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萨沙的9943回答。

咖啡的起源有两个版本：非洲的埃塞俄比亚和东南亚的苏门答腊。

然而，欧洲人见过的咖啡仍然来自埃塞俄比亚。

几千年前，埃塞俄比亚牧民发现，羊吃了一种植物的叶子和果实后，会兴奋起来。

这种植物是咖啡。当地人把咖啡当作药物、宗教产品和食物。

埃塞俄比亚与阿拉伯半岛仅隔着一片宽达数十公里的红海，双方交往密切。

阿拉伯人来到埃塞俄比亚做生意，很快发现了咖啡，并在11世纪左右被制成饮料。

因为咖啡有一定的刺激性，而阿拉伯人根据宗教是不能喝酒的，所以咖啡很快在半岛上流行起来。

直到16、17世纪，咖啡才通过威尼斯商人与海上霸主荷兰人的交易传入欧洲，并迅速流行起来。

咖啡有很多种。先说题目中提到的拿铁，美式，卡布奇诺。

拿铁：是意大利语的音译，是一种意大利的饮用方式。

说白了，这就是牛奶咖啡，也叫鲜奶咖啡。也就是说，一份咖啡中加入两份以上的热鲜奶，并根据需要加入大量的糖。这样咖啡就有了很多奶味，类似于牛奶饮料。

美式：美式咖啡是一种讲口感的咖啡。

这种咖啡最早来自美国军队。

士兵需要喝咖啡来提高，但他们做不到像人民那样复杂。于是，美国军方将热水混入咖啡中，制成一种淡咖啡。美国咖啡没有大多数咖啡的浓郁香味，因为它是用热水混合的。

这种咖啡是普通人的咖啡，制作简单，可以根据任何人的需要添加水、糖和冰。更重要的是，咖啡中的咖啡因不受影响。

对于不习惯喝咖啡的国家，美式咖啡更容易被当地人接受。

有意思的是，欧洲传统咖啡国家的大多数人都不喜欢美式咖啡，认为这是对咖啡的亵渎。法国人会把美国咖啡称为“jusdechaussette”，意思是袜子汁。

卡布奇诺：卡布奇诺是一种意大利咖啡。

它是通过将一种有趣的蒸牛奶倒入浓缩咖啡中制成的。这个时候，咖啡的颜色就会发生变化，很像意大利卡布奇诺僧侣的服装，也就是深棕色的外套搭配白色的头巾。

卡布奇诺和传统意式咖啡的区别主要是牛奶和奶泡的比例。卡布奇诺中咖啡、牛奶和奶泡的比例是1: 1: 1。

相比之下，卡布奇诺泡沫多，拿铁泡沫少。所以卡布奇诺的味道比较浓，而拿铁的味道比较淡，因为拿铁掺了更多的鲜奶。

在意大利，卡布奇诺只作为早餐咖啡，其他国家没有。

除了这三种咖啡，说说一些常见的咖啡。

基亚咖啡：也是一种意大利咖啡。这是浓缩咖啡。

Ma kiya Duo的意大利原意是“沾有牛奶的咖啡”或“用牛奶上色的咖啡”。

这是一种加了一点牛奶或牛奶泡沫的浓咖啡。玛奇朵和拿铁、卡布奇诺的区别在于，玛奇朵最多只放一茶匙牛奶，让牛奶浮在咖啡表面作为点缀。

所以，玛奇朵是一杯加了一点牛奶的浓缩咖啡。

冷萃取咖啡：什么是冷萃取咖啡？这不是冰咖啡。

冰咖啡是冲泡后加入冰块的咖啡。只能说是咖啡的一种饮用方式。

冷萃取咖啡是一种制作咖啡的方法：将研磨好的咖啡粉直接放入常温水中，浸泡萃取12小时以上，然后过滤出咖啡液。有的会用冰水混合物浸泡咖啡粉，然后时间甚至会延长到48小时。

你为什么把它做成这样？因为这样不会经历高温也不会分解咖啡中的大量单宁(会让人觉得涩)。这样咖啡酸度低，口感柔和柔顺，与传统咖啡有很大区别。

这是美国流行的一种饮用方式，近几年才传入中国。

摩卡咖啡：摩卡咖啡是拿铁的变种，也算是拿铁的一种。

摩卡有三分之一的浓缩咖啡和三分之二的泡沫，但也加了一点巧克力糖浆，这是最大的区别。

在一些国家，摩卡咖啡被称为巧克力咖啡。

摩卡咖啡有很多变化。除了巧克力，还添加了奶油、肉桂粉、可可粉，甚至棉花糖。

国外一般把摩卡咖啡当成巧克力饮料，而不是咖啡饮料。

阿尔法奇多咖啡：这种咖啡也叫冰淇淋咖啡。

一般咖啡只在杯底，其余都是冰淇淋。阿尔法奇多的本质是冰淇淋，是一种冰淇淋饮料。这是意大利无数咖啡中的一种，在夏天出售。

爱尔兰咖啡：这种咖啡在中国很少喝。

爱尔兰人嗜酒如命，还会在咖啡中加入威士忌、糖等混合物，最后再加一层奶油。因为酒精混合咖啡因的效果更强，所以深受爱尔兰人的喜爱。但是现代有研究认为酒精和咖啡因混合后可能致癌，所以除了爱尔兰，很多国家都喝这种东西。

