对虾养殖看似简单，但如果不知道如何解决问题，就没那么容易了。通过对养虾技术和方法的学习和了解，可以在后期遇到类似问题时心中有数，通过合理的方法解决相关问题，尽量避免一些不必要的损失。

今年是张鑫(化名)养殖斑节对虾的第五个年头。虽然只有一个4亩水面的小池塘，但在他的精耕细作下，基本上每只虾都能养殖成功，亩产都在600斤以上。近十年来，斑节对虾养殖技术难度大，养殖率低，产值低，导致大部分养殖户放弃养殖，转而养殖南美白对虾。然而，张欣并不这么认为。相比南美白对虾，他更喜欢养斑节对虾。在他看来，斑节对虾是高档水产品，养殖量少，市场销量少，价格较高。30头/斤塘头价格一般在40元/斤以上。只要注意管理和上市时间，每亩种植的利润还是很可观的。比如2013年，仅白水虾产值就超过5万元。推广第一种土池养殖模式。

张欣养殖斑节对虾，同时采用3335.44万平方米水泥池半精养和4亩水面土池精养两种模式。经过几年的养殖实践，他认为土池集约化养殖模式更好。水泥池半集约化养殖虽然产量高，但水、电、饲料的投入也更大，风险控制要求更高，投入产出比没有土池高。而且斑虾喜欢钻底的习惯似乎更适合土池养殖，所以他推荐土池养殖模式。

选择好的种子和育种节点也是育种成功的关键。近年来，张欣养殖了“南海一号”、“半枝王”等品牌苗木，还养殖了海南苗木和周边本地苗木。他告诉记者，“南海一号”抗逆性好，产量高，但出苗时间短；“斑节王”食量大，前期生长快，但对水质变化敏感，容易生病。海南苗运输时间长，抛苗后适应性不好；本地苗便于运输，适应环境快。张欣一般一年养两茬，播种时间主要根据当年的气候和产虾时的价格来考虑。在出苗的情况下，当然以品牌苗为主。

根据经验，春节、阳历五月、中秋节、农历十月，斑节对虾市场需求量大，虾价高。比如2013年中秋节后，张欣养殖的白水虾分几批上市，虾价不断上涨，从50元/斤涨到80多元/斤，一塘虾均价达到60元/斤。斑节对虾只要养殖三天左右就可以分批陆续上市。所以李鑫建议，最好选择预期的高价虾投放时间，推出合适的放苗时间。培育水下幼苗

水产养殖的第一步是养殖水。干塘、清淤、干塘后，需要加入一些生石灰，对池底的生石灰进行消毒，也可以增加养殖水的碱度。斑节对虾的养殖用水需要一定的盐度。李鑫建议，放苗时温度在25左右，盐度在4格(6)以上。条件越高越好。南海东涌地下水含盐量高，达11~13格。他通常抽取地下水，然后向池塘中添加一些淡水。刚抽上来的地下水重金属和氨氮含量高，暴露在空气中要10天以上，然后用漂白粉消毒，才能开始水培。

放苗前一次性将池塘灌满水，使池水深度达到1.5米，盐度达到100左右

放苗后，不用急着喂食。一般可以等3天，大虾才慢慢适应水环境。斑节对虾属于对饲料蛋白需求较高的一种虾，也有专门针对斑节对虾的配合饲料。但张鑫透露，他经常用南美白对虾配合饲料养殖，感觉养殖效果基本一致。此外，南美白对虾配合饲料的蛋白质含量较低，养殖成本也会有所降低。最重要的是投入水体的蛋白质会少一些，不会对养殖水体造成过大的负担。

当然，张欣敢于养殖蛋白质相对较低的南美白对虾配合饲料，也并非完全没有自己别出心裁的想法。他告诉记者，会用拌料的方式喂养。一般将枯草芽孢杆菌等有益菌与配合饲料混合，搅拌均匀后再饲喂。张鑫说，他也做过实验，对比了有混合料和没有混合料的饲养方式。他发现混合料的饲料溶出率比不混合料的高，但他还是选择了混合料投喂方式，因为他觉得加入芽孢杆菌等有益菌后，虾对饲料的吸收率更好，对虾的肠道健康有利。

为了让混合饲料尽可能多的被大虾吃光，张欣每天至少要喂三次，根据情况可能一天最多喂五次。将材料混合后，张信惠会将饲料均匀地撒在池塘周围，每次喂食都是巡视池塘的时间。喂食量最好控制在1小时以内。

