想要通过养殖对虾赚更多的钱，就必须认真学习和了解养殖对虾的相关知识，这样在养殖对虾的过程中遇到问题就不会手忙脚乱，各种问题都能得到合理的解决，从而有效提高对虾养殖产量，实现对虾养殖收益的最大化。一.材料和方法

(一)虾池基础设施建设

1.虾池为长方形，主要由葡萄生长长度、葡萄生长管理、虾池管理、虾池利用率决定。本项目设置养殖池，池顶宽4m，池底宽4m，形成一道垂直的墙，池深约1.0m，养殖深度0.8-0.9m，有利于提高养殖水温和虾类蜕皮生长。养殖池塘的长度视地形而定，工程为60米。养殖池的池壁由水泥砖垂直砌成。为了防止水泥砖墙坍塌，底部浇筑了一条宽25厘米、厚20厘米的混凝土长条坡，养殖池内部用水泥砂浆粉刷平整。养虾池间距2米，池埂用于种植葡萄。

2.取排水系统的设置为了满足对虾养殖用水的需要，本项目除了利用天然河流作为夏季水源外，还打了一口260米的深井作为地下水源。当河流水源水温低于23时，采用地下水作为水源。养殖池塘设有进排水系统，养殖水通过配电系统启动水泵站或深井泵，通过管道系统分配到各个养殖池塘，其中进水口设在养殖池塘的一端，另一端设有出水口，出水口设置为可调，可以根据养殖季节调节养殖水位；从出水口排出的水通过管道排到养殖区外。

3.本项目增氧系统采用罗茨风机集中增压供气，通过充气管送至各养殖池。养殖池采用先进的底部增氧技术，保证虾池供氧。本项目设置一台7.5kW、3kW、4kW的三叶罗茨风机，每池约8m设置一个由纳米曝气管制成的曝气盘，或将纳米曝气管在养殖池底中间拉成条状。

4.温室设置在已建成的虾池上方，建成倒V型塑料温室。每个养殖池塘上设置一个塑料棚，通常棚的高度为1.7米，宽度为池塘口的宽度。大棚的框架是2.5cm镀锌钢管，弯成“V”字形，养殖池内每隔1.0m用一根钢管。钢管两端插入泥中30-40厘米，横跨养殖池，垂直插入管理养殖走道一侧，距池边50厘米(虾池投饵观察走道)，另一端斜插入土中。棚架顶部有一个垂直于“V”字的棚架。盖塑料薄膜时，一面埋在泥里，另一面卷在钢管上，便于打开和盖上。

5.葡萄架的设置相邻的两个虾池之间留有一道田埂，田埂的宽度为2米。虾池棚上方搭建葡萄架，形成五跨一体棚。池塘田埂中间设置葡萄立柱，立柱用水泥浇筑至下端。柱子的深度是1.2米。柱泥上部分为8 cm 10 cm方钢，柱与基础用螺丝固定。方形钢柱的高度为2米，柱间距为4米。立柱顶端与插有钢管的钢制流水箱连接固定，两个流水箱由大棚钢管连接固定，形成连体大棚，大棚的上面和侧面覆盖有可开合的塑料薄膜。连体温室下方的主钢架和主支架

6.葡萄攀爬网设置在柱子1.8m处，用铁丝固定连接成网状，作为葡萄攀爬的支点，也可以用大网眼尼龙绳网固定在连体大棚的柱子上，为葡萄生长过程中的攀爬提供支点。

虾的养殖和管理

1.准备在虾苗放养前一个月左右对养殖池塘和大棚进行清理和修复，并用生石灰或漂白粉进行消毒。药效消失后，向养殖池里注入40 ~ 50厘米的水(如果是河水，必须用80 ~ 100目过滤入池)，施肥培养单细胞藻类，使池水透明度保持在30厘米左右。

