刀额新对虾又称刀额新对虾和沙虾。对沉积物没有严格的选择，广泛栖息于沙质和泥底的沿海浅海区。适宜水温为10 ~ 37，最适生长温度为17 ~ 32。天气寒冷，透明度高时，藏于底料中，深度可达8 ~ 10厘米。在适温期，白天往往潜伏在底质中，只露出两只眼睛和触角。它们在黄昏时捕猎，晚上活动更多。它能适应较宽的盐度范围，能在淡水中生长，能在盐度35 以上的海水中生存。对低溶解氧的耐受性强。它能在pH值为7.0 ~ 9.0的水中正常生活。

这种虾是杂食性的，偏爱动物性食物。成体阶段以桡足类和多毛类为主要猎物，也吃合成饲料、其他有机碎屑和底栖生物。养殖周期100 ~ 120天，虾体可达8 ~ 10厘米。

斑节对虾在海水和淡水中都可以养殖，适应性强，尤其是淡水养殖，生长快，食性广，病害少，成功率高。

池塘条件

(1)池塘的选择

要求水量充足，水质好，土地坚实，排水方便。虾池面积应为0.134 ~ 0.67公顷，水深1.2 ~ 1.5米，最好是长方形。虾池应有独立的进排水通道，用于灌溉和排水。进出水要用筛网丝过滤，防止有害生物侵入虾池。最好在池底挖一条环形沟或斜沟，深度为0.5 ~ 1m，宽度为3 ~ 5m，以防寒避暑。

(2)清理池塘

对于新建的虾池，只要暴露2 ~ 3天就可以进水，而对于老池塘，需要清淤暴露一个冬天，并严格清理池塘边的杂草。方法是：虾苗放养前20天，每0.067公顷用生石灰100公斤，先将石灰在小池子里融化，趁热撒满池子。或者0.067公顷用10 ~ 15公斤漂白粉洒满池塘，要留20 ~ 30厘米的水用漂白粉清理池底。

(3)基础饵料的培养

池塘清理7-10天后，向池塘注入50厘米的淡水，在进水口用80目筛网过滤，然后在晴天施肥，培育基本生物饵料。每0.067公顷施肥可使用发酵有机肥(鸡、猪、牛、羊粪等。)100 ~ 150斤，摊匀，或将有机肥装入编织袋，推到池底；如果用无机肥，每0.067公顷全塘要撒2公斤尿素和1公斤过磷酸钙。使用无机肥料时，应每隔一天进行等量追肥。一般7 ~ 10天后，水的颜色变为浅黄绿色，透明度为30 ~ 40厘米，说明水中生物饵料丰富。然后，确定水温和pH值。如果这些条件合适，可以放虾苗。

(2)鱼苗放养

(1)幼苗脱盐

目前用于养殖的南美白对虾幼体多为工厂化生产。一般养殖用海水的比重为1.015 ~ 1.020，所以必须经过驯化，逐步淡化后，才能移至淡水养殖。淡化程度必须达到池塘标准，即水的比重达到1.003后才能直接移入淡水中养殖，整个淡化过程必须逐渐淡化两天以上。

(2)播种量

单养南美白对虾，仔虾体长0.7-1.0厘米，每0.067公顷2-5万尾；与淡水鱼混养(仅与草鱼、鳙鱼、鲢鱼混养)，最好暂养体长2.5厘米以上的虾苗，具体情况适当减少放苗数量。

(3)临时支撑

在虾池一角挖一个小型临时养殖池，约占虾池面积的3% ~ 5%。先在虾池中精耕细作所需的虾，15 ~ 20天，当虾长到1.0 ~ 1.5厘米时，溢出物自然分散到整个池塘。

水质要求pH值7.0 ~ 8.0，溶解氧不低于4 mg/L，黄绿色，透明度30 ~ 40 cm，放养前期每5天10 cm水，夏季高温季节最高水位。勤巡视池塘，勤换水，改善水质。有条件的池塘最好配备曝气机，保证整个养殖期间的淡水质量。

(2)饲养管理

虾幼体在池塘养殖前一个月，主要以池塘中的浮游生物为饵料或辅以少量细颗粒饲料。一个月后，以人工配合饲料为主，辅以淡水贝类和杂鱼。根据季节、水温、水质灵活控制饵料用量。如果水温在20-30之间，食量大时多喂，水温在15以下时少喂。配合饲料每天饲喂2 ~ 5次。由于虾类夜间活动，夜间投喂量占每日投喂量的60%，并设置饵料台，检查投喂情况，确保无残食。

(3)疾病控制

坚持预防为主。整个养殖期间，每月0.067公顷浸泡15公斤生石灰，撒在全池中，杀菌驱敌，同时可以补充钙质，也有利于对虾的生长。

(4)坚持早晚巡塘。

主要观察白天是否有缺氧浮头现象，注意检查进水网袋和防逃网是否损坏。同时也要检查虾的摄食、脱壳、生长情况。

(4)捕鱼收获

虾的收获时间主要取决于成虾的生长情况和市场要求。一般淡水池塘养殖80 ~ 100天即可达到7 ~ 10厘米长的商品规格，可进行轮钓。常用的捕法有：(1)陷阱(或地下笼)网捕：一般傍晚下网，第二天早上闭网。这种收获方式可以源源不断地向市场供应活虾。(2)拉网捕虾：在平底池塘中，三网捕虾率一般在70%以上。(3)放水收虾：根据黄昏或黎明前后活动旺盛的习性，在下午5-6点或凌晨4-5点打开闸门放水收虾。