病因

养虾看似轻松，而当我们遇到一些突发情况时，却不知如何是好，所以学习养虾的相关知识非常重要。在这个专栏里还有很多关于对虾养殖的其他知识。欢迎仔细研究。

近年来猖獗的疾病一直在打击病原体。很多专家或者大神专家都在研究病原体，那些分子科学我也说不上来。我才知道病原体即使有了品种，变强了，也不可能无敌。这种病原体在过去、现在和将来一定都存在。而且养殖水域几乎到处都是病原体，生态不可能消灭病原体。即使是工厂化养殖，我觉得也不可能灭绝。

病原体有生存条件。比如弧菌是细菌，是分解者，所以只要有有机废物，就有存在的条件。即使可以通过药敏杀死病原体，但由于药虾的伤害，虾是残疾的，不值得饲养。况且病原体是一种还是多种也没有统一的判断。所以我不专注于探索杀死病原体的方法。我专注于探索病原体肆虐的环境条件。我侧重于维护层面的物理探索，侧重于综合防御病原体的应用，所以在病原体处轻轻飘过。如果想探究病原体，我建议去胡看看。他是国际虾学者。研究病原体的国际大师很多，看的论文也很多。环境

从我国整个对虾养殖区来看，对虾养殖区越早发展，对虾养殖难度越大。相对于湛江、珠三角、海南，广西对虾养殖发展较晚，近几年相对容易养起来。江浙新兴地区成功率更高。比如江苏如东大棚，因为成功率高，今年比较受欢迎。东北养虾不仅成功率高，产量还能达到每亩2000斤土池。这些新兴地区似乎正在上演曾经辉煌但现在已经失败的地区的历史。

但是现在很多资深水产养殖人都过着游牧的生活，寻找处女地进行养虾。甚至去越南、菲律宾、马来西亚也不是什么新鲜事。中国的游牧部落属于浙江佬。以前聚集在广东，现在聚集在广西。也许有一天，浙江车牌会在东北随处可见。而且很多业内人士也表示，环境恶化是一个重要因素。可见，环境恶化是一个基本的、不争的根本原因。疾病的深层根源是什么？是环境的理化指标恶化还是潜伏的病原体数量巨大？

以上都是从全局看环境差异计算出来的。在生产线的具体案例中，大家普遍认同虾在水中是稳定的，水不稳定容易生病。例如，由突然天气变化引起的环境突变，如藻类大量繁殖，或由输入引起的环境突变，如.这些环境突变有一个共同点，要么是增加了虾类环境对体质的负担，要么是增加了病原体的杀伤能力。

这就是消灭疾病三要素中体质与邪气的抵抗平衡。攻守实力的新关系导致了悲剧。这是在环境的推动下改变的。比如高温低气压造成的热液分层，导致底层相对氧不足，沉积物耗氧量增加或者氨氮、亚硫酸盐、硫化氢等理化指标较多。还有比如水华后净水渠道受损，导致水质迅速恶化，病原体横行。藻类吸收氨氮、硝酸盐等水氮源，没有藻类转化的净化通道。藻类是氧气的主要来源。没有氧气，氧化有机废物和毒素的原料就会减少。所以一旦藻类倒置，氨氮和亚盐会急剧增加。这些无机毒素加重了肝脏的负担，导致体质下降。

还有一种备受争议的藻毒素，也加重了解毒器官的负担，导致体质下降。还有死藻会自我转化，这是一种富含氮的有机物，不仅恶化水质，还会培养病菌。我从一些研究人员那里了解到，在藻类旺盛时，他们监测的水质中几乎不含弧菌，但在藻类老化后，弧菌的数量急剧增加。分解者以有机物为食，所以当藻类下降时，就是促进分解者弧菌繁殖的时候。欺凌是一种生态规则。这虾太难吃了。这些是顶层的水的变化，下面是细节的环境。海藻

现在专家、厂家、农民都一致认为硅藻是最好的藻类。但是好的藻类很难培养，很难养。其实我觉得没必要太纠结于完美。虽然硅藻是营养和净化环境的首选，但也不是必须的。总是在那里折腾这些水只是让水不稳定，先把虾弄死。营养结构决定生态生物结构。高位池或膜池是沙漠，营养完全靠人工添加。不熟悉肥水产品的营养结构和持久效果。就算用培养的硅藻，也不知道什么时候倒藻。继续追肥，不知道太多藻类什么时候会开花休息。海藻越厚，它需要的脂肪就越多。微生物代谢快且多变，人很难控制。而且生态越单一，越脆弱。在干旱的一年里，草原会变成沙漠。雨林会因为一年的干旱变成沙漠吗？

