文|图海兴农市场部石磊

只有多了解对虾，才能在后期对虾养殖过程中少走弯路，有效提高对虾养殖产量，让对虾养殖多赚钱。

一、行业现状

1.罗非鱼：海南文昌绝对主力品种。

海南省是我国重要的罗非鱼养殖区，历史悠久，面积广阔。相关统计显示，该省淡水养殖面积巨大。除中小型水库外，池塘养殖面积近30万亩，集中在东部沿海地区。文昌地区的养殖水域约占池塘总养殖面积的60%。2014年，全省淡水鱼和罗非鱼产量分别为39万吨和33万吨。根据文昌市海洋与渔业局的数据，注册罗非鱼养殖面积12万多亩。无论从养殖规模还是产量来看，罗非鱼都是文昌市淡水养殖的绝对主力品种。

2.农民感叹鱼的价格不如白菜。

罗非鱼产业是外向型产业，主要依靠出口，已经形成了完整的产业链。近年来，由于欧美罗非鱼进口国市场需求低迷，订单减少，药检严格，加上我国罗非鱼养殖产能过剩，供大于求。罗非鱼市场持续低迷，价格一直在成本线上挣扎。农民经常感叹：鱼的价格还不如白菜。万一爆发嗜热链球菌，很难处理或者翻塘，这是肯定的损失。

3.以后养殖什么可以赚钱？

罗非鱼产业的损失是整个产业链的损失，从养殖户、经销商到加工企业，行业转型越来越受到重视。特别是一些加工企业率先整改生产线，推广其他淡水品种。个体经销商和部分先锋养殖户率先尝试培育鳗鱼、笋壳、泥鳅等名优品种。最终因为市场、周期、管理等各种原因被迫放弃。目前最受欢迎的品种是南美白对虾和巴沙鱼。

从2015年下半年开始，文昌潭牛镇的养殖户尝试罗非鱼池塘，获得了成功。经过三年多的发展，文昌罗非鱼集中养殖区已有30多户养殖户，涉及水面1000多亩。通过笔者的了解，绝大多数寄养家庭都是初次尝试就成功了。巴沙鱼今年强势入市，有养殖户示范转让。但笔者认为，通过下面的对比，转白虾的优势更加明显，可能是更好的选择和出路。

3.1种子来源

海南岛水质优良，全省有上百个对虾育苗场，买苗方便，选择面广，比大陆有明显的价格优势。海南陵水有已知的巴沙鱼繁殖地，但目前文昌地区的主要繁殖渠道以越南的鱼为代表，不可控，供需不平衡。

3.2市场需求

白虾是国民消费品种，市场上始终存在供需缺口，尤其是活虾市场。巴沙鱼作为新品种，市场需求大，但市场范围明显比白虾窄。

3.3采购和运输

白虾的采购和运输形成了完整的产业链，及时便捷。目前巴沙鱼的鱼片加工厂很少，产量高，收购成本大，产销链不成型。

3.4技术服务

白虾养殖在技术管理上相对成熟，各大水产相关企业在一线市场都配有足够的技术人员。虽然岜沙养鱼技术水平低，但海南市场的技术管理还是空白。

3.5育种周期

白虾的淡水养殖周期一般为2-3个月，巴沙鱼至少需要3个月才能达到8的最低市场规格，而正常的养殖周期需要3个月

通过向一些转白虾的养殖户了解，在今年价格这么低的情况下，有几个养殖户平均每亩收益超过3000元，春节前后冬季产虾，养殖成功价格更好，收益更大。目前海南巴沙鱼收购价在4.2元左右，产量极高，看似有利可图。但其苗种和鱼的生产成本较大，而巴沙鱼的价格与饲料和水质有很大关系，因此利润率很难预测。

二、转让要求

1.硬件改进

1.1池塘选择

罗非鱼池塘大小不一，一般每口几亩到几十亩不等。建议转塘面积不要超过20亩，否则不建议转塘。因为池塘面积越小，产量越高，管理越容易，成本越低，风险越小。同时要求选择底部不漏水的池塘，靠近水源或靠近河流、小溪等水源的池塘为换水作业最佳。

1.2池底处理

在转移之前，池塘必须干燥和疏浚。连年罗非鱼池塘底部淤泥较厚，有毒有害物质超标。为了降低养殖难度，建议用挖掘机将池底淤泥拔出，暴晒数日，大剂量干撒干净的池水和生石灰，彻底处理池底后再进行种植。