黑咖啡：就是直接用咖啡豆制成的咖啡，不加牛奶、糖等会影响咖啡原味的东西，也算是原味咖啡。黑咖啡保持了咖啡的原味，缺点是会很苦，不是好饮料。速溶咖啡不属于黑咖啡的范畴。

白咖啡：这是一种马来西亚咖啡。烘焙咖啡时必须加入黄油，煮沸后必须加入甜炼乳。这是一种含糖量很高的拿铁。

另外，在国外喝咖啡不是小资的事情，而是日常生活的一部分，类似于在国内喝茶。

而且国外的咖啡饮料大部分也很便宜，价格比我们国内高。

我没有听过英式的，北欧的烘焙方法倒是有，是一直极浅的烘焙方法来体现豆子的风味的。先说意式吧，是起源于意大利所以叫意式，当时第一款使用高压萃取的机器就诞生于意大利，是后来所有常见商品咖啡的起源，意大利人喜欢直接喝浓缩咖啡叫Espresso（爱死谱莱索），是一种浓度极高的咖啡（现在也有喜欢拿铁什么的）

美式顾名思义就是当浓缩的喝法传到美国之后美国改良成当地口味的咖啡，是往浓缩里加定量的水。

所以意式和美式的区别就是一个是浓缩一个是浓缩加水。

美式咖啡:是最常见的一种，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。说到美式咖啡，最容易联想到的就是来自星巴克的美式咖啡这款饮品，它是由Espresso打底加入清水稀释的一款黑咖啡（纯咖啡不添加牛奶或其他饮品），虽然名字叫做美式咖啡，但是从分类来说属于意式咖啡。

这种分类的方法其实是历史原因导致的，传说美军喝不惯Espresso于是就加水稀释才喝得下（也有说法是不够喝才兑水的）。

costa和星巴克的区别：

1、起源位置不同

星巴克：总部坐落美国华盛顿州西雅图市。

costa：坐落于伦敦Lambeth区OldParadise街。

2、制作咖啡方式不同

星巴克：全自动咖啡机（Mastrena），全自动的机器操作上来说，要简单的多，只需按一下按键，一边打奶泡即可。

Costa：半自动的咖啡机（CMA定制款），半自动的机器需要有咖啡师手动操作，包括手动磨粉接粉布粉。

扩展资料：

1、Costa咖啡是最高质量的咖啡，因为所有Costa咖啡的咖啡豆都以低温缓缓烘焙22分钟。这种方式烘焙出来的咖啡豆比起一般方式烘焙的咖啡豆更能释放出咖啡的天然芳香，口感也更为醇和，尤其是避免了一般高火短时间烘焙出来的咖啡都常有的焦味。

2、Costa拥有超过30年的意大利传统,完美和优质的咖啡工艺；所采用的咖啡豆是从南美，东非，亚洲和远东等九个盛产咖啡豆的国家进口，按特有比例配比而成的。

3、Costa创制出自有的口味独特的意大利浓咖啡(espresso)，它是将Arabica与Robusta咖啡豆以6：1的比例配比而成。

4、生产最优质的咖啡是Costa恒久不变的承诺，在LambethRoastery新添置的烘焙设备上，投资超过1百万英磅。

5、Costa的咖啡都是由专业的咖啡师用手工现场制作的，而不是像其它咖啡链锁店使用自动化咖啡机。

美式是咖啡的一种，它与其他咖啡制作方法不同

美式咖啡，是用滴漏咖啡机或滴漏式咖啡壶制作出的咖啡，制作方法比较简单，可以理解为把咖啡粉放入滤杯中，缓慢加入85°-95度的水萃取得到。此外，美式咖啡也可以直接在意式咖啡的基础上加入大量的水稀释制成。

咖啡分美式、意式，主要是咖啡机的区别！但是我觉得作为消费者不需要关注这么多啦。从做出的成品上来说1、美式咖啡机，没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做别的花式咖啡。

2、意式咖啡机，有一定的压力，可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺。及其它花式咖啡。