所以我觉得没有必要极度追求完美。藻类的多样性和适应性更好。对于土池，土壤的养分结构是决定藻类结构的重要因素。珠三角很多地方容易出现蓝藻。那是环境因素。磷多的地方，蓝藻容易爆发，但也不是绝对的。因为蓝藻与我们认为的益生菌藻类有竞争力。蓝藻生存能力强并不一定代表就是优势。蓝藻一般需要更多的磷，因为它可以固氮，所以这是它的筹码。蓝藻一般需要无风暴的环境，因为有些蓝藻可以覆盖水面，排挤其他藻类进行照明。但是蓝藻是十恶不赦的藻类吗？业内争议很大。这里就不展开了。至于特殊类型的泥水养虾和无藻养虾，就不发展了。可以做个砖头讨论。暂时先分享到这里，总结一下藻类要保持多样性的稳定才能养出水质，这样养虾的基本前提才能成立。真菌

大家一直都是出了问题才关注用芽孢杆菌和光合细菌处理水质。甚至用强氧化剂杀死重做。我不能接受杀了重做的想法。每个人都追求生态的稳定，这种杀生重来的做法是违背生态规律的用法。即使后面加入的复合菌是一个强大的组合。池塘的生态结构是由一些相关因素来平衡的。生态学强调的是适应性，被杀死和补充的菌种可能还不如原生态菌群。即使有些东西需要消毒，我认为我们也应该创造一些。

