已经是腊月初五了，还有25天就要春节了，就过年了。中华民族有个习惯，过年不出门去菜市场买菜，过年前三天就把年货都准备好了。这里当然少不了猪肉，猪肉是年货中的重中之重。猪肉来自于生猪的出栏，再过十几天春节就要到了，所以猪价会涨一点，但不会太多。

9月底至10月中旬，猪价“暴涨”，甚至突破年内新高，让熬过寒冬的养殖户欣喜若狂。然而，随着天气的逐渐降温和旺季的到来，猪价并没有像养殖户预期的那样继续“暴涨”。按理说腊肠的情况增加了，人们对猪肉的需求也增加了，但是生猪价格上涨很快。进入11月后，连续波动。

在这短短的8天时间里，猪价涨涨跌跌，来来回回好几天，到今天为止终于停了一段时间。以前猪价也有涨有跌，但如此频繁的波动确实不多见，让不少养猪户“目瞪口呆”。

猪

猪价怎么了？

一方面是受“市场情绪”引导：由于近期猪价上涨过快，已经触发一级预警，官方为了保证供应和价格稳定，立即释放“调控”信号。在此期间，猪价已经下跌了2元/斤左右，部分惜售的养猪户再也坐不住了，屠宰情绪放松，屠宰企业收猪困难。此前养殖户普遍看好四季度猪价，因为根据以往经验，四季度是全年旺季，所以二次育肥情况激增。

国庆期间，猪价“飙升”至28元/斤，部分地区甚至达到29元/斤，超出了大多数养殖户的心理预期。随着官方对肉类的监管和储备，惜售情绪有所降低。但自猪价跌至26元/斤后，养殖户恐慌情绪加剧。

另一方面，“豆粕价格暴涨，叠加玉米价格小幅上涨”:由于美国密西西比河水位下降，美国大豆运输困难，到港时间延迟10-15天左右。国内大豆短缺持续，油厂开工率下降，豆粕库存紧张，导致养殖成本上升，养殖利润明显压缩。

大豆

那么有人会问，为什么猪价不是一直下跌，而是波动呢？

这是因为随着养殖成本的增加，养殖户对猪价也有一个心理最低价，即26元/斤是“底线”。当猪价超过26元/斤时，养猪户压价的情绪变强，于是出现了大起大落的情况。短期内，猪价将继续震荡波动。从消费端来看，由于猪肉价格已经涨到20元/斤以上，老百姓普遍有抵触情绪，消费“冷淡”，贸易商拿货不积极。这从11月4日第七批储备冻肉的拍卖可以看出，白猪市场不畅，屠宰企业下游订单减少。

12月猪价还会涨吗？

个人认为12月份猪价可能会上涨。毕竟脂肪和标准的价格差还是存在的。天气转凉后，猪肉需求继续上涨，但猪价能否突破10月高点存疑。边肖建议养殖户结合生猪养殖情况合理安排生猪出栏，为安全降袋为上策！

多地密集收储，猪价下跌，猪价还能涨多久？

现在的市场经济已经被社会资本控制，价格的涨跌都由这些垄断企业决定。我认为虽然多收储会对当前猪价有一定影响，但下半年是肥猪集中出栏和消费的季节，

目前有一个规定，每逢节日猪肉都会下跌。政府在8月底宣布，猪肉将于9月8日列入中央储备，以确保节日期间猪肉的正常供应，让普通百姓能够买到低价猪肉，庆祝中秋、国庆和元旦。今天很多地方存栏，猪价下跌。日前，养猪户试图在中央储备猪肉上市前，通过出售肥猪获得更高的利润。同时大家密集上市肥猪，导致市场上肥猪供大于求，价格逐渐下跌，猪价涨幅收窄回落。目前普通养殖场每斤肥猪的生产成本为7.50-8.50元，一些大型养猪企业公布，其养殖成本为一头肥猪600多元。按照目前每斤肥猪12元的价格，普通养殖场一头300斤肥猪的养殖利润可以超过1000元，而那些养殖经营管理水平高的企业一头300斤肥猪的利润已经超过2000元，可以说是一个暴利行业。在当前各行业不景气的情况下，社会资本会大量涌入，大量社会资本涌入养猪业养猪，造成生猪生产的大起大落。有高利润的时候，他们就会成群结队养猪。一旦市场饱和，这些社会资本必然迅速撤离，导致新的价格膨胀和新的垄断形成，带来不稳定因素，将重蹈2020年猪价持续下跌的覆辙。

