广东省的南美白对虾养殖正在兴起，尤其是海水淡化养殖，与传统的罗氏沼虾相比，有很大的后发赶超潜力。毫无疑问，对于养虾人来说，过冬是下半年最关心的问题。为此，笔者提出以下观点，试图为养虾人提供一些指导性意见。

在养虾的过程中，我们会遇到各种各样的问题。只有不断学习和积累养虾的相关知识和经验，才能合理解决问题。

白虾靠越冬挣钱。

众所周知，白虾的耐低温能力比罗氏沼虾强得多(致死温度为11)，所以理论上应该比罗氏沼虾更容易越冬。罗氏沼虾的生长速度比越冬期低温下的罗氏沼虾快得多。其次，从市场来看，白虾作为海水虾的一种，销售渠道比罗氏沼虾要广得多，大规模商品虾出口量也供不应求。尤其是冬天，外省大部分地区市场上没有虾。因此，白虾(主要以冰鲜形式)北运势在必行，可以列为高档水产品。即使是现在，也有人在年底以40元/斤的价格储备商品虾。据笔者分析，今年年底白虾池塘边交割价将上涨至50元/斤左右。最后，根据笔者近年来的调查结果，越冬条件下白虾的发病率远低于普通养殖条件下的发病率，其综合风险也没有人们通常认为的那么高。综上，笔者认为白虾的越冬前景应该是比较喜人的。尤其是在当前水产品价格普遍偏低的情况下，有条件的养殖户更要注意抓住这个机会。

白虾冬季捕捞三要点

白虾的越冬技术可以说与罗氏沼虾相似，但也有其特殊性。因此，不能因为有越冬经验就对罗氏沼虾掉以轻心，否则即使一个小环节出了问题，也可能功亏一篑，甚至导致全军覆没。现在提醒农民越冬技术的三个要点。

1.溶解氧

正常情况下，白虾对溶解氧的要求相对较低，但在实际操作中，笔者注意到，在淡水条件下，尤其是越冬棚内，水体中一点点低溶解氧就容易导致白虾的异常现象(其机理有待研究)，一旦出现问题，很难立即控制。因此，养殖户在越冬棚内布置充气装置时要非常小心，建议充气头的最小密度为普通罗氏沼虾越冬的2倍以上。除了特别恶劣的天气，一般情况下，越冬棚的下风侧都要一直敞开着。

2.饲养

由于白虾的最低生长温度为15，即使在越冬条件下，大部分时间仍能生长，但其食量与正常养殖条件下相差甚远，波动较大。所以投饵时要特别小心，既要保证饵料充足，维持其正常生长，又要防止饵料过量导致底料变质。因为虾对底料的污染特别敏感，所以也建议多涂底料改良剂(如沸石粉等。).这是一项重要的成功措施。

3.越冬后分池

大部分养虾人习惯在开春后打开池塘，在越冬棚里分发虾，但白虾在分发过程中极易受到伤害，很多养虾人往往在这一步出现问题，损失惨重。以下经验值得注意：

(1)有条件的话，清淤用的鱼塘最好选在越冬棚的隔壁，这样开塘时，只需在两者隔开的塘基上挖一个缺口，虾就能游过

(2)如果池塘离越冬棚较远，池塘的操作要非常谨慎。如有可能，最好提前增加越冬棚内池水的盐度，以促进虾体甲壳变硬，这对防止分塘时的伤害大有好处；

(3)作业时不要把越冬棚内的水位放得太低，要特别注意避免把越冬棚内的水搅得太浑。全程尽量带水操作，过塘后及时消毒。

仍需强调的三点

1.由于白虾抗低温能力强，一些条件好的鱼塘(如池水深、避风好等。)不用脚手架也能熬过冬天。虽然是个别现象，但是很吸引人。不过，笔者要提醒养殖户的是，这种方法不可盲从，因为自然越冬受到很多条件的干扰，比如气候、鱼塘条件、虾的体质等等，多少有些侥幸心理。因此，农民应该根据自己的实际情况做出明智的决定。比较稳妥的做法是，在密切关注冷空气变化的同时，尽可能推迟上市时间，争取一个好价钱；一旦判断有冻死的危险，提前以略低于市场的价格将——全部卖出是可行的，因为白虾池的交货速度更快，一般三到四天就能卖完一池。但需要注意的是，一个池塘一旦下了第一网，就要尽快卖完，否则剩下的虾在低温条件下很容易出问题。以上做法不会有太大的风险，还大大增加了高额利润的几率。

2.由于白虾的很多疾病(尤其是病毒性疾病)都是在越冬的低温条件下潜伏的，所以特别提醒养殖户，开春后随着水温的升高，这些疾病很容易爆发，要做好这方面的准备。

3.鉴于南美白对虾的生物学特性，养殖户正在利用罗氏沼虾原有的越冬设施。