2016年，在经历了又一年的南美白对虾苗种盘和养殖盘的洗牌后，一些中小企业和民营苗种场已经不堪风浪的打击而退出舞台，但改革的步伐并没有停止，还在继续。与此同时，一些企业正在乘风破浪，面对风浪的打击，在困境中寻求扩张的新希望，通过不断的改进和提升，寻找弥补短板的方法。2017年会遇到哪些新的挑战？让我们拭目以待！

养虾虽然赚钱，但是如果没有掌握养虾相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。

(图一)1。生产水处理系统的管理

(图1-1)

海水需要经过八个系统的处理才能作为生产用水进入车间。这是一个高投资成本的生产系统。(如下图所示)

(图1-2)

用氯制剂处理苗水的步骤如下：

处理目的：杀灭细菌、病毒、真菌、原生动物、浮游动物等生物。

剂量：含有效氯10ppm的粉剂、液体或片剂消毒剂。

粉末-次氯酸钙(60-70%) 15g/m

液态次氯酸钠(8-10%)100毫升/立方米

片状三氯异氰尿酸(90%) 10-11g/m

用10ppm有效氯消毒：将海水从沉淀池转移到氯处理池，加入氯制剂曝气搅拌30-60分钟，然后停气36小时以上。使用前检查处理过的水中是否有余氯。如果有余氯，可以用硫代硫酸钠中和。

(图1-3)

蛋白质分离器：工作原理：通过高速水流的强化涡流作用，使气/水充分混合，水中产生大量微小气泡。由于气泡的表面张力，水中的重金属、蛋白质、纤维、残留饵料、粪便细小颗粒、粘液等有机物被吸附在气泡表面，泡沫分离器利用气水比重的差异，通过浮选将气泡与污物分离，从而达到净化水质的目的。

精密过滤器：工作原理：当水通过过滤网时，水中的悬浮物和颗粒物会被过滤网直接拦截，从而达到改善水质、降低水的浊度、防止预处理中不能完全去除或新生成的悬浮颗粒进入生产水系统、有效控制微生物菌群、抑制水垢生长、防止管道设备腐蚀、去除水中大量有害物质的效果。

活性炭筒(圆筒):工作原理利用其内部大量的孔隙来吸附水中的重金属、氯、色素和异味。活性炭属于物理过滤的材料，基本不具备生化过滤的功能。使用时，放在棉滤器后面，不要散放。可以用80目网包装后放入炭缸(筒)中，避免散落。

紫外线消毒器：工作原理：当紫外线照射到微生物上时，可以破坏细菌和病毒中DNA(脱氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子结构，导致生长细胞死亡和再生细胞死亡。然后发生能量的转移和积累，积累的结果形成微生物的灭绝，进而达到消毒的目的。二、亲虾养殖的日常管理

(图2-1-1)

幼体的生产过程：早上8: 00清洗亲虾池(换水吸污)，挑选性腺发育成熟的雌虾转移到雄虾池自由交配；下午或晚上，挑选已交配受精的雌虾，转移到产卵池等待产卵。一般产卵时间在半夜，生产前将母虾转移到母虾池暂养。受精卵孵化期间，工人每半小时推一次卵，防止受精卵沉淀在池底，直接影响孵化率；第二天早上收集受精卵，清洗、消毒并转移到孵化器中孵化。

(图2-1-5)幼虫分装、包装和运输三。虾苗的培育与管理

(一)、从幼虫到虾类的变态过程

(图3-1-1)

无节幼体(n)由受精卵变态而来，分为六个变态阶段，然后进入下一个变态阶段。N阶段不吃饵，把受精卵中所含的营养作为能量消耗。通常，当N6变形为Z1时，将单孢菌和真菌放入Z1中作为开口饵料。

(图3-1-2)

蚤幼体(Z)从N6开始变态，分为三个变态阶段，然后进入下一个变态阶段。Z期主要以单孢菌、土元、人工复合饵料(饲料、营养、真菌、水分调节剂等)为食。).

