近年来，外塘土塘对虾养殖成功率不尽如人意，温室大棚产业化等封闭养殖模式越来越受到人们的青睐。我国南方冬棚养虾历史悠久。虾米只要成功，就能赚大钱，这一直是个规律。关键是你得先成功养虾。事实上，广东等地的冬棚养虾并不总是容易赚钱的。有很多赚大钱的人，也有一些没有适当技术就养在池塘里的人。在一些细节上，冬棚养虾户需要逐步改进和完善冬棚一成不变的养虾方法。

在养虾的过程中，我们会遇到各种各样的问题。只有不断学习和积累养虾的相关知识和经验，才能合理解决问题。

冬棚塑料薄膜池养虾与冬棚土池养虾相似。何时、如何搭棚、拆棚、保暖、通风都是共同的原则，还有光合作用相对较低、水温相对较低等因素。但与土壤池塘相比，塑料薄膜池塘底部缺少沉积物作为藻类等浮游生物的营养池，因此塑料薄膜池塘有其不同于土壤池塘的管理特点。第一，藻类的维护

养殖池塘中的藻类不仅是为养殖水体提供溶解氧的主体，也是养殖水体氮循环的主体之一。藻类的生存状况将直接影响养殖水质。因此，在光合作用低、水温低、缺乏藻类营养池的覆膜冬棚中，如何保持一池藻类良好的水，对维持冬棚养殖的成功率至关重要。

冬棚养藻可以采用现在流行的“菌藻平衡”吗？这一点可能需要综合评价，不能简单的认为投菌就能维持藻类的健康生长。

首先要明确的是，细菌大部分与藻类的繁殖生长没有直接关系(当然，有些微生物可以直接干扰单细胞藻类的生理)，细菌和藻类的关系一般是生物链中的一个上下环节，藻类靠分解微生物为生或者藻类和微生物是一对营养上的竞争对手。水温较低时，微生物的分解效率会相对降低，而在光合作用相对较低的环境中，水体中的藻类无论是营养来源还是自身的合成能力都相对较弱。

因此，在冬季舍饲管理中，应做到以下几点。

1、没有必要不滥用具有明显杀藻效果的消毒剂。

覆膜池塘冬棚一般在海水区，要适当防止弧菌传播。需要消毒时，可定时喷洒水溶性大蒜素，控制弧菌传播。

大蒜素已被证明对弧菌有明确而良好的抑制作用。虽然对弧菌的抑制作用不如二氧化氯等消毒剂，但它最大的优点是大蒜素不会伤害藻累，更重要的是大蒜素有引诱虾的作用。因此，在冬棚塑料薄膜池养殖中，用大蒜素作为消毒剂抑制弧菌确实具有明显的优势。前提是水产养殖通过泼洒使用药物，而且这种药物必须是水溶性的，否则不可能达不到应有的效果！所以这里强调的是水溶性大蒜素而不是大蒜素！

至于其他生物的消毒方法，建议你在正常使用前，到池塘边评估一下，以便对药物有所了解。评价方法很简单，就是在弧菌培养皿里做一个抑菌圈，看抑菌圈的大小。

或者在用药前后制作弧菌培养液。

2.水溶性藻类营养物质的合理增加

由于冬季棚内水温较低，微生物分解有机物的能力会相对不如夏季露天池塘，所以藻类营养物质的供给会相对较低。再加上光合作用弱，很容易造成藻类有时候营养不良。肉眼观察，藻类呈淡黄色，活力一般，藻体倒置严重。因此，适当添加藻类营养物质有助于藻类的维护。由于冬季棚内水温较低，微生物分解有机物的能力相对较差，所以最好添加相对于肽类而言分子量较小且能被藻类直接吸收的藻类营养物质。可以每亩取0.5~1斤藻源，溶于水后撒。当然，这个操作最好是在晴天进行，不可否认的是万物生长在阳光下(注意不要随意使用带染料的藻类培养剂，以免误导对水质的判断)。

3.藻类也可以根据需要人工添加到池塘中。

人工藻泥是一种比较创新的技术，通过过滤收集小球藻后，增加单位体积藻类的密度，然后将高密度的藻类与含有相应藻类营养和一定湿度的人工活性污泥混合，使藻类既具备维持生命的条件，又缺乏正常代谢和大量繁殖的环境。开口后可以加水和培养基进行扩繁，也可以直接用水稀释后洒入池塘。克服了目前市场上液体藻种易沉淀甚至几天内变质、储存期短的致命缺点。藻泥密度较高，30克藻泥中的藻类数量相当于目前常见的1公斤以上的液体藻种。