现在生猪行业基本都是垄断的，这些垄断企业都是享受政府高额补贴养殖项目的企业。自去年年初以来，猪价持续下跌。为了稳定生猪生产，政府从今年3月开始多次收储肥猪。细心的人可以观察到，前三次收购和门店都比较正常，从第四次开始，6月份猪价反弹，从每斤不到6元涨到8.5元左右，生猪进入盈利期。7月初，大型养猪企业囤积肥猪。控制市场上正常的肥猪数量，同时屠宰企业和猪肉零售商共同哄抬价格，使猪肉价格大幅上涨。没过几天，猪肉价格从10元涨到17元，有的地方超过了20元。涨价和2019年6月暴涨一样，和全国涨价一样。在这个紧要关头，国家发改委约谈了这些规模养殖企业，上市的肥猪很快恢复正常，猪价继续下跌。

9月已经进入一年中猪肉消费的旺季，猪肉适当提价是正常的。这次哄抬价格的不是大型养猪企业，而是网络上的主播。现在网上有很多男女主播声嘶力竭的报道明天或者后天的猪价。这些主播根本不懂养猪的经营管理技术，整天就是哄抬物价，唯恐天下不乱。虽然很多地方密集收储会对猪价造成一定影响，但猪

猪价下跌了，但是肉价却在上涨，现在市场鲜肉零售已经卖到了15元一斤，很多人已经开始抱怨猪肉都快吃不起了，加上近期猪瘟疫情的出现，人们自然就减少了猪肉的需求。而猪价和上周相比，平均每斤下跌了一两毛钱，虽然下跌幅度不大，养猪户也是感到非常的疑惑，前一个月猪价嗖嗖的涨，市场也一直传闻缺猪已经体现，可是猪价才刚刚好转，怎么到了四月份就开始了全面下跌，这样的猪价下跌还能持续多久？

截止到今天，根据屠企最新报价，我国生猪价格继续下跌，山东，广东，四川等11个省份均出现了不同的跌幅，今日猪价上涨的地区只有湖北一省，从目前反馈来的信息来看，猪价下跌主要集中在华东以及华南地区，而北方产区目前已经企稳，除了吉林地区今日有小幅下跌，华北，东北，西北等地区的猪价和昨日基本持平，没有多大的变化。

也就是说当前的猪价并没有出现全面的下跌，还在持续震荡调节，昨天我们也多方分析了目前猪价走低的原因。四月本就是猪肉消费淡季，清明刚过，随着各种野菜的上市，人们现在对猪肉的需求并不旺盛，另一方面，近期西藏，新疆出现新的疫情，让人们再一次减少了对猪肉的消费，而猪价经过三月的大涨，目前猪肉价格是大幅上升，多地已经突破了是十五元一斤，肉价涨了消费需求自然就会减少。但是最重要一个因素，就是当前的屠宰环节监管力度加大。多地已经开展了屠企冻肉猪瘟病毒的严格排查，一旦发现含有猪瘟病毒的冻肉，立刻需要销毁消毒清理，而且没有任何补贴。而去年疫情高发时期，屠企低价收购的大量冻肉，谁也不敢保证库存的绝对安全，所以这个时候屠企正在忙着清理库存，那还有心思来收储屠宰，所以当前猪价进入了阶段性的一个调整阶段。

总之，对于未来生猪价格，我觉得我们养猪户也不要过于悲观，猪价上涨是今年的主旋律，根据农村农业部昨天发布的最新消息，我国3月份生猪存栏比上月减少了1.2%，和去年同期相比减少了18.8%，而能繁母猪比上个月减少了2.3%，和去年同期相比减少了21%，也就是说目前不管是生猪还是能繁母猪，存栏数量依然还在下降，缺猪也是后期的一个必然现象。因此随着这波屠企自检整顿过后后，市场上的生猪资源将会紧张起来，猪价也会再次上涨。（以上为个人观点，仅供大家参考！）

物极必反，记住，这就是事物发展的规律。猪肉最贵时达过三十多元一斤，后跌下十五元以内。现市场零售价在十五元左右，是个比较合理的价格。