益生菌需要的条件来诱导回复。当然，添加菌种是调补生态位的一种比较好的快速办法。不过没有适应其益生菌生存的条件，那怕加了又有什么用呢？
还有，不是只有藻类会倒藻，菌类也会倒，就是俗说的败。藻类缺乏生存条件比如矿物质或碳源也或光就会倒藻，菌类缺乏其生长的碳氮也会败。比如现在火热的生物絮团技术就是一种养菌的技术。在科研层次我了解到。这些菌的代谢快，控制不好就容易败。他们有监控设备记录这些菌团的活性，发现波动是很大的。在养殖一线，我们一般都是累积了一些水质废物后一次性添加菌类处理。在一些碳氮比相对不平衡的水体就需要添加糖类调节菌类的菜单了。
菌藻平衡
我们的生产一线无法做到绝对的藻相水或菌团水，我们的水体都是菌藻共生的状态。其实我们更要接受现实，诱导菌藻平衡。这种水体平衡是一种养护层次的平衡，不要等了某些物质累计后一次性处理这种波动式。生态学讲求物质循和环能量流动。在这条链中我们只是需要维护通畅。而不是在某些灾难前的神乎其技地处理。你的养殖环境安安稳稳，你的虾相对也安稳多了。
底泥
前面说的都是水，其实水的源头是底。无论是菌是藻还是原生动物，他们都有一个共同的家，底泥。（这是土塘的。高富帅的高位池不在此谈论范畴。）新塘一般好养两三年。因为底干净，所以潜伏的病原少，还有水质不容易坏。沉淀的淤泥富含有机质，是病原的温床，是氨氮亚盐等毒素仓库，还是氧气大债主。什么弧菌纤毛虫等都在这淤泥里活得滋润。若在冬季农闲时期翻耕暴晒氧化，虽然第二年不如新塘好，不过比不处理好得多。因为那些有机质和毒素会在空气中氧化分解，一些微生物也会在阳光中的紫外线下灭活。可是冬棚虾太诱惑，很多人舍不得放弃而从来没有晒过底。只要继续养，欠的氧债总要还的。
不还，这债主会不定时来要债的。不要以为增氧机多就可以任性。机械增氧的效率相对不高，在特殊情况下是没法单一满足这分期付款的。比如阴雨天或大闷热天。再多得机械增氧也满足不了消费，而且增氧机增氧是有死角的。只要一次的意外就能让一池虾冒大险。假若遇上连续阴雨后倒藻，那倒霉罗。看着氧气监控的指数能发心脏病。所以建议心态或心脏不好的养殖户要常备速效救心丸。虾本是底层动物，在精养养殖模式下，让底层的生物负载超倍地增加，后继排泄又成倍地增加，远远超出养殖生态的净化能力和负载能力。所以在一次养殖周期结束时还不处理池底债务，只会让后面养殖风险越来越大。而相对高位池来说，底的干净是最大优势。可是高位池的优势是排掉负担，劣势也是排掉资源。高位池的水前期不容易培，养殖过程也不能以稳。那是因为高位池少了淤泥，也少了缓冲的资本。没有了缓冲调节，全靠人为控制。
人们总以为控制得了生态，其实只是抓着尾巴而已。一次失控就是一次挑战。而且高位池的贪婪产量对环境的要求更高。氧气自然不用说，那些微妙的矿物质营养呢？不要以为人工饲料能提供所有营养。不说没有发现的营养指标，就是那些发现的营养指标在现在的生产工艺下也是没法满足的。一些微妙的营养元素对健康的影响是可以很大的。在鱼的研究中就发现了。虾这块还需要继续探索。不过这是体质范畴，不在此段展开。针对两种模式下的淤泥，土塘因为积累而背上包袱，高位池因为抛掉包袱而自找麻烦。其实两种模式各有利弊，我们只需要不回避缺陷针对根本地调控，还是可以玩的。只是不能抠门，也不能贪心。抠字得个腾，贪字得个贫。
体质
说起对虾的体质。大多数人就想起虾苗。在我的眼里，虾的体质有三个阶段，一种是遗传体质，一种是育种体质，还有一种是养殖体质。选育指标是有得有失的。现在的虾苗针对抗病毒选育，自然抗菌能力就相对下降。还有一个重要选育指标是生长速度快，这些也在选育中牺牲对虾的抗菌能力或者综合非特异性免疫能力。所以前提是虾的抵抗力下降是一种普遍问题。不是哪一家虾苗厂的问题，是一种源的问题。当然虾苗的抵抗力与育苗环节也很有关系。现在虾苗环节的抗生素育苗和高温育苗问题是普遍存在的。
然而无论哪个厂都有烂苗和好苗，这是育苗过程决定的。虾苗业内人士也承认，现在的病害猖獗，虾苗是有关系，不过不是最主要关系或重要关系。同一个厂的同一批虾苗，有卖到珠三角的，有买到广西的，有卖到江苏的。若虾苗该负重要责任的话，这批次的虾苗若养不好该是都养不好。却总体相对而言，新区域的成功率就是高些。和上面环境与病害大局的关系中有说明。所以说，虾苗质量是很有关系，但总的局面不是虾苗质量所决定的。而在病害三要素关系中，病原必然是针对弱的体质下手的。是什么导致了对虾的体质变弱呢？上面有提到环境因素对体质的影响。那抛开环境负担的案例统计看。高位池的底干净，病原少毒素也基本没。在环境稳定的状态下，对虾很多也难过一个月的。
难道EMS就是那么不可抵御的吗？那些过了关的对虾又是怎么过的?很多人做病原的研究，没有体质做研究。因为病原容易数据化，体质怎么评价啊？没有人对体质做数据化研究。行业虽然没有找出答案，不过把问题锁在一个区间了。EMS，对虾早起死亡综合症。大家都探索病原这杀手，我在纠结体质这层防御。种苗的先天体质是基本相同的条件下也养殖效果差异巨大。环境突变导致的体质变弱存在，但不是必然出现条件。那什么导致了对虾的种苗后养殖体质变化呢？是饲养过程出现的，那是否是饲料营养不均衡问题还是环境营养物质不够而导致呢？还是人为操作失误导致恶果？没有做过太多资料收集，好像也没有多少人重视这个问题。行业多是在说虾苗问题、病原问题、环境问题或人的问题，没有人说是饲料问题或环境营养问题（对虾从水体吸收一些矿物质）。
饲料的工艺问题导致高温营养物质变形或损耗问题是现在饲料的一个无法回避的问题。在一些前沿性的科研人员或者养殖户在试验养殖过程的饲料添加来保健，就是所谓的饲料后营养平衡技术。这些技术太新，能参考的案例很少。不过这技术确实出了些效果。到底这技术出效果只是特例还是有什么相关，还是需要继续关注。我也在探索中。时间精力问题，暂时只能分享到此。