在对虾养殖前期，利用肥水培养浮游植物是一项不可缺少的重要技术措施。这是因为传统的养虾模式是依靠浮游植物来净化水质的。浮游植物的光合作用可以增加水中的溶解氧，其生长繁殖可以利用含氮废物合成藻类生物。许多藻类和浮游动物可以直接或间接用作对虾的饲料。但在对虾养殖中后期，浮游植物往往会过度增殖，增加了水质控制的难度。但大流量、大变化会引起理化因子突变，导致对虾应激反应，免疫力下降，不宜使用。同时，当繁殖过度的浮游植物遇到不利的气候条件，如台风、暴雨等，容易造成藻类突然大量死亡，俗称“倒水”，影响对虾生产的稳定性。

只有多了解对虾，才能在后期对虾养殖过程中少走弯路，有效提高对虾养殖产量，让对虾养殖多赚钱。

为了净化虾池水质，生物絮凝技术提供了另一种有效途径。生物絮凝吸收含氮废物的效率比浮游藻类高10-100倍，而且不受气候条件限制，昼夜更稳定。絮凝作用去除水中的废氮，同时产生微生物生物量，而高蛋白的微生物生物量可作为虾的额外食物来源。目前，生物絮凝技术已在美国、印度尼西亚、伯利兹等国家率先在南美白对虾养殖中推广应用，平均每667平方米单茬产量1000-1500公斤。以下介绍生物絮凝技术在南美白对虾养殖中应用的关键技术措施，可为有意提升对虾养殖技术的养殖户提供参考。

1.虾池中絮体的形成过程

絮凝物由细菌、浮游动物、细胞碎片、有机纤维颗粒、无机颗粒、生物聚合物等组成。虾池中絮体的形成伴随着从光自养向异养的转化，其技术路线可概括为：虾池肥水培养饵料生物室内小规模扩大絮体虾池施用絮体种子液絮体逐渐形成并占优势遮光间接抑制浮游植物的过度生长(防止养殖后期浮游植物的过度繁殖)维持和稳定絮体。

第二，形成絮状物的细菌

形成絮体的细菌可以合成聚羟基烷酸酯(PHA)，尤其是-羟基丁酸酯。-羟基丁酸是絮体成分之间的聚合物。目前对虾养殖中用于形成絮体的细菌种类有限，主要是枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌和胶羽形成菌。

三。关键技术措施

1.池塘条件及设施要求：池塘为方形或长方形，混凝土结构或土池铺设高密度聚乙烯塑料薄膜，面积小于6670平方米的养殖效果更好。进水口位于池塘的一角，池塘的深度为1.5-2米。池塘底部为锅底，池塘中心设有排污口。形成絮体的细菌为异养菌，其繁殖需要大量的溶解氧，因此在整个培养过程中需要启动曝气机，每667平方米曝气机的平均功率在1.5 kW以上。曝气器应该是叶轮式的，这样絮体才能在虾池中保持流动和悬浮。曝气器布置在虾池的四角和边缘，周围的流速高于中间，絮体容易在虾池中间集中沉积。如果根据虾池的大小，在虾池中间增加一到两个曝气器，效果会更好。

2.絮体小规模种子扩繁：种子扩繁过程在室内的大塑料桶中完成，塑料桶中加入池水和1%虾饲料和1%枯草芽孢杆菌或蜡状芽孢杆菌。计算了芽孢杆菌的用量

4.有机碳源：添加有机碳源是生物絮体形成和维持的重要技术之一。有机碳源可以是葡萄糖、蔗糖、糖浆、乙酸盐、淀粉等。根据选择的有机碳源(因为不同有机碳源的含碳量不同)和虾饲料的蛋白质含量调整有机碳源的添加量，使C/N比达到10。因为形成絮体的细菌在营养过剩时会建立细胞储备，所以在营养不足期间可以使用，有机碳源可以少量持续添加，也可以定期大量添加。

5.鱼苗放养：应选择无特定病原体(SPF)的南美白对虾鱼苗，尤其是国联、海大等品牌。利用生物絮凝技术和高位池设施自净水质的原理，支持南美白对虾的高密度养殖，虾苗的放养密度可提高到每667平方米10-15万尾。

6.污水排放和水交换：底层污水主要由残留饵料和虾粪组成，其沉积速度比絮体快得多。幼虫放养15-20天后，每天排放一次污水。排污前，先启动四周的曝气机，关闭中间的曝气机，因为四周的流速比中间高，底部污水集中在中央排污口，便于完全排出池外。整个养殖过程中基本不换水，只有污水排放和蒸发损失的水分得到补充。

7.其他管理措施：实践证明，沸石粉或白云石粉也有利于絮体的形成，可每10-15天施一次，每次用量为每667平方米10公斤。按照《NY/T5059—2001无公害食品对虾养殖技术规范》和当地地标执行其他管理措施，如水池清洁和消毒、肥料和水、盐度调节和投饵。