水体硬度和微囊藻毒素是导致对虾养殖不良的两个硬性指标。

养虾虽然赚钱，但是如果没有掌握养虾相关的知识和技能，就不知道如何合理解决一些突发情况，从而造成一些不必要的损失。

一、水体硬度

水的硬度是水产养殖的一个基本理化指标，也是一个比较严重的问题。按照定义，水硬度的主要离子是Ca2和Mg2，但是仅仅有足够的Ca2和Mg2不一定能解决白虾正常脱壳、硬壳生长和藻相稳定的问题。还需要铁、锰、锌等离子体的综合作用，所以，实际上我们需要解决的是以Ca2、Mg2离子为主的多矿物元素对白虾生长的制约作用。现在来说说以Ca2、Mg2离子为主的多矿物元素对白虾和有益菌藻稳定生长的重要作用和影响：

1.充足的多矿物离子不仅能有效提高水体硬度，还能有效提高水体渗透压，从而有效改变物质和能量的转化方向，将分解和能量耗散状态变为合成和能量积累状态，从而有效促进对虾对物质和能量的有效快速吸收，提高转化效率，促进对虾快速生长。我们文化中的“瘦虾料肉比高”往往不是营养不足造成的，而是渗透压不足导致的物质能量转换方向的改变。

2.能有效提高细胞代谢酶的活性：如铁、锰、硼、锌、钼等微量金属元素是生物生化酶的辅助因子，参与生物的生化反应，促进生物的生长繁殖；其中，铁是许多酶系统的辅助因子，是细胞色素和铁氧化还原蛋白中不可缺少的元素。没有这些多矿物质微量元素的帮助，生物和有益菌藻的代谢酶活性不会被激活或活性低下，生殖生长也会受到影响。

3.随着饲料残渣、动物粪便、死藻等水中有机污染物的增加，水中溶解有机物的含量越来越多，水的粘度也越来越大。没有多种矿物质微量元素的跳跃流动和缓冲作用，水体中营养物质和能量的流动就会受阻，导致水体中有益藻类的不平衡生长，水生态系统中氮循环受阻，水体整体向富营养化和恶化方向发展；同时，由于水体中物质和能量流动不畅，溶解氧减少，水体变酸(PH值降低)，对虾脱壳时对钙、镁、磷等营养物质和铁、锰等微量元素的吸收利用受阻，将直接影响对虾正常的脱壳生长。诚然，要有效降低水的粘度，单靠多种矿物质元素的作用是不行的，必须与益生菌的分解同步进行，才能有效解决。

造成水体硬度过低，矿物盐硫损失过大的原因有：a .清洁池塘用的消毒剂；b、常用有机酸解毒剂；c、常用于减少亚硝酸盐和消毒剂残留的小苏打解毒剂；d、大量污水为水源。因此，有效提高水体硬度，缓慢提高总碱度的唯一有效方法就是每隔3-5天定期喷洒矿物元素无机营养钙剂。

第二，藻类毒素

毫无疑问，蓝藻的微囊藻毒素损害了白虾的肝脏和胰腺。微囊藻毒素是一种不起眼的生物，但有时却表现出非凡的生命力。无论是常规的自来水处理工艺还是开水，都很难有效去除微囊藻毒素。研究表明，即使在300摄氏度的高温下，微囊藻毒素仍能保留部分活性。微囊藻毒素是一种神经毒素。中科院水生所的研究人员在研究微囊藻毒素的过程中发现，性腺和肝脏是毒素积累和作用的靶器官，对幼虾来说是最致命的，它的存在几乎控制了整个免疫系统的反应功能。这也是为什么我们可以解释为什么有些幼虾在养殖水不好的情况下也能长大，但是大部分幼虾在微囊藻毒素存在的情况下却不能死亡或长大。解决蓝藻微囊藻毒素对幼虾的危害，必须从系统防控入手，对症下药，从根本上有效分解转化：

1.用富水培养藻类是最关键的第一步。现在华南沿海大部分地区的泥塘已经酸化老化，一些地方的养殖水源盐度已经比较低，所以现在蓝藻更容易爆发，尤其是高温天，二茬虾连续养的时候，这是养殖最大的隐患！为了从根本上有效防止蓝藻的爆发式繁殖和生长，以硅藻为主肥，硅藻绿藻共生的绿茶色是关键。

2.以“菌”代“肥”培养藻类，利用酶菌的有机碳源作为水培的主要营养源，涵养菌藻，是一项重要措施。由于大部分养殖水域菌藻严重失衡，用传统的氮、磷、钾肥来肥水是得不偿失的，不仅容易导致有益藻类的爆发式生长和死亡，更重要的是为蓝藻的爆发创造了有利的生长条件。

3.需要培养细菌而不是藻类，尤其是在泥塘里。现在培养藻类已经不是技术问题了。保持水中产酸产酶好的益生菌的种群优势，才是养水的关键！养殖水体中只有藻类没有生物量，这是对虾育苗前期生长缓慢的最重要因素。因为产酸产酶好的益生菌是直接决定养殖水体生产力的最活跃力量。在水中保持强大的益生菌种群优势：一方面，它不仅有效、持续地为矿物有机污染物提供藻类生长所需的营养物质，还为藻类生长提供持续的营养物质供应和能量保障；从而有效维持有益藻类的正常交替繁殖和生长；另一方面，竞争性繁殖可以有效地控制病害细菌的繁殖和生长。

4.坚持喷洒与生物酶浆料混合：目前蓝藻中的微囊藻毒素无需药物即可完全降解。破解蓝藻中微囊藻毒素的唯一有效方法是利用产酸产酶好的益生菌产生的各种代谢酶进行溶解转化，但这不是药，也不是一次就能彻底根除的，需要定期反复使用，这也是生物降解法的局限性。当然，还有一个益生菌代谢酶浓度的问题。我们用酵素菌发酵的生物酶浆来对比储存六个月和十二个月的产品，发现是一样的搭配。

方的生物酶浆，存放期为十二个月的产品泼洒到养殖水体十二小时后，水体生态系统的整体性转换效果及对虾的活力、摄食等情况优于保存六个月的产品二倍以上。这就是生物代谢酶的不同浓度得出的巨大效果差别。而现在最难的就是一个浓度与活性的生产保障问题，这不仅需要生产技术和工艺来保证，更需要时间等待来保障，才能爆发出更强大的酶解力量。
总结以上，水体的硬度和藻毒素是白对虾养殖两个常规性养护管控理化指标，而它对幼虾前提的生长至关重要，如果投苗—40天的养殖期解决处理不好水体的硬度和藻毒素的问题而造成了对虾生长缓慢或长不大的情况，整塘虾后续养殖的失收亏损就基本上已是定局的了。重视并如何做好白对虾养殖前期的护理和投入，已是我们转型与突围首要面对的课题，我们抓住了主要问题和主要矛盾，就能取得决定性的成功。