养殖第一个月，网上的饲料虾吃不完，很难正确观察虾的消耗量。根据经验，要少量多次投喂，巡视池塘仔细观察，直到基本知道每顿的投喂量。一个月后，网上的饲料基本可以让大虾吃了，这样可以更好的把握投喂时间，预估每天的投喂量。在培养后期，可逐渐增加投喂频率至每天5次。

为了防止混合投喂时饲料溶出量过大造成的浪费，以及水中有机物含量超标可能导致水质恶化，张新一般采取少量多次投喂，加上更加精细化的日常管理措施。精细管理

他在自己4亩水面的小池塘里安装了两台浪涌机，整个池塘底部还有一个充气供氧设施。张欣说，现在的技术不用担心水中缺氧。在他看来，如此高密度养殖斑节对虾的关键问题是

要保持水质的优化和稳定，基本是一周左右测一次水质，半月定期施用光合细菌和芽孢杆菌，调节水质，养殖后期实施频率会更高。投料量大，水体出现老化时会用一些氧化剂消毒。还有两点要注意，一是定期给水体补充活性钙，特别是在斑节对虾脱壳前后，一定要保证有较活的水色，并且补充足够的钙质给对虾，以促进脱壳或提高对虾脱壳后恢复能力；二是养殖冬棚虾，一定要确保斑节对虾在入冬棚前有2个月25℃以上的高温生长期，如果太早或对虾太小入冬棚会出现整个冬棚期对虾不生长的情况，完全浪费了高成本的冬棚养殖时间。
由于斑节对虾有钻底的习性，土塘养殖的斑节对虾比水泥池和地膜池养殖的斑节对虾更容易出现黄鳃、黑鳃和烂鳃病，所以养殖到中后期要特别注重改底，定期使用一些底改产品，以防止出现黄鳃、黑鳃等病害。养殖过程中其它常见病害是白斑、纤毛虫、断须等。白斑病发病原因复杂，病毒性难以治愈，一般以预防为主，注重管理好水质，尽量做到消灭病原。
笼网收获，分批上市
斑节对虾养殖到3个月左右就可以捕大留小，分批上市。由于斑节对虾第一批出塘时存在大小养异，一般都用虾笼来捕抓，以防止留塘养殖的对虾受到损伤。张新告诉记者这个出虾可是有大学问的，也是造成养殖利润差别最大化的地方。他一般分3批出售，第一批虾在养殖90天左右出售，不管当时虾的价格如何，一定要出第一批虾，否则这么高的养殖密度继续进行养殖后面很容易出现问题,难养成。所以出第一批虾基本不是用来赚钱的，是减少养殖密度和水体养殖容量，同时也是减轻资金压力的；第二批虾最好在20天后出，主要是避开斑节对虾的脱壳期，也可以看看市场售价决定出虾与否；出完2批虾后，这时池塘的养殖压力就小很多了，最后一批可以不用急着上市，等着有好价格再出虾。这样分批次出虾可以减少很大部分养殖风险，同时也可以很好的保证资金回笼和运转。
经济效益分析
目前，斑节对虾并不是市场的大宗养殖品种，由于需要一定养殖技术，且亩产不高，市场一般都是作为较高档虾类销售，所以对上市的规格要求一般在30头/斤以上。张新告诉记者这4年的养殖情况来看虾价都是不错的，最好的时候超过80元/斤，最差的时候也有30元/斤，价格最好的那一年他只养了一造白水虾就相当于一年养2造的收入。
比起之前养的南美白对虾，张新认为斑节对虾价格更有优势利润更高一些，但是养殖技术也更难一些，他透露周边基本没什么人养殖斑节对虾，就已知的广东有养殖斑节对虾的地方也多是混合养殖等粗放式养殖模式，亩产都在100~200斤的样子，养殖失败颗粒无收的更是许多，其实斑节对虾只要亩产超过300斤，就有一定利润了。斑节对虾销售市场虽然较窄小，但是一般都不愁卖，虽然周边就他独门独户地在养殖，出虾时都有车专门过来拉货。
别看斑节对虾利润高，但是养殖技术难度也是很高的，价格越高也正说明当年的虾越是难养殖成，利润和风险是并存的。张新认为他能做到亩产这么高很大原因是由于自己养殖面积小，一个人精耕细作、24小时不离塘的守护再加上一定的运气的原因。