1.3增氧设备

罗非鱼池塘的好氧能力往往不足，白虾转移时对好氧能力的要求更高。建议每亩池塘至少要达到1.5kw/亩的好氧能力。10亩以内的池塘全部使用水车曝气器，10亩以上的池塘交互使用水车曝气器和叶轮曝气器。

1.4脱盐标准厚度

虾苗需要用水车人工拉动，或者放入海水中，调节合适的盐度。小池塘需要直接放置调节。大池塘需要用塑料薄膜或彩条围起来进行调节。经常选择池塘的一个角落进行调节，调节用的封闭式网袋可以重复使用。

2.管理要求

首先，对虾池的管理工作量大，需要配备足够的人员。其次，对虾养殖需要精细化管理，比罗非鱼养殖管理技术要高很多。不要盲目跟风，更不要闭门造车。我们需要了解、学习和准备，最好有相关技术人员的指导。这里补充一点：海大集团深耕一线多年，通过扎实的服务体系支持客户创造更高的效益。在对虾养殖环节，苗、料、药联动，全程技术服务支持，在多个养殖区大有作为。

错的成果，是新入手转养白对虾的养户不错的选择。
三、养殖规划
1、早、中批虾养殖规划
早、中批养殖规划图
2、晚批虾养殖规划
晚批虾养殖规划图
通过清晰的养殖规划图可以看出，海南文昌淡水区域一年可完整养殖早、中、晚三批。主要批次特点如下：
早、中批虾：期间温度高，长速快，养殖周期短，但同时虾价低，利润薄，适合低密度投放较大规格苗种，争取早上市。
晚批虾：期间温度低，长速慢，养殖周期明显拖长，但与之虾价高，利润厚，适宜采用高密度标粗分塘养殖，子塘养殖过程分批出虾养大规格，利用春节前后高价位博取高利润。而标粗苗种不宜规格过大，增氧能力的匹配非常之重要。
四、常见问题
如何规避此类问题？
1、选择优质种苗
选好苗是养好虾的第一步，特别是对初试的转养户来说，选苗更关键。文昌本地虾苗品牌众多，价格质量层次不齐。建议养户一定选择投放当地区域内口碑好，认可度高，投放量较大的大品牌，无疑海兴农种苗是其中之一。
广东海兴农集团是海大集团旗下专业从事对虾种苗研发、生产、销售与服务的子公司。公司坚持“产品如人品，质量如生命”的经营宗旨，倡导“向对待虾宝宝一样呵护我们的虾苗”。保证每一条虾苗都来自于集团内部，杜绝采用合作场模式，杜绝中介、调苗、代加工、掺假苗等行业乱象，所有虾苗均由海兴农自主控制生产和销售。在严格的亲虾管理、水处理、优质饵料、生物防疫、质量控制、人员管理六大系统的支撑下，实现“流程化、标准化、数据化”生产。采用光诱淘汰30%幼体与“清水、低温、益生菌”的育苗手法，全程禁用抗生素，加上严格的质量品控标准，使得虾苗品质持续提高。依靠稳定的虾苗质量与海大的综合服务优势，海兴农虾苗在行业内销量和市场口碑不断提升。向市场供应优质稳定的虾苗，与广大养殖户朋友共赢，帮助客户创造价值是海兴农唯一的宗旨。
2、升级池塘设备
池塘某一方面的硬件改良，或许会为养殖带来意想不到的效果，比如说增加进排水管道，增设排污设施等。罗非鱼池塘往往不能排污，随着养殖时间加长，很容易出现底质恶化，氨氮、亚硝酸盐等物质超标。同时加速水质恶化，藻相不稳，使整个池塘生态平衡出现倾斜。考虑到长久养殖，有条件可以改造池塘排污系统，增设中间排污设施或者边角排污设施。大致坡镇有客户如此尝试，反馈在亚硝酸盐防控，延缓倒藻方面效果明显。
3、加强技术管理
养虾是一项极其复杂的系统性工程，技术管理涉及投喂、稳水、净底、排污等诸多方面。现就推荐湛江海大微信公众号技术主线：1+6精细化对虾养殖管理技术以供参考。（微信公众号名称：湛江海大）
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五、案例分享
1、小塘标粗，大塘养殖案例