4.注意通风

天气好的时候，适当打开冬季棚门通风，会提高透明度，使空气相对清新。第二，水质的维护

1.保持水质透明。

有朋友认为，水培的粗壮可以抵御水温低或雨天等不利因素。这个可能值得拓展，因为水产养殖无法面对永恒的气候条件，尤其是岭南的冬天。也许今天仍然会很冷，明天你将不得不穿短T。所以用恒定的水条件来应对千变万化的气候，不符合水产养殖必须有的放矢的原则。平时，水体要保持透明。如果太厚，可以在池塘里泼洒，控制水体的肥力。如果太清，可从每亩中取0.5~1公斤藻类溶于水，再洒出，提高藻类的营养成分。

2.微生物的合理使用

显然，水污染物的代谢净化离不开微生物。当养殖密度相对较低，投喂量不大时，池塘中的微生物完全可以起到净化水体的作用。但在冬季大棚高密度养殖的铺膜池塘中，合理利用微生物是为了强化池塘水质。

化的一个非常好的手段。
但是微生物净化水质的前体是池塘必须有微生物代谢需要的条件，微生物并不是因为菌是生物就百利而无一害！恰恰是：不恰当的使用微生物，有可能水质恶化就是微生物造的孽。使用微生物的关键是如何在高密度养殖的冬棚铺膜池环境中，扬长避短的发挥微生物的净化优势避开微生物恶化水质的孽。
合理使用微生物的两个原则。
一是低水温是勿滥用微生物制剂，避免回温时出现水质不可控的骤变。
勿滥用微生物制剂这一点，往往比较多是体现在养殖户一看到水色不好时就不考虑水温、水的富营养化程度等因素，马上就下菌！
冬棚回温时水质维护工作其实就是和细菌复苏速度赛跑的过程，冬棚回温时水质维护工作就是：在对气候变化有放大作用的冬棚中，抢在细菌大量增加之前，用物理的方法和化学的方法，尽可能的把微生物赖以生存的含氮等营养物质降到合理的程度（也就是水不要太肥了）。
水温在回升时微生物会怎样？水温一回升，水体、底部中的微生物就会从芽孢状或者休眠状复苏过来了。如果水温在低时没有控制好投料，或者习惯的在低水温大量的使用芽孢状的东西和细菌的话，一旦水温回升，这些细菌就有机会、有条件把前面积累下来的营养和残饵等等之类的利用起来，迅速的分裂，这时就会出现大量的耗氧，分解出大量的小分子氮和物、甚至有害气体，比如说亚硝盐高、氨氮高、水发黑、发臭、发粘、发浓等，这时水质就难以控制了。
二是以合理的方式使用微生物，降低微生物对水体、尤其池塘的氧消耗，自我调节微生物的释放量。
这种措施是把微生物固定在富氧的池水上层，让微生物在池塘最富氧的环境进行代谢，这一点在冬棚和室内对虾养殖中可能会有比较大的优势，对池塘水质的净化和维护有其比较大的优势。
3、合理投料
合理投料其实就是学会控料，水温太低了就把料控下来。在水温降低到20℃左右时，适当控制投料量， 水温低于16度严格控制投料，可以每天撒211一包/亩取代投料。合理投料是冬棚养殖的一个关键点，合理投料避免过度的有机物在底部积累，给回温时水质恶化留下伏笔。
4、异常藻
目前养殖区域中，大部分区域在11月到次年的清明前可能都是少雨季节，外水源可能比较富营养化，在相对温暖的、光合作用相对差的环境中，有趋光性、有主动摄食能力的裸藻、甲藻可能容易泛滥。裸藻、甲藻泛滥就可能会引起对虾的消化道等等异常。
对于外水源比较富营养化，容易滋生裸藻、甲藻的区域，可以在蓄水池使用一次塘生态后再消毒。这个措施会明显降低池塘裸藻、甲藻泛滥的几率。
5、青苔和底部发滑
青苔的预防主要工作：
一是保持水体的合理透明度，让阳光尽可能不要晒到池塘的深处。有必要时可以辅助的每亩取腐植酸钠2-3公斤，用淡水溶解后全池泼洒，把池塘水染黑挡住阳光。
二是发现池塘边有一点点青苔出现，马上排水露出青苔，随后用塘生态开释10倍后喷洒在青苔上，半小时后回水，已经发黄的青苔就不需要洗去保留在原处。
