这个专栏里还有很多其他和养虾相关的知识和技巧。经过认真研究和掌握，可以有效提高对虾养殖产量，实现对虾养殖收益最大化。

近日，如东不少南美白对虾养殖户反应，自家棚养的对虾肝胰脏红白相间。经当地水产部门显微镜检查，发现红肝胰脏对虾的肝胰脏已略有萎缩，肉眼可清晰看到白色肝胰脏。当地渔业部门告诉他们，由于近期温差变化大，气温高时大虾吃得快，很多养殖户希望借机让虾尽可能多长肉，给肝脏和胰腺造成沉重负担。刚开始是红色的，严重的肝胰腺明显发白萎缩。清明期间，天气变化较大，阴雨闷热的天气导致对虾应激蜕皮。这个时候肝胰腺不好的对虾会蜕皮不完全，造成掉苗。第一批鱼苗放养已经一个月了，最近很多养殖户都在加油。其实这是对虾的关键时期，水产养殖中称之为“换肝期”。

1.虾苗转肝期

一般南美白对虾长到体长3-4cm左右时，肝胰腺表面后端会逐渐覆盖一层白膜，习惯上称之为“白膜”，肝脏的颜色和轮廓也会随之发生变化。由于南美白对虾对外界环境的变化非常敏感，自身抵抗力较弱，是最易受影响的时期，养殖南美白对虾很大一部分在这个阶段出现问题，这是水产养殖管理最关键的时期。虾苗放流以来，在苗期频繁发生蜕皮。随着虾苗的成长，肝脏也随着身体的成长而逐渐生长、变化、完善。

1 ~ 2 cm虾苗：虾苗从虾苗场进入养殖场后，整个外界环境和饲料的营养成分发生了变化，所以养殖场的虾苗肝色与虾苗场的不同。目测养虾场的虾苗肝色较暗，但放入养殖场后，肝色呈棕黄色，肝组织不饱满，轮廓比较清晰，没有白膜或很模糊。

2 ~ 3 cm虾苗：肝脏褐色，肝组织饱满，轮廓和肝斑纹清晰，可见白膜。

3 ~ 5 cm虾苗：肝脏呈褐色，肝组织饱满，轮廓和肝斑纹清晰，褐色以下有明显的白膜。

2.肝转化期的变化

肝脏颜色的变化：肝脏上形成一层白色薄膜，而正常对虾的肝脏接近饲料的颜色。

饮食习惯的改变：开始从0号变成1号.

肝功能的转化：从半成熟状态到成熟状态，解毒、免疫、助消化功能更加完善。

3.转肝期的几个误区

不服用维生素也能安全度过转肝期。另外，维生素摄入越多越好。大量的维生素是肝脏和胰腺的代谢负担。

(2)中药对肝胰并不全是好的，中药中的黄柏对肝脏也略有损害。

抗生素对肝脏的负担最大。

肝移植时可以减少进食，但不能停止进食。长期饥饿很可能造成肝胰腺的功能损害。(可适当停料，但不能长时间停料)

四。对虾转肝期的养殖管理

1.水质控制。

定期使用活性钙氨基酸、高纯度光合细菌、高浓度复合菌等生物制品调节和稳定水质，使用生物细菌底质改良剂、底质分解和底质排毒等底质改良产品改良底质，可以在转肝期创造优良的水质底质环境，防止水体老化、氨氮、亚硝酸盐和硫化氢超标，防止po底酸化和黑化

近年来实践证明，乳酸菌发酵的虾料明显好于未发酵的虾料。乳酸菌发酵虾饲料可以改善肠道菌群，增加虾饲料的消化吸收，抑制肠道致病菌。特别需要提醒大家的是，转肝期对虾的食用量明显增加。要控制饲料量，就是不能减少饲料量，盲目增加。要遵循少量多餐的原则，最好在原来一天两三餐的基础上再加一餐，尽量控制在1-1.5小时后再考虑喂养。饲料中维生素、VC和磷脂的补充。

3.呵护肝脏

随着肝移植时大虾被膜的完成，大虾基本长到5-8cm，大虾开始定期在网上使用护肝产品。多年的实践证明，喷雾和内服同时进行，护理肝脏的效果非常好。定期排毒一方面可以降解重金属、藻毒素、氨氮、亚盐毒素，防止生态环境突变，另一方面可以补充水体碳源不足，稳定PH，保持良好的水色和透明度。

4.补充细菌

通过投放有益菌等微生态产品，可以有效维持水中细菌的平衡，抑制弧菌等致病菌的繁殖，减少疾病的发生。