(图3-1-3)

粘糠虾(M)从Z3开始变态，分为三个变态阶段，然后进入下一个变态阶段。M期，成虫、桡足类和人工饵料(饲料、营养、真菌、水质调节剂等。)主要是喂养。

(图3-1-4)

幼虾(P)是由M3蜕变而来的。变态到P后，会提升到一天一个阶段(一个P)，一般在P的第五天(P5)是小苗规格，第八天(P8)或以上是大苗规格或标准大小。在幼体阶段，成虫、桡足类和人工饵料(饲料、营养、真菌、水质调节剂等。)都喂了。

(二)、苗木生产管理

生产前准备：每批虾苗生产后，需要对车间和育苗池进行彻底清洗、晾晒，用紫外线杀灭残留在车间和育苗池内的致病菌。车间和育苗池在进入生产用水前应进行彻底消毒，车间内的水需要经过水处理系统处理后才能作为生产用水进入车间。幼苗水

在使用氯处理过程中所产生的余氯，可用硫代硫酸钠中和残留的余氯或曝气挥发。在育苗池加好水后，加入EDTA  5-20ppm中和重金属，并使用小苏打调节水中总碱度，以及将温度和PH值控制到适合的范围内。
育苗池的检测工作：投放幼体之前，使用培养皿检测弧菌，黄菌菌落数为<10，绿菌菌落数为0。如果发现菌落数超标，需要重新消毒进水。
气管的消毒：每生产完一批虾苗后，气管都要及时清洗干净，使用前再次清洗和消毒（10%的盐酸、50ppm氯制剂、200ppm甲醛、200ppm碘液等），消毒侵泡12小时甚至更长时间，再用清水冲洗干净晾干或安装准备生产。
供气量的控制：幼体在不同阶段所需要的供气量大小都不一样，由幼体变态的阶段决定调控供气的量，要求投喂到育苗池中的饵料保持悬浮状态在水中被摄食，不让其沉淀积压在池底形成有害物质。
饵料的投喂：使用经过消毒的丰年虫、挠足类或人工配合饵料，投料前、后观察虾苗的摄食情况是否正常和水质是否存在变化。
水质的调控：育苗过程中可根据在不同阶段和育苗池中的水质情况来控制加水或换水，N以加水或藻类为主，M、P阶段可以排换10%~40%的换水量，ph值保持在8.2~8.4，总碱度保持在150mg/L±30mg/L，氨氮<0.1mg/L，盐度在换水过程中逐渐淡化到12格（18-20‰）。（如图3-1-1）
水质的检测：要求每天检测一次育苗池中的弧菌的含量，在育苗过程中换池抽检病毒，确保在生产中不携带病菌。
（图3-1-1）
（二）、益生菌在育苗中的用途
育苗过程中使用益生菌可降低氨氮、亚硝酸盐、硫化物等有害物质的沉积或残留，并降低弧菌的菌落数，与其产生竞争生存的模式。
细菌是不产生抗药性的，通过产生益生菌的繁殖与病菌形成竞争关系，能够减少氨氮、亚硝酸盐、硫化物的含量，减少废物的排放和有效的控制荧光弧菌的繁殖，同时可增强肠胃的消化功能及机体的免疫力。益生菌需要经过筛选符合生产使用的菌种，育苗中常使用到的菌种有：芽孢杆菌、光合细菌、乳酸杆菌、消化细菌、亚硝化细菌、酶和酵母等。益生菌禁止与抗生素或消毒剂一起使用。
使用抗生素处理育苗过程中产生的问题，有一定的药物残留，并且处理过的问题不完全彻底，稍有调控不到位的情况，随时会有复发或爆发的可能性，并复发或爆发的后果更严重，将无法预防和控制。
（图3-2-1）使用益生菌培育的健康虾苗
四、质量的监控管理
虾苗的质检包括水质检测、病毒检测、弧菌检测。
①水质检测：日常检测包括测pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物（硫化氢）、溶解氧（DO）、生物耗氧量（BOD）、化学耗氧量（COD)、水温、盐度、总硬度、总碱度等。
②病毒检测：对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒、对虾桃拉病毒、对虾白斑综合症病毒等。
③弧菌检测：绿弧菌（副溶血弧菌、河流弧菌、恶臭单胞藻弧菌等）、黄弧菌（溶藻弧菌、霍乱弧菌、哈为弧菌、鳗弧菌等）。
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