青苔已经蔓延到深处的应对：把稀释了10倍的塘生态喷在青苔上
下面视频中：20分钟左右青苔就发黄了，已经发黄的青苔不需要洗去，可以直接回复水位，只要这一层黄色没被水冲走，青苔是不会再长的。虾不会傻瓜瓜的吃那些有异味的死青苔。
6、平时可以用增氧剂作为底部、水质维护的手段，增氧剂只能够是维护或者稍微有点改底作用。
7、底部发滑可以每亩撒底康1公斤，不要随意使用含消毒药、絮凝剂（比如聚合氯化铝等等用的底改和调水产品，这些产品对藻有明显伤害作用、同时会加大底部负担，所以不要因为用了水看起来好看就喜欢使用这一类的东西。
三、生物性疾病的预防
冬棚对虾养殖主要需要面对的是白斑综合征、红体等等病毒性传染病，一般细菌性疾病相对少于气候炎热的露天池。对病毒性疾病的预防重点是消灭容易感染病毒的、体质弱的对虾（易感体），至于的确消毒、定期拌喂抗菌素这一条，对于通过摄食传播（经口传播的疾病）的病毒性疾病，其效果不一定会会达到预期目的。因此冬棚养殖过程中生物性疾病预防的重点建议是：
1、提高活力具体手段是：保持一个良好的水质；水温太低、对虾活力偏低时泼洒211；勿滥用药物。
2、护理好每一次换壳
冬棚养殖强调要做好每一次换壳的护理，是因为脱壳不遂偷死或者脱壳不遂诱发其他疾病，在这10来已经比较常见了，偷死诱因尽管已经有许多病毒、弧菌说法的支持，但是对虾偷死跟脱壳不遂的关系好像比较密切。生产中表面表现是：经常看到在换壳期后偷死现象就会明显的增多。
虾的换壳是有两个过程的，一个是脱出来，一个是长回去。
对虾壳脱出来这个过程主要是受对虾蜕壳素的分泌控制，跟水里面的其它营养素是没有关系的。在脱的过程中反而不主张在换壳前大量的泼钙之类的营养素。就出现过一些例子是在脱之前受指导忽然之间超量用了钙，反而导致虾的壳是换不出来的经历。这个教训应该记住的！
壳长硬的过程就需要相应的钙营养素支持。
一般而言：换壳主要跟虾体内脱壳素的分泌程度是很有关系的，水温低，饲料营养不平衡自然它的脱壳素的分泌会比较少。
这个照片就是回温的时候，虾一下子就出现集中性大换壳，这个过程如果护理不好的就出现很多偷死甚至引起其他疾病。
换壳期主要的护理工作是：
A、在当地的换壳的敏感期，一般是初一、十五，初八、二十三，这些日子里，不是非常必要，消毒药、杀虫药等等这些有刺激性的东西最好不要去用。如果是水温比较低，或者水温忽然从低到高，有比较大的回升，那么我们就要采取人为的方法，泼洒壳能等等刺激虾的蜕壳素尽快及时的分泌出来，同时泼洒211提高对虾活力。
B、平时注意饲料营养，尽可能投喂质量比较好的饲料，营养不够的话难免就会受一点影响。
C、对虾脱壳需要有比较好的溶解氧，在换壳期的前一天，主动的每亩泼洒一瓶壳能，400g的纳米氧（长时间维持水体通透性）。
D、肯定换壳了要注意，壳是全身壳？还是浮起来？还是头尾壳？如果全身壳多，泼洒211提高对虾体能。
换壳换好了，这个时候再来补充钙也不迟。
所以每一次换壳周期前，最好都仔细观察一下对虾的外观，感到有可能出现脱壳不遂情况的就提前做好强化换壳工作，避免出现太大的损失。
3、做好每一次阴转晴、冷转热的应对工作
冬棚养殖中每一次的低温转高温、每一次的阴转晴，均为冬棚对虾养殖管理的关键点。许多冬棚养殖的意外往往就出现在气温回暖、气候阴转晴这个转折点。
每一次气温回暖、气候阴转晴养殖池塘的水质会产生什么以下的反应：
一是低温期积累的有机物在复苏的微生物的作用下呈现忽然间的发酵量增多，导致水质忽然间变坏、水体耗氧量明显增多、水体的有害指标（主要是亚硝酸盐等等）明显升高。
二是冬棚的保温效果导致棚内的天气变化影响被放大，棚内温度变化明显高于气候的变化，水温升高明显偏快于气候的速度，导致长期处于低温的对虾可能会集中性大量换壳，而长期处于低水温的、吃料偏少的对虾体能可能会存储不足，一下子会产生偷死现象。
