日本对虾是广东省二、三类水产养殖的主要对象。繁殖时间集中在7-10月，是日本对虾在自然海域繁殖产卵的高峰期。在自然海域可以捕获大量成熟的亲虾。成熟度好的亲虾(性腺发育达到V期)从海上捕捞上来后当天晚上或第二天晚上就可以孵化，但实际上上海捕捞的亲虾很少符合这个条件，而且成熟度高的亲虾很难运输，容易死亡，不经济。因此，生产中多采用成熟度较低的亲虾，采用人工催熟的方法，使亲虾在入池后4-5天达到产卵盛期。也可以利用一些成熟度低的亲虾。浙江、福建两省部分地区将日本对虾作为第一养殖对象，要求在4-5月份提供虾苗。在这种情况下，有两种方法可以获得亲虾。一种是在海上捕捞低熟亲虾进行人工催熟。这种方式有时在南方沿海购买，运输时间太长。二是进行人工越冬催熟。该方法是将去年12月购买的日本亲虾放入苗圃进行人工育苗越冬，在室内水温13-17下饲养越冬至第二年春季成熟。

对虾养殖看似简单，但如果不知道如何解决问题，就没那么容易了。通过对养虾技术和方法的学习和了解，可以在后期遇到类似问题时心中有数，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失。

亲虾人工催熟技术已广泛应用于日本对虾的养殖中，即通过调节光照、水温和去除眼柄，人工控制亲虾的成熟度。催熟池是20-30平米的室内池。亲虾催熟放养密度不宜过大，通常以每平方米水域不超过6只亲虾为宜。催熟池水深约0.8-1.2米，在曝气条件下进行，催熟池的气石排出密度和曝气量较小。只要按要求严格控制，4-5天就能达到产卵高峰期。检查亲虾是否成熟时，可在夜间降低水位，用手电筒检查成熟度，将成熟的亲虾抓回产卵池产卵；同时注意亲虾的蜕皮和交配情况，发现雄虾蜕皮后不交配时要补充。日本对虾亲虾从海上捕捞后第一天最容易死亡，尤其是在高温天气。主要是由于渔网不当或拖网时间过长导致亲虾受伤，受伤的亲虾入池后会死亡。除了精挑细选亲虾外，规避方法还应尽可能缩短运输时间，使亲虾保持足够的体力，恢复健康。目前一些苗种场采用池底铺沙的方法催熟亲虾，据说可以满足日本对虾的潜沙习性，减少光照，有利于性腺发育。然而，大多数苗圃农场不使用这种方法，可能是因为工作复杂。亲虾入池前消毒，然后临时养一段时间(一般1天左右)后成熟。成熟期在期以上的个体虾可以接种到产卵池产卵。

下面描述的催熟方法必须一起使用才能达到预期的效果。

1.灯光控制

光照对日本对虾亲虾的成熟有很大影响。实践证明，将光照控制在20勒克斯以内，有利于亲虾的性腺发育，也会增加亲虾的摄食量。光线过强会抑制亲虾的摄食，使亲虾处于不安的状态。控制光线的方法通常是用黑布覆盖池面或水池，也可以通过降低t来减弱光线

温度与性腺发育密切相关。24-30是亲虾成熟的适宜温度。为了在生产中保持较高的亲虾成活率，温度会控制在较低的水平，一般在24-26。催熟过程中一定要严密监控水温，随时加冰袋降温。温度可以从头到尾控制在一定的温度，也可以逐渐升高，促进成熟，但升温不能超过0.5。必须指出的是，换水或将亲虾移至池塘时，水温的变化不能超过0.5，以免影响亲虾的摄食量，引起性腺退化或刺激亲虾蜕皮。

