在养虾的过程中，我们会遇到各种各样的问题。只有不断学习和积累养虾的相关知识和经验，才能合理解决问题。

罗刚，石，淮海工学院海洋学院

近年来，在该海域休渔期间，池塘养殖的梭鱼价格一路上涨，养殖所需的大规格鱼苗日益走俏(见表1)。作者通过几年的养殖实践，在南美白对虾养殖池中混养梭鱼的夏花，在不影响南美白对虾产量的基础上，大量培育大规格梭鱼苗，为次年快速培育淡水梭鱼商品鱼提供了帮助，实现了养殖的高效益。栽培技术总结如下。

1放苗前的准备

1.1池塘条件

为便于管理，南美白对虾精养池的规模应为0.4 ~ 0.5 hm2。形状为东西向长方形，北岸较高，为以后安装越冬设施提供了方便。

滩面能盛水1m以上的深度较好，淤泥质的以淤泥为主的沉积物较好。池塘四周挖有宽3m、深0.5m的环形沟，方便取水排水，水量丰富，无污染。

1.2池塘清洁

每年春天，池塘干涸，残水全部排干，环沟淤泥捞出，池底滩面充分翻耕，晒太阳。南美白对虾放苗前一个月注水，用150 kg/hm2生石灰调成浆，均匀撒在池底。

1.3培养基础饵料

放苗前15天左右，用80目丝袋过滤水，初始进水量小于50 cm。晴天早晨施氮磷肥，氮肥用量30公斤/公顷，磷肥4.5公斤/公顷，或肥水保肥水可分次施入，最后将池水培养成黄绿色或浅棕色。

2放苗

2.1虾苗放养

苏北南美白对虾露天直播时间一般在5月中旬。选择壮苗，小苗放养密度为90万~ 120万株/hm2，中间培育后的大苗放养密度为60万~ 75万株/hm2。育种中后期，应根据生长情况适度间苗。

2.2乌鱼和鲢鱼的放养

6月中下旬至7月初，虾苗规格达到5厘米以上时，即可投放鱼苗。选用健康的海水淡化梭鱼苗，一般规格为1400-2000尾/kg，放流密度为37500-45000尾/hm2，一年生鲢鱼苗放流密度为75-90尾/hm2。放流前，用50毫克/升聚维酮碘消毒10-15分钟，洗净残留药液后放流。

3水产养殖管理

3.1喂养

在鱼虾混养的第一个月，梭鱼的贮量只有30 ~ 75 kg/hm2，因此，投喂饵料时只考虑虾的需求，而梭鱼鱼苗主要吃残余饵料和沉积物中的有机碎屑；混养第二个月，池塘中梭鱼的贮量为5 ~ 15公斤，除专用虾饵外，投喂蛋白质含量低的鱼饵或自制颗粒饵料。此时梭鱼鱼苗的摄食能力仍不及对虾，摄食频率与对虾饲料相同，日摄食率为8% ~ 12%，第二个月总摄食量约为525 kg/hm2。混养第三个月，为实现南美白对虾的生长冲刺，饵料种类以混合饵料为主，少量使用低蛋白鱼类饵料。此时南美白对虾已经达到商品规格，可以陆续采收上市。

3.2水质管理

实践证明，南美白对虾池塘混养梭鱼夏花后，水质管理的压力并没有增加。7月份视水质情况，一般每月不换水或少量换水，换水总量控制在80以内

合理增氧，养殖中后期要经常启动增氧机搅动水流，增加溶解氧。在生产中，我们发现采用底气石曝气可以保证溶解氧 6.5 mg/L，耗电量为4.5kW/hm2，比其他类型的曝气设备更节能。

3.3疾病控制

在养殖过程中，南美白对虾的疾病主要包括无柄纤毛病、弧菌病、细菌性甲壳病、烂鳃病和红体病等。尤其是高温季节，要密切关注，一发现就对症下药。无疾病者应加强预防，使用聚维酮碘、二溴海因、二氧化氯等。应每隔7 ~ 10天在全池交替洒水消毒。

4虾和鲢鱼的捕捞和收获

8月底至9月中旬，南美白对虾陆续收获。一开始是卖活虾，用诱饵诱捕，基本不伤害梭鱼；当大量的鱼从池子里出来时，网就关闭了。为了防止少数梭鱼在网中受伤，封闭网的尾部为圆柱形，没有盖子，露在水面上，便于梭鱼从封闭网中取出。每次集中采集后，应对全池进行一次药物消毒。经过5 ~ 8次的收获，对虾基本收获完毕。

深秋到初冬，用大网眼的单层铁丝网捕捞鲢鱼。

秋冬季梭鱼鱼苗的养殖与收获

国庆节后，池塘里的对虾已经收割完毕。此时，池塘中梭鱼的储水量为600 ~ 900 kg/hm2。为了便于管理，每两个池塘中的鱼苗可以组合在一起养殖。由于池塘总生物量、密度和适宜水温的降低，中秋至冬至是梭鱼生长的黄金时间。

5.1喂养

投喂采用定时、定位、定性、定量四项原则，每天上午8: 00-9: 00、下午16: 00左右投喂，培养固定场所的鱼种投喂规律，便于观察鱼种的投喂和生长情况，从而调整第二天的投喂量，提高饵料利用率。定点投放，方便菜场清理和疾病控制。饵料的种类主要是针对一般鱼类的复合饵料，也

可自制。豆饼、花生饼、米糠、麦麸等混合使用，在投喂前置于75Ｌ塑料桶内加水和水产酵母混合密闭浸泡发酵，发酵后的饵料再投喂，利于梭鱼的消化吸收，促进生长的作用明显。10月中旬至11月中旬日投饵率8％～10％，日增重率可达3％～5％；11月中旬至12中旬，随温度下降投饵量下降，日投饵率降至4％～5％，日增重率可达2％左右。
5.2　水质调节
每10ｄ左右施用生石灰泼洒，改善水质，用量150kｇ/hm2。投放化肥或发酵后有机肥，培养浮游生物，透明度维持在25～35ｃm 之间。下午适当充气带动水流，也有净化水质的作用。
5.3　越冬管理
寒流到达之前，注意保温。池塘注水达到最大深度，同时把池塘西、北、东三面用竹竿和芦苇席遮挡成2m高的简易墙，可以保持水温在一段时间内高于不遮挡池塘2℃左右，而且寒流过后，水温恢复较快。
强寒流过境导致池塘结冰，应及时破冰，保证溶氧充足，或用黑色遮阳网吊在水面高度，使冰面吸热，快速溶化。越冬期间，只要水温≥2℃，即可少量投饵。
5.4　收获
通过以上措施，把梭鱼夏花、南美白对虾、白鲢混养，使池塘水体空间得到充分利用，饵料利用率有了明显的提高，尤其冬春季节的池塘利用率大幅度提高，实现了生态养殖。开春以后，可以收获大规格梭鱼鱼种（绝大部分个体体重≥65ｇ），作为商品鱼种，销售给广大养殖户。