文昌潭牛镇胡老板，第二次淡水虾养殖。母塘面积10亩，4月20日投放120万海兴农一代苗标粗分塘养殖。不包含母塘留苗，前后分苗4塘，现选取其中两塘数据，其中，1#子塘面积6亩，配备1.5kw/h增氧机6台。5月16日，养殖26天，母塘虾子规格570条/斤，分苗19万尾，养殖数据如下：
2#子塘面积8亩，配备1.5kw/h增氧机6台。5月19日，养殖29天，母塘虾子规格540条/斤，分苗19万，过塘两天有明显损耗，最后一次分苗时补加5万，养殖数据如下：
核心操作
① 调配适宜盐度
潭牛区域据海较远，养殖靠车运海水人工调配，胡老板计划标苗数量大（120万尾），标苗塘面积大（10亩），塘角小范围标苗节省成本且成功率高。计划调配盐度5‰。该盐度对虾生长速度快，且弧菌较少。从之前数据知：标粗26天，规格可达570条/斤。母塘留苗外，子塘合计分苗86万尾（分别为19万尾、19万尾、24万尾、24万尾），保守估计，标粗成活率85%以上。
② 分塘多次试苗
胡老板分塘时特别注重子塘水质指标调节，保证pH、氨氮、亚硝酸盐在合理范围内试苗，每塘至少试苗3次，每次20尾，保证第二日观察损耗在两条内才可搬苗。
③ 全程防控为主
胡老板5口在养池塘，每塘至少配备6台1.5kw/h增氧机，至少3天检测常规水质指标。改底按照周期进行，同时海大“泡菌”“泡肥”坚持使用。
④ 投喂张弛有度
胡老板投喂前足后稳。苗塘自投苗起按照每10万尾1斤料的日总量开始投喂，辅以每日10%投喂总量递增。即：120万苗第二日总计投喂12斤，每日3餐投喂，4斤/餐；每日4餐投喂，3斤/餐，日增加投喂量10%。前期投喂足，水质好，长速快且均匀。分苗后考虑到罗非鱼池塘底泥厚、难排污，可适当控制投喂，减缓池底污染，池塘承载负担。
2、虾苗直放养案例
文昌市抱罗镇二公堆吴老板，首次养虾。原罗非鱼标苗池塘，面积3亩，水深1.5米，配备4台1.5kw/h水车式增氧机。4月20日投放海兴农一代大苗12万尾，养殖数据如下：
文昌市抱罗镇李老板，首次养虾。池塘面积3亩，水深1.5米，配备3台1.5kw/h水车式增氧机。4月20日投放海兴农一代大苗10万尾，养殖数据如下:
核心操作
① 全程强力增氧
同胡老板，吴老板同样注重增氧，3亩池塘配备1.5kw/h增氧机4台。亩增氧能力达2千瓦。
② 稳水首当其冲
吴老板特别注重调水，全程养殖水体稳定，水色几乎未变。一方面得益于塘边地下井水的加注，一方面在于吴老板家庭式精细化管理：解毒、活菌、净底流程化进行。
③ 内服营养保健
上料台后，胡老板和李老板均是坚持营养内服，主要是多维与菌制剂。
④ 分批梳虾增产
投苗少，产量少，虾中压价，胡老板联系浙江老乡帮忙，使用地笼多次梳虾销当地，价格比市场价略高2元，即节省成本又增加效益。
六、模式总结
根据笔者了解，在罗非鱼塘转养的客户群体中，早、中批的养殖养出率超90%，成功率超60%，但是盈利比例不到三成。行情极差，海南区域虾价创近几年内新低，效益不客观，养殖户感叹背着大风险徒劳无用，对下批或者未来表示迟疑，并不看好，不少考虑转养的观望者更是信心不足。鉴于此，根据市场走向，主要建议养户晚批虾养殖模式，即：冬季标粗，春季外塘养殖模式。
养殖规划图前文有列，主要养殖思路如下：
跟进自己的养殖场面积合理规划池塘，建设一口或者几口稍小的池塘，搭建大棚，在12月底至1月份阶段将春季需要投放的虾苗投放到大棚内标粗1个多月，等到外塘水温合适放苗的时候，将4-5公分左右的标粗大苗分到外塘，并且采用相对较低的密度2-2.5万/亩，采用快虾模式养虾，那么这样一来就可以再4月份内，虾价还处于高位的时候达到上市规格，获得更好的养殖效益，笔者也会把这个思路跟部分理念比较好的养殖朋友交流沟通，做出示范效果来带动罗非养殖区的朋友们往更好更稳健的盈利养殖模式发展。