3.加强喂养

饲料是亲虾性腺发育的基础，饲料的数量和质量直接影响亲虾的性腺发育。一般贝类和蟹肉是亲虾的主要饲料。远洋梭子蟹、日本鲟、文蛤、沙蚕、软鱼和贻贝在广东被广泛应用。饲料不足或质量差，不仅会降低亲虾的体质，还会影响亲虾性腺的正常发育，使其发育产卵，因先天不足而孵化率低，或孵化出的无节幼体活力下降，死亡率高。值得一提的是沙蚕等富含长链不饱和脂肪酸，能明显促进亲虾卵巢发育。喂星虫也很有效。

亲虾的摄食量与水温及亲虾的活动有关。刚捕捞成熟的亲虾食量较少，之后逐渐增加，尤其是去除眼柄后。但如果在催熟过程中水温明显下降，食量就会大大减少。催熟水温度高，食量也会增加，要根据具体情况调整。一般投喂量控制在亲虾总重量的5%-8%，分四次投喂，晚上投喂量可以更多。因为在催熟过程中原则上不换水或少换水，所以每次投喂前都要将残留的饵料清理干净，以保持良好的水质，降低水中氨氮的含量。

4.眼柄去除

去除眼柄是促进性腺快速成熟的有效方法。像其他十足目动物一样，日本对虾在眼柄基部有一个X器官窦腺，分泌蜕皮抑制激素(MIH)和性腺抑制激素(GIH)。切除这个器官可以减少促性腺激素的产生，加速卵黄的产生，从而加速性腺的发育。实践证明，全眼柄摘除是一种有效的方法。

去除母虾眼柄有几种不同的方法：

1)用手指捏眼柄或挤压眼球；

2)结扎眼柄基部；

3)用手术刀切断眼柄；

4)剪掉眼柄，用烙铁烫一下；

5)用刀片剪掉眼柄；

6)挤压眼柄组织；

7)通过切口掏空眼球，然后挤压眼柄；

8)通过热手术去除眼柄；

/>9）用刀针刺穿眼球； 
10）用激光灼烧X器官窦腺。 
上述手术不对雄虾处理。雌虾一般只做单侧手术，两侧切除眼柄后卵巢发育迅速，但比单侧切除死亡率高，一般不采用。手术一般离水进行，但也有在水中进行的。 
5．水质控制 
催熟亲虾用水与育苗用水有一样的水质要求，盐度方面尤为重要，实践证明，当海水盐度在23（相对密度近似1.018）以上时有利于亲虾成熟。海水盐度太低时，亲虾不能成熟或性腺发育不完整，更易引起其大量蜕壳。当海水盐度达不到要求时，可用向海水加粗盐的办法予以调整。当盐度相差太大时则不主张采用，干脆用运水船到盐度高的海区运回海水用于生产，经济花费也不多。生产上有些苗场采用升高海水盐度的办法催熟亲虾，即人为升至29（相对密度近似1.022）以上，使亲虾的生活环境接近自然海区，也有一定效果。溶解氧（DO）要求在2毫克/升以上，在充气条件下一般都可以达到。氨氮含量可参照成虾养殖标准，使不离解氨（即游离氨NH3）的含量不超过0.1毫克/升。PH值一般控制在8左右，略偏低些有利于降低游离氨含量及促进亲虾成熟。因为在低pH值环境中亲虾的X器官功能很容易减弱，所以可以利用低pH值促进性腺的成熟。但pH值不能过低（低于7.5），如过低时可通过换水或在水中加碳酸氢钠加以调节。重离子含量参照育苗用水标准，必要时可施以2×10-6—10×10-6EDTA二钠。水浊度在育苗是一个重要指标，亲虾催熟同样不能忽视。控制换水量每天小于1/3，或者2-3天换水一次，还会引起亲虾惊慌。适当降低透明度，能给亲虾造就黑暗环境，有利于亲虾成熟，一般控制在50-100勒克斯为宜。台湾地区催熟日本对虾时所用的所谓“用水色”就是利用这个原理，具体做法可向水里加适量单胞藻或其他有色药物如“黑粒子”等以提高水浊度。