南美白对虾的养殖已经形成了一个大产业，常规养殖在我国南方是一年两次。7、10月上市旺季，虽然虾产量丰富，但价格低廉；冬季受3-5级强冷空气影响，最低气温可降至3；寒冷多雨天气，最低水温降至7-8；从生物学角度讲，南美白对虾在这种气候下很难越冬。事实上，一些养虾人试图用各种规格的虾自然过冬，结果损失很大。为了错开商品虾的上市时间，争取更高的价格优势，虾苗场可以全年提供虾苗。通过采取保温措施，适当延长养殖周期，增加养殖数量(一对多)，可以获得较高的经济效益。目前，杂木、钢丝和尼龙膜被广泛用作温室的主要材料。它坚固、透光、隔热，并能降低成本。一般总成本在2500元/亩左右，按平均500斤/亩计算相当于5元/斤的成本，但棚虾价格较高，一般价格在30-40元/斤，比白水塘虾高10-20元/斤。因此，只要掌握好棚养虾技术，饲养一定数量的成品虾，就能取得较高的经济效益。

这个专栏里还有很多其他和养虾相关的知识和技巧。经过认真研究和掌握，可以有效提高对虾养殖产量，实现对虾养殖收益最大化。

经过多年的养殖实践，大棚养虾确实可行。有些养殖户宁愿在大棚养虾，也不愿在白水塘养虾。

南美白对虾温室养殖具有光照弱、环境封闭(空气交换少)、水温低、养殖周期长、天敌少等特点。它技术性很强，尤其是水质的控制和中后期的病害防治，是决定南美白对虾温室养殖效果的关键。根据温室养殖的特点，结合作者多年的养殖经验，分析了目前养殖户存在的一些问题，总结出白虾温室养殖的技术要点如下：

(一)完整的保温增氧设施

1.保温棚：(1)大棚应牢固，能抵御5级阵风；(2)屋面坡度平顺，无水袋；(3)大棚两端和两侧薄膜可以随时打开通风；(4)棚脚高于排水河，可以排出地面雨水，必要时挖浅沟排水。

2.增氧设施：配备叶轮或水车增氧机，1.5-2亩/台；附加管道充氧，10-15M2/头。实践证明，管道增氧可以增加新鲜空气的有效交换而不造成压力，还可以提高水温。

3.用虾建棚时，要有5-6天的过渡期，以减少虾的应激和水体的突变。一般要求每天覆盖1/4，保温棚两侧薄膜在顶部覆盖后2-3天封闭。在建棚前后，要撒上超降解超高稳C，同时增加对虾的营养，保持良好的体质，减少压力。

(2)虾池清理

1.池底：(1)冲洗池底，冲走细菌滋生的有机腐殖质污泥、盐碱和金属沉积物；(2)充分晒池，直至土壤开裂。(3)生物清塘，进水量10-20cm，每亩喷洒1kg芽孢杆菌(活化)或益生菌等微生物，有条件时勤翻池底。经过15-20天的降解，可降解大部分有机污染物，释放池底营养物质。(4)底部消毒、杀菌、矿化有机物。向酸性池底注水10-20厘米，每亩施生石灰100-200公斤；其他池塘，每亩施漂白粉5-10公斤。

2.池塘基础：(1)清除池塘基础杂草；(2)喷洒强氧化性杀菌剂(如聚碘、二氧化氯、强氯精等)。)来杀死潜伏的病原体

虾苗应使用天然海水、海晶或人工配制的海水。如果使用地下咸水，必须提前10天提取并调节(生石灰、抽水等。).可以全塘放苗，也可以等角标厚10-15天后开全塘。标注墙角厚度就是用彩条布把池塘的墙角围起来，形成一个宽0.5-2亩的小池塘，在小池塘里调水放苗。蓄水1m，同时将盐度稀释至3-4(接近虾苗出塘盐度)。适当调节池水的盐度，一般用150-200ml/亩的红白酒除毒。毒池后可以停抽三天。

