016年绍兴平均降雨天数

五月

五月最大的特点是日温差很大，可达10以上。菌藻平衡容易失衡，虾受胁迫，易受伤害，但此时虾苗较小，不易发现。

六月

6月份是浙江白虾的发病高峰期，主要有两个影响因素：

梅雨期持续降雨(6月平均降雨19天)导致水清、离子失衡、弧菌爆发等水产养殖问题；

(2)虾规格处于疾病高发阶段：100尾晚放苗虾处于肝脏转化期和早放苗期。

七月至八月

每年7、8月份是高温期，8月份雨水较多(很多是暴雨和阵雨)，经常导致蓝藻爆发，出现白便。二、梅雨期的主要特征

1.梅雨期的概念

“入梅”:5、6月出现连续5天日降水量 1.0mm的连阴雨天气，与整个梅御期间的降水相联系；

“梅花开”:6、7月份最后一次连续阴雨天气后，降雨量大于等于5天且大于1.0毫米时，无5天以上阴雨天气，未来无5天以上连续阴雨天气。

2.梅雨期天气的主要特征

结合每年雨季的具体天气情况，可以看出以下规律：

入梅时间一般为5月29日至6月19日，出梅时间为7月2日至8月1日。

每年的雨季为30-43天；

日平均最高气温28，日平均最低气温22，日平均温差6。

雨季基本上是微风，但也可能伴有台风等灾害性天气(比如2015年)；

梅雨期光照弱，基本没有晴天(这对藻类的稳定性是很大的挑战)。

为了让大家更容易对梅雨期天气有一个直观的印象，下面列出2015年梅雨期天气表，供大家参考：三。梅雨期弧菌防控方案。

1.弧菌有什么特点？

弧菌特点：TCBS培养皿培养的弧菌菌落一般分为黄色和绿色，绿色菌落致病性强，主要是副溶血弧菌。

“副溶血弧菌”:南美白对虾的主要病原体，为条件致病菌。革兰氏阴性菌，嗜盐嗜酸，

消毒后不及时补充细菌：就像农作物翻耕后不及时播种，杂草会疯长一样，消毒后不及时补充细菌，弧菌等有害细菌很容易“凯旋而归”。

出现水质/沉积物问题时：出现缺氧、水浓缩、pH值高等水质/沉积物问题时。

3.弧菌防控方案。

防控思路：如何预防疾病要从经典的三环理论来分析：

病原体：

弧菌防控一直有两个主流思路，一个是杀灭，一个是紧迫。池塘里弧菌的存在是正常的，单靠杀是杀不死的。我的观点是通过抑菌的方法，补充大量有益菌，抑制弧菌等有害菌的生长。但是如果池塘里的弧菌已经超标或者虾发生了弧菌性疾病，就要双管齐下，先杀后压。

环境：

稳定是最重要的。在水质和底质稳定的情况下，弧菌一般很难繁殖，这也是市场上一些常青树持续成功的秘诀。

虾体：

在测弧菌的时候，有可能水中的弧菌含量很低，而虾中的弧菌含量已经很高了。防治虾中弧菌的方法一般有两种：中药杀菌和肠道酸化。我觉得酸化肠道更有效。针对副溶血弧菌的嗜酸特性，将商品料与发酵饲料混合饲喂，不仅能大大提高饲料转化效率，还能有效酸化肠道，抑制弧菌生长。