2.虾苗的选择和放养要求虾体透明、肥美、完整、光滑、无任何附着物；虾体无损伤或畸形，虾体肌肉饱满，胃肠道充满食物，虾苗弹跳灵活，对外界刺激的反应十分敏捷，体长0.8厘米以上，规格整齐。最好选择第一代进口虾苗。淡化后，育苗池和养殖池的盐度差小于3。虾在温室里一年养两次。第一批虾苗放养时，大棚内水温基本稳定在20以上。南通地区3月中旬后放养第一批虾苗，8月中下旬放养第二批虾苗。根据养殖户的管理水平，放养密度通常为8 ~ 10万尾/亩。

3.虾池水质控制与管理：凡纳滨对虾是利用河流地表水养殖的，沿海地区地表水盐度为3 ~ 5。放虾前，进入虾池的水必须充分充气，在早春气温较低时，从260米的深井供水，水温为23.4。在培养的过程中，每天补充淡水，前期保持40-60厘米的水位，保持30厘米的透明度。夏季随着虾的生长和水温的升高，水位逐渐调整到80-100厘米。第二茬虾苗放养时相对温度高，养殖池水温也高，需要保持较高的水位，保持水温相对稳定。虾苗入池后24小时开启罗茨鼓风机增氧搅拌水体，根据虾的生长、天气、水质调整供气量，使虾有更好的生长环境。

4.有益微生物制剂

的使用  虾苗放养1个月内开始泼洒10～15毫升/米3的EM菌等有益微生物制剂(采购EM菌经过活化培养后投放于养殖的虾池)，以后每隔15天左右泼洒一次。
5.投饵管理  南美白对虾的饲料采用全价配合饲料，蛋白质含量及饲料颗粒大小根据虾的不同生长阶段来选择。投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合因素而定，养殖期间每天分3次投喂，投喂时间为7:00、11:00、17:00。每次投量为日投喂量的30%、20%、50%。投喂方法为池内均匀投喂。
6.大棚管理  塑料薄膜在覆盖期间，尽可能提高水温至30℃，当水温高于32℃以上时注意通风降温。夜晚必须有人值班，注意保持水温及充气量，还要防止刮风将塑料大棚吹坏。在夏天和冬天摇至卷轴上，使大棚成敞开状态，利于葡萄和对虾的生长。
7.日常管理  在每池放置一口1米左右20～30目的正方形罾网，检查虾的吃食生长情况；每日早、中、晚巡池检查，观察养殖池中的水温、水质变化，检查对虾摄食活动等情况，并作好相应的记录。并根据对虾的旬增长速度，结合各项管理措施，判断对虾生长状况，及时调整投饵量及管理措施。
8.成虾收获  经过100天左右精心饲养，南美白对虾生长至80～120尾/千克时，根据市场需求排水出池销售，也可以根据市场需求采用地笼或电捕方式捕捞销售。
(三)葡萄品种的选择及移栽管理
1.品种选择  大棚种植的品种选择适合南方高湿高温气候特点的品种，本项目选择醉金香、勇优1号、巨梅槐三个品种作为葡萄栽培的品种。
2.葡萄种苗移栽  葡萄的移栽在春季进行，采用连土移栽法，移栽时注意带土移苗，不能伤根。坑为直径1米，深0.6米，填入熟有机肥30厘米后，将苗移入坑内，水灌透。葡萄株距2.5米，主枝距棚架20～30厘米，分3～4个杈枝，进行合理布局，保持通风。葡萄培育管理为施肥、灌水、修剪、防治病虫害的管理，与一般葡萄栽培一样，但要注意在养虾期喷洒农药时将养虾大棚的薄膜覆盖好后再喷洒，减少农药对虾生长的影响。
二、养殖结果
一共进行了二茬虾的养殖(未统计葡萄的收益)，第一茬3月23日投放南美白对虾苗种126万尾，经过3个多月的饲养管理，至7月3日开始出售，至第一茬收获结束共收获南美白对虾6698千克，平均亩产328.5千克，成活率达58.6%～67.8%；第二茬8月25日投放南美白对虾苗种126万尾，由于养殖过程中虾池发生病害，至11月25开始收虾，至12月15日，共收获成虾4160千克，平均亩产204千克，成活率达23.5%～47.7%。二茬虾共收获南美白对虾10858千克，平均亩产532.5千克。 
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