建造游泳池

土池要求不透水，几平米到几十平米不等，深度1米。池塘底部铺设一层无结经编网，网口高出池塘口30 ~ 40厘米，向内倾斜，用木桩固定，防止鳝鱼逃跑。在网上铺上40厘米厚的土，种上一些箭头等水生植物。水池相对位置分别设有进水口和出水口。

放入种子

放养前用0.2kg生石灰水对整个池塘进行喷淋消毒，水深保持在20-30cm。一周后，鳗鱼种可以放养了。鳗鱼一次全部种下。要求无病无伤，背面深黑色带深褐色斑点，每尾20 ~ 30克，规格一致，避免因大小悬殊而吃吃吃。一般每平方米放3 ~ 5公斤。鳗鲡苗种入池前，用3% ~ 5%盐水或100 mg/kg福尔马林绿液浸泡消毒，杀灭体表病原体。

喂食

黄鳝为肉食性鱼类，主要以蚯蚓、蝌蚪、小杂鱼虾、蚕蛹、蜗牛、蚌肉等动物性饲料为主，不足时也可添加米、面、瓜果皮等植物性饲料。饲养要坚持‘四定’:一是定质，不喂酸败饲料，保证饲料新鲜不变质；二、口粮，每天的投喂量要根据前一天的食量进行调整，以略有剩余为度，大致按照池中黄鳝体重的5%进行；三、时机，根据黄鳝的生活习性，投喂一般在傍晚进行；第四，定位。为了使黄鳝养成定点进食的习惯，以便观察进食情况和清理残留饵料，应在固定地点设置投饵台，可以用木架和聚乙烯网布制作。为了防止黄鳝群聚争抢食物，我们应该适当多设置一些进食台。需要特别指出的是，如果黄鳝的幼体主要来源于野生采收，则需要进行驯化。具体方法是：前3-4天不投喂黄鳝幼体，使其腹中食物消化完全，然后晚上放出池水加淡水投喂，将黄鳝喜食的蚯蚓和蚌肉切碎作为投喂饲料，分成若干小块，堆在进水口边， 并且适当投喂水，导致第一次投喂量为鳗种体重的1% ~ 2%，如果第二天早上全部吃完，投喂量可以增加到2% ~ 3%； 如果吃不完饲料，要去除残渣，仍按前一天的投喂量投喂。正常进食后，可以在饲料中添加来源充足的小杂鱼、蚕蛹、瓜皮、豆饼等，第一次添加1/5，同时减少1/5的诱导饲料。正常进食的话，每天可以添加普通饲料的1/5，过几天就可以正常喂食了。

管理

首先是保持水质新鲜。夏季高温季节，可适量换水，换水温差不超过5。二是注意逃生；三是注重疾病防治。常见的疾病有皮腐病、皮肤真菌病、尾腐病、毛细线虫病、包虫病等。我们应该坚持预防为主，及时治疗疾病。

5.钓鱼；捕鱼

通常在11月下旬开始。有水的时候可以用鳗笼诱捕，晚上7 ~ 8点放笼，第二天凌晨3 ~ 4点关笼。也可以把池水排干，用手一个个翻泥，把鳝鱼捞出来。如果是春节前后留着卖，可以把池子里的水排干，在土上盖少量的稻草或草包，避免冻住冻住鳝鱼，然后翻泥就可以抓了。