(4)放苗前的水质培养和调节。

1、毒塘后4-5天，用“解毒水宝”解毒，然后施肥浇水。

2、肥水。一般用3公斤“肥水先锋”和0.5公斤“李胜素”浸泡4-6小时后再撒。还可以撒上1kg单细胞藻类营养物质和1.2kg“专用肥水膏”。由于前期生态尚未平衡，追肥宜在20天以内。避免使用鸡粪、花生渣、豆粉等固体有机物。如果控制不好，容易使池塘水体富营养化，并因大量浮游动物的繁殖而造成“反塘”或破坏水平衡。避免施用单一的化肥，避免蓝藻等有害藻类的繁殖。

3.施用“氨基酸肥和水元素”(水剂)，保持水色不变，促进池塘平衡菌藻发育，维持生态平衡。

4.打开棚子振作起来。它能增加水中的溶解氧并为藻类提供碳源，促进有机物向藻类营养转化，维持水体的稳定性。促进藻类对氨氮等有毒物质的吸收和有毒物质的转化。

5、虾池水质要求。虾池里的浮游植物逐渐生长，呈深褐色或油绿色、黄绿色。水质控制指标为：pH 7.5-8.5；盐度：1.5-2.5；透明度：30-40cm。如果水变清了，可以追肥；如果透明度太小，可以注入新的水。溶解氧：百泉