三是水温回暖万物复苏，底泥或者底膜的微生物一下子活跃度变快，加上累积的饲料等等污染，底泥或者底膜非常容易变滑或者底泥黑、臭。
根据上面这三条，就指导了具体该怎么做好每一次气温回暖、气候阴转晴的预防工作是：
A、平时合理控料：
在水温低于20度的时候，合理控投料，避免底部有机物大量堆积。水温低于16度看情况投料或者大减料，可以每天撒211一包/亩取代投料。有时候16度在高位池还是看到大吃料的，是的这种水温对虾粪便颜色和饲料颜色非常接近，所以需要控料了。
B、加强巡塘工作：
每一次的巡塘都要对饲料台仔细观察，一旦出现饲料台底部滑、饲料台泄水不好马上针对性的处理。处理方法可以是；每亩撒底康1公斤，要是水体有腥味则同时泼洒塘生态1-2公斤/亩。
C、合理用微生物制剂：
由于水温低的时候，许多微生物是处于休眠或者芽孢状态，对水的氮循环有时候可能起不到预期的作用。如果低温水时看到效果一般般就拼命加大微生物的用量，这些菌可能会因为水温低而默默的呆在水里，并没有积极地参加水体的氮循环。当水温快速回升就会马上活跃起来，平时使用太多、积累在水里的微生物就可能会带来水体有害物质（亚硝酸盐等等）猛的升高、底部耗氧量猛升高等等的副作用。所以冬棚养殖需要合理使用微生物。
这方面可以通过改变微生物的使用方式方法克服微生物耗氧量大、厌氧代谢物积累的缺点。
D、合理底改：
冬棚养殖平时维护底部，平时可以把增氧剂用足、用活，达到改良底部同时保持水体溶解氧浓度的目的，慎用含絮凝剂的调水、改底产品。
E：回温之后，投料量要逐步的增高，不要一下子就投下去，虾有一个适应的时候，慢慢来，不着急。
F：气温上来了，适当的加强冬棚的通风甚至在棚上开口通风。
四、冬棚铺膜池亚硝酸盐偏高
亚硝酸盐偏高是冬季养殖的一个通病，对于海水养殖，亚硝酸盐的安全域会比淡水高，不至于0.2就出现大问题，但是：亚硝酸盐0.2ppm对海水对虾养殖的换壳问题有时候也会有不小的影响，所以不要对亚硝酸盐太掉以轻心。对于亚硝酸盐升高的问题应该把它视为一个水系统的问题，切不可认为用什么药控制养殖过程中某一个环节就行了。
冬棚中亚硝酸盐升高原因很多，但归纳而言就是冬棚中阳光少了、冬季中藻类不活跃了、水中氮循环慢了，为保水温换水量也少了都是导致池水中的氮堆积的原因，而硝化过程在低水温条件下也慢了。这一切都是亚硝酸盐容易升高的原因。因此预防和处理亚硝酸升高视为养殖的综合管理问题。
1、既然此时的水温硝化过程受抑制了，所以在冬季使用硝化等等相关的微生物，可能很难达到期望的效果。因此，一般冬季或冬棚中不选择微生物为首选的预防和处理亚硝酸盐的方案。
2、化学处理方案为上策，尽管化学反应会因水温低而变得稍慢，但其反应仍然很明确的一分子亚硝酸盐能变为一分子的不溶性盐沉淀。其优点是安全同时不会有缺氧的危机，缺点是若水中亚硝酸盐的浓度较高时用量就得加大。
3、预防亚硝酸盐升高的源头措施是降低池塘水中堆积的氮源，这方面可以通过合理投料、及时排污和使用塘生态让池塘中有机物惰性化达到其目的。
具体的预防方法；
1、合理投料，水温低的时候少投料甚至停料，改为撒211一包/亩。
2、水比较浓时减少投料，同时泼洒塘生态2公斤/亩，把水体的有机物钝化为惰性的、难分解的物质。
3、阳光少的时候，规律的每晚撒400克增氧剂/亩，减少无氧的代谢，如果底部有滑膜，水有腥味可以用一下底康。
4、有必要可以按需要人工为池塘补藻，强化池塘的氮循环。
5、在池塘中吊挂菌屋，让微生物在水温相对高、溶解氧相对高的池塘水面进行有氧氮循环，克服微生物耗氧量大、厌氧代谢物积累的缺点。