如果养虾的问题让人“筋疲力尽”，那说明很难；如果虾产量“满意”，说明好养。这就像一个交通问题。堵车的时候开车很无奈，交通顺畅的时候很方便。只要放苗，就要‘照顾’。发酵菌应用于养虾，是养虾改革的产物，就像手机的购物app，是人们消费改革的产物。

通过对对虾养殖技术的深入学习，将所学知识运用到对虾养殖过程中，可以有效提高对虾养殖产量。

养虾离不开准备。比如一旦抗应激措施不到位，虾苗就可能“巡游”，最后因“应激”而降低成活率。虾和抗压几乎是分不开的。有的养殖户一半时间(60天)都花在养虾上(平均两天一次)。这种抗应激的方法主要靠饲喂发酵菌。

在养殖户的操作中，一种发酵菌的应用总会带来利与弊。但是，过度的谨慎就变成了错误，往往在不知不觉中走了很多“错误的路”。从抑制有害菌的角度来看，需要利用好有益活菌的“效力”。活菌的寿命会随着时间的推移逐渐下降，当水质越来越老化时，其本能会逐渐退化甚至消失。

对虾养殖前期，这一阶段(放养前0 ~ 40天)的水质，在施用发酵菌后，容易使对虾的新陈代谢更加舒适(原理是发酵菌可以调节对虾的肠道菌群)。这就好比现代人在诊断中应用了x光和CT，让人觉得诊断更先进了。

从虾的粪便中可以看出，发酵菌的“作用”可以简单地使虾的新陈代谢正常化，预防肠炎。需要随着水质的变化更换含有发酵菌的饲料。在养殖中期(放养后40天至60天)，当水质中的“菌”(指有益或有害菌种)含量过强时，从实践中得知，投喂含发酵菌的物料，效果会“强而不理想”。所以，面对“杂菌”，消毒后，每隔一段时间就补充发酵菌，并喂食或喷洒。

当一些养殖户在使用发酵菌时发现水质变化较大(如水变红或变黑)时，他们不得不检查之前在虾池中所做的措施。在处理虾池地基杂草时，有些养殖户选择了一种非常“高能”的方式。除草方式过去都是翻耕除草，现在都是靠除草剂和农药，时间长了导致土壤板结，甚至土壤中毒。有些养殖户总认为池塘底子里的“杂草丛生”会吸走虾池水质中的大部分养分，也让“虾的天敌”(如蛇)有了藏身之地，必须及时清除(放苗前)。

一些养殖户在施用除草剂和农药后，由于解毒剂不正确、解毒剂含量低、解毒范围不完全，仍会留下有毒物质，不仅使底泥和水质“有毒”，还会使发酵菌“失活”。这些对养虾业的威胁远远大于杂草丛生的威胁。虽然都说养虾减产甚至易发病是多种原因造成的，但药物残留是养虾大忌，一些鄙视药物残留的养殖户往往会在养虾的黄金时间走一条“艰难”的路。当我看着虾池叹息的时候，我感到无助。

事实上，为了节省时间，养虾业广泛使用除草剂和杀虫剂。面对“野火烧不尽，春风吹又高”中的杂草，也许除草剂是最好的药方(达到快速清除杂草的目的)，但“毒”(指烈性除草剂)的残留物也散落一地。

杂草枯萎后，必须尽快施用农民配制的“解毒剂”(如高浓度有机酸)，尤其是af

在发酵菌的选择上，农民是谨慎的。因为一旦选择了，就要用整个池塘的大虾来概括效果。有人说：“一种药物是否有效，只能通过体外细胞实验、动物实验、一期、二期、三期临床试验来证明。发酵菌也是如此。如果大虾的活动性变差或者不吃食物，就要停止使用，说明大虾不适合。

要想利用发酵菌如鱼得水，至少要了解它在虾池中的主要作用(间接对对虾起到抗应激作用)，然后是发酵菌的副作用(耗氧量)。不能说细菌不耗氧，因为它们也要生长，所以离不开氧气。但是，少耗氧也是耗氧的一种。所以晚上不要用发酵菌(因为晚上溶解氧低)。寄养家庭作为用户，只能严格按照说明书操作。虽然用法用量、剂型、色、香、味与实验菌完全一样，但每个虾池的环境不同，效果也不同。这证明了池塘之间的用法和用量是有差异的。

如果一个养殖户在一只虾里用了发酵罐，养出了“高产”，他也会青睐发酵罐；如果一个养殖户在一次养虾生产中使用某种发酵菌达到“低产”，他往往会抵制某种发酵菌。事实上，当“低产”和“高产”都与某一种发酵菌直接相关时，从实践中得知，不同比例的发酵菌用于混料，对虾的新陈代谢是不同的。这就好比酒精的浓度，其中75%的酒精渗透压与细菌相近，可以在细菌表面的蛋白质变性之前，逐渐、持续地渗透到细菌内部，使细菌的所有蛋白质脱水、变性、固化，最终杀死细菌，所以对细菌的消毒效果好；而95%的酒精在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌内部，很难完全杀死细菌。

一些养殖户在评价发酵菌的时候，有一个纯发酵菌和半纯发酵菌的区别，就是风味的区别。纯发酵菌闻起来“香”，半纯发酵菌闻不出“味”。有的养殖户认为发酵菌有诱食作用，半纯发酵菌也有诱食作用，但被忽悠一次，大虾就不会吃第二次；一些养殖户认为纯发酵菌可以调节不良水质从而良性循环，半纯发酵菌使不良水质呈现恶性循环。就像在不同的地方买了两瓶同样的白酒。喝A瓶的人不头疼，喝B瓶的人头疼。只能用“头痛法则”来区分白酒的优劣。

要知道一个好的发酵罐，一方面保存要求严格；一方面