中国的南美白对虾养殖已有几十年的历史。21世纪以来，养殖产量迅速增加，养殖区域从沿海向内地不断扩大，成为增长最快的甲壳类养殖种类。近年来，南美白对虾养殖的整体效益出现两极分化。成功的育种者获利颇丰，而不成功的育种者则血本无归。对于这种高利润高风险的养殖品种，很多潜在养殖者可能会犹豫，比如养殖南美白对虾要花多少钱，有多少利润，风险有多大。作者从市场行情、鱼苗、养殖技术、风险等方面综合分析了南美白对虾养殖的综合效益。

通过对对虾养殖技术的深入学习，将所学知识运用到对虾养殖过程中，可以有效提高对虾养殖产量。

一、南美白对虾概述

南美白对虾学名为凡纳滨对虾，俗称白虾、刀额新对虾，属于广盐性中的热带虾类。它能在0 ~ 35 的盐度中生长，因此可在沿海和内陆地区栽培。南美白对虾可在15 ~ 38的水温中生长，最适生长温度为22 ~ 35。杂食性，易饲养，具有生长快、适应性强、抗病力强三大特点。南美白对虾肉质鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，在世界三大养殖对虾中产量最高。

二、池塘半集约化养殖模式的成本与收益(以一亩为例)

第三，成本利润分析

以上是按照一亩池塘的常规放养量和产量计算的。每亩苗4万株，成活率60%，产量800斤左右，养殖成本需要9000到10000元，利润9000到18000元不等。成本的变化主要是因为不同地区的种子和药物价格的差异，其次是饲料质量和价格的差异。而且内陆养殖，一般把种子稀释到1左右，所以池塘的盐度需要1左右才能提高成活率，所以内陆养殖的工业盐成本比沿海地区高三四千。利润不仅受养殖产量的影响，还受市场行情的影响，但大部分地区的池塘价格可以维持在30元/斤左右。增加养殖面积，分摊种子、药物、电力、人工成本，每亩可降低成本5%左右。

四、盈亏平衡点分析

养殖南美白对虾具有高风险、高投入、高收益的特点。高风险意味着育种成功率变化大，需要科学的育种技术来提高产量，育种成功率直接决定了盈亏。那么这么高的投入，盈利的起点是什么？

成活率直接影响产量。按每亩放苗4万株，销售规格25株/公斤计算，成活率15.7%，产量251公斤时，销售收入刚好等于养殖成本，养殖处于保本状态。所以，南美白对虾要想赚钱，最终的成活率必须大于15.7%，或者亩产必须在250斤以上。存活率越高，利润空间越大，当存活率低于15%时，就会出现养殖亏损。

动词（verb的缩写）水产养殖技术探讨

养虾不同于养鱼，养虾对养殖技术要求更高。南美白对虾对水环境的变化比较敏感，如水温、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等的突然变化，容易造成南美白对虾的应激和死亡，因此在养殖过程中对细节的控制非常重要。前期池塘清洗消毒、浇水和施肥必须严格按照要求进行；在虾苗放流前，将池塘水的盐度调整到与淡化后的虾苗适应盐度一致是非常重要的，这关系到虾苗入池后的成活率；在养殖过程中，要定期调水换底和排毒，防止溶解氧、氨氮和氨氮不足

随着全国水产养殖面积和产量的不断增加，暴露出越来越多的问题，如种质退化、药物滥用、高发、饲料质量参差不齐、环境恶化等。特别是病害暴发越来越严重，导致单位产量不断减少，因此做好养殖过程中的病害防治是养殖成功的关键。

对于有养鱼经验的养殖户来说，转行养虾会有一定优势。比如老养殖户在养殖过程管理和水质调控上更科学。对于这类刚开始养殖的农户来说，由于经验不足，养殖风险比较大。无论是新养殖户还是老养殖户，养虾前都需要有科学的养殖技术和一定的风险承担能力。大量事实表明，掌握正确的养虾方法是养虾成功的根本保证。提前做好技术储备，阅读一些养虾技术方面的书刊，请专家或有养虾经验的人指导，可以少走很多弯路，降低养虾风险，提高养虾效率。