天5mg/L以上⑤氨氮0.1以下；⑥亚硝酸盐0.05以下。
   （五）虾苗的选择和放养
   1、选择规格整齐，体色青灰透明，胃肠饱满，体表完整、光洁，反应敏捷有活力，体长1cm左右的虾苗。
     2、测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘相约（盐度一般不偏差2‰，温度一般不偏差2℃）。
    3、试水24小时（清毒塘后10天左右），成活率要在90%以上；
    4、放苗前一天或2小时，用应激灵、高稳C或超级降解灵加葡萄糖泼洒，可增强虾苗的适应能力，减少应激、提高放苗成活率。
    5、开足增氧机，溶氧在5mg/L以上；放苗时，只须开1台增氧机，保持水体轻微的流动，有利于虾苗的扩散。
    6、一次性放足苗，5-7万尾/亩。棚虾放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天（避开蜕壳高峰期，一般午夜蜕壳，清晨基本结束）进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化转折期放苗。
   （六）饲养管理
    1、应选喂优质饲料。投苗后以0.1公斤/万尾的量投喂，每5天考虑增加投料量，中、后期投料原则上“宁少勿多”、“少量多次”，日投喂量不超过虾重的3.5%。勤检查食台，切勿喂剩料使底质由肥变坏，加剧水体自身污染。一般每口塘设置食台2-3个，每食台放料量为投喂量的1%，以1.5小时基本食完虾料和80%的虾饱胃为标准。水温变低、换水（蜕壳）、溶氧偏低等可考虑少喂、不喂；天气好，水好可多喂；每周集中停喂1-2餐。
   2、前期壮苗。由于虾苗从育苗池转到池塘，饵料的种类和密度都有很大的变化；再者，对虾本身的各个系统的发育尚不完善；因此，怎样做好虾苗的饵料转换是养殖成活率的关键，前期壮苗就显得特别重要。壮苗的一般做法是：①选择优质的虾苗料，如虾片、虾苗宝灯。②在饲料上添加营养物质，如促长大泡王0.2%、鱼虾丰0.8%、免疫多糖0.2%、超能多维0.2%等。每天一餐，连用20-30天。
   3、中期防病。养殖中期，对虾的生长速度快，而营养的相对不足和水环境的日益恶化，是对虾发病的高峰期。中期的防病工作是养殖成功与否的关键，一般的做法是：①增加营养，定期向饲料中添加超能多维、高稳C等。②定期添加防病的中草药投喂，每7-10天用虾健清5%+护肝免疫素2%+超能多维2%拌料，每天1-2餐，连用5餐。③EM菌5%的比例拌料，每2-3天用一餐。
   （七）水质和底质管理
   1、定期培菌和补肥。
   定期使用解毒绿水宝、调水王、复合利生素等活菌制剂，控制以绿藻优势的油绿水色，控制池水透明度25-35cm。如水质太浓，可用“双效底改粉”、绿水宝或碘制剂全池拨洒；如水质太淡，则可用氨基酸肥水素、肥水膏激活藻类。
如出现飘浮劣、毒藻，如呈现的铜绿色的微囊藻，红棕色的甲藻，可施放高效聚能氧（清晨天刚亮时泼洒），同时考虑把风尾池水换掉。不间断充氧，保证溶解氧5mg/L以上，严防白对虾缺氧浮头
   2、定期改底
   养虾先养水，养水先养土。这是对虾养殖工作者的共识。以改良底质为中心的水质管理，是当今养虾最关键技术之一。水质的变化，往往由于底质恶化引起。可以这样讲，虾病的发生，也往往由于底质的恶化而起。
定期使用双效底改或黑将军，降解池底虾粪等污染物，可以构成一个良性生态循环，维持稳定的水色和透明度，营造优良水质环境。从而减少氨氮、亚硝酸盐的积累，预防“偷死”。
    3、定期解毒。由于温棚环境的封闭性，使水体中的有毒物质得不到释放，积累在水中，对虾的鳃和肝脏伤害极大。可定期（10-15天）用解毒护水宝、或解毒绿水宝等解毒剂解毒。
   4、注意事项：①不可过量换水，以免引起应激。②不可过量使用好氧的微生物制剂，需大量使用时，在技术人员的指导下进行。③原则上不使用刺激大的水体消毒剂。
   （八）日常管理
   1、水温、水位问题：
原则上保持22℃以上，18-20℃的时间不能维持过长（2-3天）。放养早期每天加水（经蓄水处理或过滤）不超过5cm。寒潮来临注意蓄水和封塘保温。
   2、监控浮游动物和有害藻类的生长，当浮游动物和有害藻类过量繁殖时，可适当杀灭。
   3、天气晴好，气温较高时，中午打开保温棚两端的薄膜，同时打开增氧机，使棚内外的空气得以交换。
   4、严格监控水质各个指标，并采取相应措施，保持PH值7.5-8.5，水温22-28℃，总氨氮含量0.6mg/L以下，亚硝酸盐0.2mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。
   5、勤检查虾的摄食、活动、生长和水质变化，采取相应措施；勤巡塘，防患蛇、鼠、蛙等生物敌害。
   6、做好抗应激工作。盖棚揭棚前后、水质突变、倒藻、水温下降等情况，应泼洒解毒绿水宝、应激解毒灵、解毒护水宝等，减少对对虾的应激，预防疾病的发生。
   （九）疾病综合防治
   虾病是目前制约养虾成败的重要因素,尤其是病毒性疾病，流行范围广，感染率高，常造成整池、整场，甚至整个地区的对虾死亡，危害十分严重。一旦发病，难以治疗，所以应贯彻以防为主的方针，把防病工作贯彻于养虾的始终，任何一个环节的疏忽，都会造成重大的经济损失。防病的关键是使用无病源虾苗和建立一个良好的养殖环境条件，保证营养需要，减少环境压力，避免应激反应，以养减少疾病的发生。所以必须做好以下每项工作。
   （1）彻底清淤、消毒。（2）购买种质良好的健康虾苗，有条件时应送检疫部门。（3）控制放苗密度，保持良好环境，减少环境压力。（4）投喂优质饲料，饲料中添加耐高温的维生素C，增强虾的抗病能力。（5）保持水质良好，各个指标稳定。（6）控制浮游生物数量，避免发生藻类沉淀死亡。（7）病害流行期间，可考虑使用抗菌药物饵料，防止细菌的感染。